Учебно-методический комплекс (очная форма обучения) [Электронный
ресурс]. — Оренбург: Оренбургский государственный аграрный
университет, 2012. — 231 с.
Содержание:
Конспект лекций.
Предмет и задачи микробиологии.
Систематика микроорганизмов.
Морфология микроорганизмов.
Физиология микроорганизмов.
Действие физических и химических факторов на микроорганизмы.
Рост микроорганизмов. Культивирование микроорганизмов.
Действие биологических факторов на микроорганизмы.
Экология микроорганизмов.
Генетика бактерий и вирусов.
Энергетический обмен прокариот.
Брожение. Типы жизни, основанные на субстратном фосфорилировании.
Фототрофные бактерии и фотосинтез.
Регуляция метаболизма прокариот.
Фиксация молекулярного азота.
Биосинтетические процессы прокариот.
Биогеохимическая деятельность микроорганизмов.
Практическое применение микроорганизмов.
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям.
Устройство микробиологической лаборатории и правила работы в ней. Правила работы с культурами микроорганизмов.
Микроскоп и правила работы с ним. Методы микроскопии.
Изучение микроорганизмов с помощью световой микроскопии. Приготовление препаратов из живых клеток микроорганизмов. Приготовление фиксированных окрашенных препаратов. Простые методы окраски.
Сложные методы окраски. Окраска по Граму, по Циль-Нильсону. Изучение размеров клеток микроорганизмов.
Выявление клеточных структур и запасных веществ с помощью световой микроскопии. Окраска жгутиков. Эндоспора.
Питательные среды для культивирования микроорганизмов.
Составление и приготовление питательных сред для разных групп микроорганизмов.
Условия культивирования микроорганизмов. Оптимальный режим. Кислотность среды. Температура. Время. Свет. Вода.
Культивирование анаэробных микроорганизмов. Строгие анаэробы. Специальные среды для культивирования анаэробов.
Стерилизация. Методы стерилизации. Стерилизация питательных сред, лабораторной посуды. Контроль стерильности.
Выделение чистых культур.
Методы количественного учета микроорганизмов.
Определение количества клеток высевом на плотные питательные среды. Определение количества клеток высевом в жидкие среды. Определение биомассы взвешиванием.
Рост микроорганизмов на плотных питательных средах. Рост в жидких питательных средах. Глубинные колонии. Донные колонии.
Физиолого-биохимические свойства. Использование соединений углерода, азота и серы.
Определение внеклеточных ферментов.
Определение способности микроорганизмов к брожению.
Идентификация микроорганизмов с выделением в чистые культуры.
Идентификация микроорганизмов без выделения в чистые культуры методом ПЦР.
Изучение ферментов микроорганизмов.
Выделение микроорганизмов отдельных физиологических групп. Аэробные органотрофные и литотрофные микроорганизмы.
Хранение микроорганизмов. Периодические пересевы на питательные среды. Хранение в лиофилизированном состоянии. Хранение при низких и сверхнизких температурах.
Образование антибиотиков. Определение антибиотической активности микроорганизмов. Определение чувствительности микроорганизмов к антибиотическим веществам.
Изучение межмикробных взаимодействий.
Микробная экология преджелудков жвачных.
Факторы вирулентности патогенных микроорганизмов.
Микрофлора плодов и овощей.
Качественный и количественный учёт микроорганизмов зерна.
Исследование бактериофагов. Титрование фагов. Реакция фаготипирования. Итоговое занятие.
Методические указания к самостоятельной работе.
Организация самостоятельной работы.
Методические указания по подготовке к занятиям.
Методические указания по изучению отдельных вопросов.
Методические указания по курсовой работе.
Конспект лекций.
Предмет и задачи микробиологии.
Систематика микроорганизмов.
Морфология микроорганизмов.
Физиология микроорганизмов.
Действие физических и химических факторов на микроорганизмы.
Рост микроорганизмов. Культивирование микроорганизмов.
Действие биологических факторов на микроорганизмы.
Экология микроорганизмов.
Генетика бактерий и вирусов.
Энергетический обмен прокариот.
Брожение. Типы жизни, основанные на субстратном фосфорилировании.
Фототрофные бактерии и фотосинтез.
Регуляция метаболизма прокариот.
Фиксация молекулярного азота.
Биосинтетические процессы прокариот.
Биогеохимическая деятельность микроорганизмов.
Практическое применение микроорганизмов.
Методические указания к лабораторно-практическим занятиям.
Устройство микробиологической лаборатории и правила работы в ней. Правила работы с культурами микроорганизмов.
Микроскоп и правила работы с ним. Методы микроскопии.
Изучение микроорганизмов с помощью световой микроскопии. Приготовление препаратов из живых клеток микроорганизмов. Приготовление фиксированных окрашенных препаратов. Простые методы окраски.
Сложные методы окраски. Окраска по Граму, по Циль-Нильсону. Изучение размеров клеток микроорганизмов.
Выявление клеточных структур и запасных веществ с помощью световой микроскопии. Окраска жгутиков. Эндоспора.
Питательные среды для культивирования микроорганизмов.
Составление и приготовление питательных сред для разных групп микроорганизмов.
Условия культивирования микроорганизмов. Оптимальный режим. Кислотность среды. Температура. Время. Свет. Вода.
Культивирование анаэробных микроорганизмов. Строгие анаэробы. Специальные среды для культивирования анаэробов.
Стерилизация. Методы стерилизации. Стерилизация питательных сред, лабораторной посуды. Контроль стерильности.
Выделение чистых культур.
Методы количественного учета микроорганизмов.
Определение количества клеток высевом на плотные питательные среды. Определение количества клеток высевом в жидкие среды. Определение биомассы взвешиванием.
Рост микроорганизмов на плотных питательных средах. Рост в жидких питательных средах. Глубинные колонии. Донные колонии.
Физиолого-биохимические свойства. Использование соединений углерода, азота и серы.
Определение внеклеточных ферментов.
Определение способности микроорганизмов к брожению.
Идентификация микроорганизмов с выделением в чистые культуры.
Идентификация микроорганизмов без выделения в чистые культуры методом ПЦР.
Изучение ферментов микроорганизмов.
Выделение микроорганизмов отдельных физиологических групп. Аэробные органотрофные и литотрофные микроорганизмы.
Хранение микроорганизмов. Периодические пересевы на питательные среды. Хранение в лиофилизированном состоянии. Хранение при низких и сверхнизких температурах.
Образование антибиотиков. Определение антибиотической активности микроорганизмов. Определение чувствительности микроорганизмов к антибиотическим веществам.
Изучение межмикробных взаимодействий.
Микробная экология преджелудков жвачных.
Факторы вирулентности патогенных микроорганизмов.
Микрофлора плодов и овощей.
Качественный и количественный учёт микроорганизмов зерна.
Исследование бактериофагов. Титрование фагов. Реакция фаготипирования. Итоговое занятие.
Методические указания к самостоятельной работе.
Организация самостоятельной работы.
Методические указания по подготовке к занятиям.
Методические указания по изучению отдельных вопросов.
Методические указания по курсовой работе.