Выходные данные не приведены. Автор не известен. — 31 с.
Введение.
Обзор литературы.
Краткая характеристика сырья и различных добавок, применяемых в производстве вареных колбас.
Технология производства вареных колбас.
Заключение.
Список использованных источников.
Обзор литературы.
Краткая характеристика сырья и различных добавок, применяемых в производстве вареных колбас.
Технология производства вареных колбас.
Заключение.
Список использованных источников.