ЯГСХА, Ярославль, преподаватель Белоногова.А.Н., 2013 г., 16 стр.
Общая ветеринарно-санитарная экспертиза.
Способы и режимы обработки мяса животных, птиц, рыб, подлежащих обеззараживанию.
Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Брадзот.
Требования к заготавливаемому молоку по ГОСТу.
Использованная литература.
Способы и режимы обработки мяса животных, птиц, рыб, подлежащих обеззараживанию.
Ветеринарно-санитарная экспертиза.
Брадзот.
Требования к заготавливаемому молоку по ГОСТу.
Использованная литература.