Справочник. — Ужгород: Карпаты, 1990. — 203 с. — ISBN
5-7757-0318-9.
В иллюстрированном справочном издании описаны более 200 съедобных и
ядовитых грибов, произрастающих на территории Украинских Карпат.
Содержатся сведения о биологии, пищевой ценности и лечебных
свойствах грибов,технике сбора их; о содержащихся в грибах ядах и
первой помощи при грибных отравлениях. В книге приведены способы
переработки грибов и рецепты приготовления из них блюд,
рассматриваются вопросы искусственного культивирования ценных
съедобных грибов. Для широкого круга читателей.
К читателю
Общие сведения о грибах.
Грибы - ценный продукт питания.
Ядовитые грибы.
Лекарственные грибы.
Грибы. зимой, и летом.
Описание и атлас съедобных, условно съедобных, несьедобных и ядовитых грибов.
Памятка грибника.
Список рекомендуемой литературы.
Указатель русских названий грибов.
Указатель украинских названий грибов.
Указатель латинских названий грибов.
Общие сведения о грибах.
Грибы - ценный продукт питания.
Ядовитые грибы.
Лекарственные грибы.
Грибы. зимой, и летом.
Описание и атлас съедобных, условно съедобных, несьедобных и ядовитых грибов.
Памятка грибника.
Список рекомендуемой литературы.
Указатель русских названий грибов.
Указатель украинских названий грибов.
Указатель латинских названий грибов.