Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбной икры

Выходные данные не приведены. Автор не известен. — 7 с. Классификация икры рыб.
Отбор проб.
Органолептическое исследование икры.
Органолептические показатели осетровой зернистой икры.
Органолептические показатели осетровой паюсной икры.
Органолептические показатели икры зернистой, лососевой.
Органолептические показатели икры пробойной частиковых рыб.
Органолептические показатели икры ястычной частиковых рыб («тарама» и «галаган»).
Органолептические показатели недоброкачественной икры.
Лабораторные методы исследования икры.