Антонюк В.С. Основы животноводства

Подождите немного. Документ загружается.

411

работоспособность, возрастает потребление кислорода, улучшается

аппетит. Систематическое купание — один из методов закалива-

ния животных и повышения устойчивости к простудным заболе-

ваниям. Наиболее благоприятная для купания вода с температу-

рой 18 * 20°С. Животных купают за 1 + 1,5 ч до кормления, про-

должительность его 1 -г 15 мин. Лошадей нельзя купать сразу по-

сле работы, пока они не остынут. Свиней можно купать в специ-

ально сделанных бассейнах. При использовании для купания рек,

озер подходы к ним благоустраивают.

У коров перед переводом в родильное отделение обмывают

заднюю часть тела. Супоросных маток перед опоросом моют. По-

сле обмывания в любом случае чистые места обязательно насухо

вытирают соломенным жгутом, а вымя — полотенцем.

В крупных хозяйствах для обмывания и мойки животных

используют специальные машины или передвижные дезинфекци-

онные установки. Телят, поступающих на комплексы, моют теп-

лым (38°С)

1%-ным

раствором хлорофоса с последующим обсуши-

ванием теплым воздухом.

Для борьбы с паразитарными клещами проводят лечебное

купание и профилактическое обмывание соответствующими рас-

творами из опрыскивателей в стационарных или передвижных

ваннах.

Стрижка животных облегчает уход за кожей. Обычно под-

стригают волосы лошадей, а также у крупного рогатого скота при

откорме на барде или жоме. Хвост, гриву и челку у лошадей об-

стригают один раз в год осенью. Хвост подстригают на уровне 10

см ниже заплюсневелого сустава. Гриву укорачивают так, чтобы

она покрывала не менее 2/3 ширины шеи, а челку, чтобы она не

закрывала глаза. Стрижку грубошерстных овец проводят 2 раза в

год,

тонкорунных — один.

Конечности и копыта у животных нередко подвергаются

механическим повреждениям, загрязнению и охлаждению. Зимой

роговой башмак копыт растет быстрее, чем стирается, в результа-

те чего животное не может нормально передвигаться. Особенно

часто такие явления наблюдаются при содержании на решетчатых

полах. Поэтому периодически делают обрезку неправильно отрас-

тающего рога, придавая копытам и копытцам правильную форму.

При отсутствии ухода за конечностями у лошадей, особенно

при тяжелой работе по грязным, неровным или твердым дорогам

часто развиваются воспаления суставов, сухожильных влагалищ и

т.д.

Для предупреждения этих болезней копыта необходимо сис-

тематически очищать от грязи, обмывать и обсушивать. Для

смягчения копытного рога можно смазывать их дегтем. После

тяжелой работы лошадям массируют конечности соломенным

жгутом снизу вверх, что способствует быстрому восстановлению

412

крово- и лимфообращения, а также предохраняет от ревматиче-

ских заболеваний и образования отеков. Хорошо предохраняет

копыта ковка.

Для сохранения здоровья и повышения продуктивности жи-

вотных особое значение имеют регулярные прогулки — моцион.

Он стимулирует физиологические процессы, закаливает организм,

способствует нормальному кровообращению, благотворно влияет

на воспроизводительные функции и т.д. Особенно важны прогул-

ки для беременных животных, так как они способствуют облегче-

нию родов, предупреждают послеродовые заболевания, способст-

вуют рождению более жизнеспособного молодняка. Активные

движения укрепляют конечности, благоприятствуют правильному

стиранию копытного рога.

К моциону животных нужно приучать с раннего возраста,

постепенно. Продолжительность моциона должна быть умерен-

ной — не вызывать переохлаждения или перегревания организма.

Она определяется состоянием погоды. При сильных ветрах, дож-

де,

буране, очень низких температурах животных на прогулку не

выпускают.

Для молочных коров наиболее благоприятен в зимнее время

прогон по расчищенной от снега дороге на расстояние 2 + 3 км

для молодняка ремонтного — 1,5 + 2 км. Сухостойных коров вы-

гоняют отдельно от других групп. Для моциона племенных быков

делают механическое водило, позволяющее прогуливать быков со

скоростью 3 + 4 км/ч в течение 1 + 1,5 ч. Использование для мо-

циона выгульных площадок полностью не обеспечивает постав-

ленную цель, так как животные нередко неохотно движутся, ло-

жатся порой на мерзлую почву. Для поддержания гигиенического

порядка выгульные площадки устраивают с твердым покрытием.

Свиньям организуют моцион на выгульных площадках или

в специальном кольцевом электротренажере. Он особенно удобен

для активных движений хряков.

Овец для моциона зимой содержат весь световой день на ба-

зу около овчарен, здесь же им раздают грубые корма. Племенных

баранов выпускают в отдельные загоны.

Лучшим видом моциона для неработающих лошадей явля-

ется проездка в легкой упряжке или верхом. Для ремонтного мо-

лодняка устраивают отдельные площадки.

Откармливаемому молодняку моцион представлять нет не-

обходимости. Также не подвергают моциону больных животных.

12.12.

Гигиена труда и личная гигиена животноводов

На всех животноводческих предприятиях от работников

требуется тщательное соблюдение личной гигиены и правил тех-

413

ники безопасности. Организация и ответственность за работу по

охране труда на фермах и комплексах возложена на соответст-

вующих руководителей. Например, главный зооинженер проводит

инструктаж поступающих на работу, контролирует выполнение

положений об охране труда. Главный ветеринарный врач осуще-

ствляет надзор за ветеринарно-санитарным состоянием ферм, сле-

дит за соблюдением правил по уходу за больными животными, не

допуская заражения обслуживающего персонала. Главный инже-

нер обеспечивает соблюдение правил техники безопасности на ме-

ханизмах и оборудовании, используемых в животноводстве.

Для сохранения здоровья работников животноводства необ-

ходимо строго соблюдать режим труда и личную гигиену. На

большинстве ферм и комплексов практикуется односменная орга-

низация труда. В молочном скотоводстве облегчает труд доярок и

дает более благоприятные условия для отдыха двухсменная орга-

низация труда.

Большое значение для облегчения условий труда животно-

водов, повышения его производительности и культуры труда име-

ет механизация и автоматизация производственных процессов.

Поэтому работники животноводства должны быть знакомы с ма-

шинами и механизмами, уметь управлять ими и знать правила

техники безопасности.

Обслуживающий животных персонал допускают к работе

только после предварительного медицинского обследования, в по-

следующем они проходят плановый профилактический осмотр.

Для обслуживающего персонала выделяют специальное бытовое

помещение, обеспечивают их спецодеждой и обувью.

Особенно строго следует соблюдать личную гигиену и тех-

нику безопасности при работе с больными животными, лица мо-

ложе 18 лет, беременные и кормящие матери к уходу за больны-

ми зоонозами (болезни, общие для человека и животных) не до-

пускаются. Нельзя употреблять в пищу сырое молоко от больных

туберкулезом, бруцеллезом и другими опасными для людей бо-

лезнями.

Важное значение в личной гигиене и предупреждении рас-

пространения болезней имеют ветсанпропускники. В помещениях

для животных, где работают люди, необходимо поддерживать

удовлетворительный микроклимат, не допуская сквозняков, вы-

сокой влажности и т.д. В служебных помещениях температура

воздуха должна быть не ниже 18°С, а влажность его 40 60%.

Освещенность помещений должна отвечать соответствующим тре-

бованиям (быть равномерной и интенсивной).

Для устранения усталости, улучшения дыхания и Кровооб-

ращения рекомендуются физкультурные упражнения. Для доярок

важно обеспечить условия для сохранения здоровья рук. На живот-

новодческих комплексах целесообразно создавать профилактории,

414

где животноводы могли бы получать физиотерапевтические про-

цедуры и другую медицинскую помощь.

Зараженный навоз и инфицированные трупы убирают толь-

ко одетыми в спецодежду и обувь. После этого их тщательно мо-

ют и дезинфицируют. Необходимо систематически вести борьбу с

грызунами, так как мыши и крысы нередко являются переносчи-

ками опасных болезней. Для этих целей применяют различные

химические средства (крысид, зоокумарин, фосфид цинка и др.).

В теплое время года проводят мероприятия против насекомых,

которые могут переносить возбудителей заразных болезней. На

всех фермах и комплексах регулярно (не реже одного раза в ме-

сяц) проводится санитарный день, в который животноводческие

помещения, внутреннее технологическое оборудование подверга-

ются тщательной очистке, текущему ремонту. Инженерная служ-

ба осуществляет профилактический уход, регулировку, машин и

механизмов, используемых для обслуживания животных. Ветери-

нарная служба проходит запланированные ветеринарно-

санитарные мероприятия.

12.13.

Гигиена содержания крупного рогатого скота

и ветеринарно-санитарные требования

в скотоводстве

г -

зависимости от природных и экономических условий

применяют стойлово-пастбищную стойлово-выгульную и кругло-

годовую стойловую системы содержания. Способы содержание ко-

ров:

могут быть: привязной и беспривязной, телят — клеточный.

Стойлово-пастбищное содержание. При этой системе скот

днем выпасают на пастбищах, а на доение и ночлег пригоняют в

зимние помещения?? Пастбища должны располагаться на расстоя-

нии не более 2 + З^с м. Если пастбища находятся на большем уда-

лении от фермы, то устраивают летние лагеря, в которых живот-

ные отдыхают, а коров доят.

^Стойлово-пастбищное содержание позволяет поддерживать

высокую продуктивность и воспроизводительные функции жи-

вотных, их естественную резистентность^ Животные с зеленой

травой получают полноценные белки, витамины, микроэлементы.

Благоприятное влияние на организм оказывает активный моцион,

инсоляция. Телята, полученные от коров, пользовавшихся паст-

бищами, обладают большей устойчивостью к неблагоприятным

воздействиям внешней среды, реже болеют, чем телята, родив-

шиеся от коров, находившихся на круглогодовом стойловом со-

держании.

^Участок для стойлово-лагерного содержания должен быть

благополучный в санитарном отношении и находиться недалеко

415

от посевов кормовых культур, предназначенных для подкормки

животных, а также от источников водоснабжения^Следует также

учитывать возможность механизации производственных процес-

сов (доения, подачи воды, приготовления кормов и т.д.) на базе

имеющихся в хозяйстве источников электроэнергии.

При организации лагерей в них сооружают легкие построй-

ки для содержания коров и телят, родильное отделение, изолятор

для больных животных, навозохранилище на расстоянии не менее

100 м от построек, молочную, машинное отделение, доильную

площадку, помещение для обслуживающего персонала. В поме-

щениях для коров делают стойла и кормушки обычных размеров.

Здесь же выделяют несколько стойл для отела коров.

Телят в течение нескольких дней после рождения держат в

клетках, а затем днем их выпускают в загон около телятника. В

жаркие часы дня телят оберегают от действия солнечных лучей

под навесом или в тени деревьев. По окончании молочного перио-

да телят переводят в отделенные лагеря.

Лучшее время выпаса для коров — предутренние и поздние

вечерние часы. В жаркий период лета практикуют ночную пасть-

бу. Днем коровам дают зеленую подкормку.

\ При лагерном содержании проводят мероприятия по защите

живс^гных от кровососущих насекомых^

^Содержание животных в лагерях позволяет более эффектив-

но проводить санитарно-оздоровительные мероприятия в зимних

помещениях и на территории ферм и комплексов?!

уОтойлово-выгульная система содержания. Принята она на

фермах с высокой концентрацией животных (более 600 коров).

При этой системе животные получают зеленую массу в скошен-

ном виде и содержатся в стойлах помещения, а в весенне-летне-

осенний период в загонах расположенных непосредственно возле

скотного двора^При указанной системе более полно используется

стойловое и доильное оборудование, не вытаптываются пастбища,

но животные лишаются оздоровительного действия содержания

на пастбищах, а также требуются дополнительные затраты на

скашивание и подвоз зеленой массы.

{Круглогодовое стойловое содержание. Животных содержат

на привязи в стойлах с ежедневной прогулкой на выгульных

площадках или организуют активный моцион по специальным

прогонам. Стойлово-выгульная система и особенно круглогодовое

стойлрвое содержание в условиях Беларуси нецелесообразно]

|_Одной из разновидностей содержания животных в молочном

скотоводстве является поточно-цеховая организация производст-

ва.

Эта организация позволяет осуществлять внутрифермерскую

цеховую специализацию на основе приспособления технологии к

особенностям физиологического состояния животных в разные

416

периоды их использования] На таких фермах выделяют следую-

щие цехи: сухостойных Коров, отела, раздоя и осеменения, про-

изводства молока (в последнее время цехи отела, раздоя и осеме-

нения обычно объединяют в один цех). Каждая группа является

отдельным технологическим звеном производства. Поэтому при

поточно-цеховой системе легче проводить и ветеринарно-

санитарные мероприятия. При этой системе можно использовать

как привязное, так и беспривязное содержание животных.

[Привязное содержание скота обычно применяют на молоч-

ных фермах сравнительно небольшого размера. Оно обеспечивает

индивидуальный подход к нормированию кормления, уходу и об-

работке животных, более полный контроль за состоянием их здо-

ровья и продуктивностью] Скот размещают в индивидуальных

стойлах на привязи с использованием подстилки и без нее. В те-

чение дня животным при благоприятных погодных условиях пре-

доставляют прогулки продолжительностью не менее 2 часов.

Кормление и поение организуют в стойлах. Доят коров в стойлах

или на доильных площадках. Летом животных пасут.

Коровники для привязного содержания чаще всего делают

двух- или четырехрядными (рис.12.4, цв. вкл.). Вдоль каждого

ряда стойл располагают кормушки, ширина их поверху 60 см, по

дну — 40 см, высота борта, обращенного в кормовой проход —

60 т 75 см, обращенного к корове — 30 см. В этом борте делают

полукруглый вырез для шеи животного глубиной 10 см. Уровень

дна кормушки должен быть на 5 * 7 см выше ложа стойла. Длина

по фронту кормушки на одно животное соответствует ширине

стойла. Для раздачи кормов используют стационарные и пере-

движные раздаточные механизмы.

Стойло каждой коровы лучше отделять перегородкой на 2/3

его длины в виде металлической изогнутой трубы. Горизонталь-

ную часть перегородки располагают на высоте 150 -f 160 см. Раз-

меры стойл определяют в зависимости от их назначения. Так,

стойла для коров на неплеменных фермах должны иметь ширину

100 -г 120 см и длину 170 ч- 190 см, а на племенных соответствен-

но — 120 см и 180 + 200 см; для быков-производителей —150 см

и 200

-5-

220 см; для молодняка на доращивании и откорме — 60 +

80 см и 120 + 170 см.

В стойле оборудуется привязь, которая должна фиксировать

животное, но таким образом, чтобы корова могла свободно ло-

житься, поедать корм, пить воду из автопоилки, передвигаться на

некоторое расстояние вдоль стойла. Обычно на фермах использу-

ется индивидуальная короткая цепная привязь, состоящая из

двух цепей длиной 150 и 50 см. Применяют также жесткую хо-

мутовую. Разработаны и применяются способы автоматизации

417

отвязывания и привязывания животных, хотя надежность их ра-

боты еще недостаточна.

[Беспривязное содержание скота способствует сокращению

затрат труда и лучшему использованию средств механизации. Ис-

пользуют его в хозяйствах, обеспеченных достаточным количест-

вом подстилочного материала и кормов, средствами механизации

и выгульными дворами с твердым покрытием!!

Коровники для беспривязного содержания молочного скота

на глубокой подстилке строят в виде зданий со свободным выхо-

дом животных на выгульно-кормовые дворы. Такие коровники

разделяют легкими съемными перегородками на секции для со-

держания коров разных групп. На каждой секции коровы долж-

ны свободно выходить как на выгульно-кормовую площадку, так

и в доильное помещение. При устройстве ферм такого типа очень

важно правильно располагать ворота, чтобыч не допустить сквоз-

няков. Помещения должны позволять механизированную уборку

и вывозку навоза. Общая площадь пола помещения в расчете на

одно животное — 4 * 5 м

Глубокая подстилка обеспечивает теплое ложе для живот-

ных. Ее устраивают следующим образом: перед постановкой скота

укладывают слой соломы или другой подстилочный материал сло-

ем 25 + 30 см, в дальнейшем подстилку из расчета 2 * 3 кг на од-

ну голову разбрасывают ежедневно. Удаляют накопившийся навоз

1 т 2 раза в год. В помещении располагают групповые поилки.

Фронт кормления 0,7 м.

Около помещений оборудуют выгульно-кормовые площадки,

на которых размещают стога сена и соломы, что обеспечивает

свободный подход к ним животных, а также защищает их от гос-

подствующих ветров. Перед скирдами ставят передвижные ре-

шетки, через которые скот поедает корм. Иногда здесь же разме-

щают силосные бурты, но в суровые зимы силос в них замерзает и

поедается животными неохотно. Выгульно-кормовые площадки

очищают от навоза бульдозером через каждые 7+10 суток.

Коров кормят (в зависимости от погоды) на выгульно-

кормовых площадках или в зимних помещениях. Концентраты

животные получают на доильной площадке во время дойки. По-

ение в зимнее время осуществляют на выгулах из электронагрева-

тельных поилок.

{.Беспривязная система чаще применяется при выращивании

ремонтных телок, выращивании и откорме молодняка крупного

рогатого скотам

Беспривязно-боксовое содержание является наиболее совер-

шенным способом беспривязной системы содержания. Для отдыха

животных в помещении оборудуют специальные боксы. Размер их

зависит от живой массы коров: длина 170 + 190 см и ширина

27.

Зак. 5381

418

100 ч- 120 см. Пол в боксах на 18 ч- 20 см выше, чем в проходе. В

проходах устраивают щелевые полы (рис.12.6, цв. вкл.). В связи с

тем,

что при боксовом содержании подстилка обычно не исполь-

зуется, для утепления пола в боксах используют резиновые или

пластмассовые коврики — маты. Ограничители боксов делают из

круглых труб.

В боксах всегда сухо и тепло, весь навоз попадает только в

проход, поэтому коровы отдыхают более продолжительное время,

чем в стойлах. При этом сокращается расход подстилки в 3 раза,

животные больше двигаются, реже болеют маститами.

Боксовые коровники также делятся на секции (в каждой из

них должно быть не более 32 ч- 48 голов). Сухостойных коров и

нетелей размещают в отдельных секциях. Стельных коров за

15 суток до отела переводят в родильное отделение, где их содер-

жат до 30 ч- 35 дней, а затем возвращают в производственную

группу. Из каждой секции оборудуется выход на выгульную пло-

щадку. Площадь выгульного двора с твердым покрытием в расче-

те на одно животное 7 ч- 8 м

В некоторых хозяйствах в боксах содержат не только коров,

но и молодняк.

При беспривязном содержании большое значение имеет со-

блюдение в хозяйстве ветеринарно-санитарных требований. Стадо,

переводимое на беспривязное содержание, формируют только из

здоровых животных. Обязательно исключают такие заболевания,

как бруцеллез, туберкулез, трихомоноз, вибриоз и др. Особое

внимание обращают на состояние вымени. Бодливых коров обез-

роживают или опиливают им острые концы рогов. Два раза в ме-

сяц на ферме проводят санитарный день с очисткой стен, обору-

дования, влажной обработкой окон и т.д.

Выгульные дворы от господствующих ветров защищают по-

стройками, навесами, посадками быстрорастущих кустарников и

деревьев.

Гигиена молочных коров. При организации гигиенических

мероприятий на молочных фермах важно учитывать физиологи-

ческое состояние животных, строго соблюдать установленный

распорядок дня, так как у животных очень быстро выра-

батывается рефлекс на время (кормления, прогулок, доения). Лю-

бое нарушение распорядка вызывает беспокойство коров и сниже-

ние удоев.

Для укрепления здоровья коров, получения жизнеспособно-

го приплода и повышения продуктивности в последующую лакта-

цию большое значение имеет своевременный и правильно органи-

зованный запуск дойных коров. Коров с удоен до 4 кг запускают

сразу, а с более высокими удоями — постепенно. При этом сни-

жают, а затем совсем прекращают давать концентраты и сочные

419

корна, а также сокращают число доений. Если применяют трех-

кратное доение, то запускаемых коров переводят на двухкратное

в течение 3 + 4 суток, а затем на такой же срок — на од-

нократное. При снижении удоев до 2 + 4 кг доение прекращают.

Значительно облегчает труд доярок машинное доение. При

этом повышается производительность труда и в случае соблюде-

ния требований гигиены гарантируется получение чистого, неза-

грязненного молока, предупреждаются маститы.

В коровниках с привязным содержанием животных механи-

ческое доение проводят или в стойле, или в доильных залах. По-

мещение для доения должно быть сухим, светлым, стены у него

облицовывают масляной краской, либо просто белят. Полы дела-

ют с небольшим уклоном в сторону трапов и после каждого дое-

ния очищают от грязи и навоза. Температура воздуха в доильном

помещении должна быть не ниже 12 + 15°С.

Для хранения и первичной обработки молока (фильтрация,

охлаждение) в доильном помещении оборудуют молочную.

К машинному доению пригодны коровы с нормально разви-

тыми четвертями вымени и сосками длиной 8 + 10 см и диамет-

ром 2 -г 3 см. Каждые две недели коров проверяют на мастит

(проба с димастином и др.).

Для машинного доения используют доильные установки

"елочка", "тандем" и "карусель".

При доении на этих установках коров разбивают на группы

в зависимости от продуктивности, периода лактации и скорости

отдачи молока. К машинному доению приучают коров постепен-

но,

заводят сначала на определенное время в станки, подкармли-

вают концентратами, включают, но не одевают доильное оборудо-

вание, поглаживают, подмывают вымя. Нужно избегать грубого

обращения с животными.

Доение следует проводить в одни и те же часы, у животным

при этом вырабатывается условный рефлекс на время. В первую

очередь доят высокоудойных коров. Преддоильная подготовка

(обмывание вытирание вымени, массаж) должны стимулировать

рефлекс молокоотдачи. О технике выполнения этих операций

подробно рассказано в разделе 4.10 "Технология производства мо-

лока,

Машинное доение коров обычно продолжается 5 + 6 мин.

Перед завершением доения делают заключительный массаж и

машинное додаивание. Нужно обязательно следить, чтобы доиль-

ные стаканы после прекращения выделения молока сражу же

снимались с вымени, так как "холостое" доение может принести

к воспалению вымени.

После доения доильные аппараты, а также молокопровод и

молочный насос тщательно моют с применением моющих средств.

420

Один раз в 3 -г 5 суток зимой, а летом через сутки доильную

установку дезинфицируют и 1 раз в 2 недели разбирают аппара-

туру и промывают детали в

1%-ном

растворе кальцинированной

соды с последующим ополаскиванием теплой водой. Для дезин-

фекции доильной аппаратуры используют раствор гипохлорита

натрия. Руки доярки должны быть чистыми, с коротко подстри-

женными ногтями. Доярка для доения должна обязательно оде-

вать чистый халат и косынку.

Длинные волосы на вымени коровы периодически обстри-

гают.

Высокая питательная ценность и диетические свойства мо-

лока могут сохраняться только в чистом, незагрязненном продук-

те.

Поэтому при доении и перевозке молока необходимо соблю-

дать определенные санитарные правила. Молоко нужно выдаивать

в хорошо вымытые емкости. Перед доением их необходимо об-

мыть кипятком. Нельзя из этой посуды поить телят, обмывать

вымя, хранить в ней обрат. Принимают молоко и хранят его на

ферме до отправки на молочный завод или потребителям в специ-

альной изолированном помещении — молочной, в которой уста-

навливают оборудование для охлаждения молока и пастеризаторы

для обеззараживания молока. В неохлажденном молоке уже через

3 часа после доения количество микроорганизмов возрастает в 2 4

3 раза.

Перевозят молоко обычно в специальных автомобильных

цистернах. Они хорошо теплоизолированы, при перевозке в них

молока на расстояние до 100 км температура его в летнее время

повышается не более чем на 1 т 2°.

Гигиена племенных животных и выращивания молодняка.

Возраст первой случки быков и телок зависит от их породы и ин-

дивидуального развития. Ранняя случка задерживает рост моло-

дых бычков и приводит к преждевременному наступлению поло-

вого бессилия. Очень важно для сохранения здоровья и более

длительного использования ценных быков-производителей регу-

лировать их половую нагрузку и соблюдать определенные сани-

тарно-гигиенические требования проведения случки. Быков-

производителей размещают в просторных денниках индивидуаль-

но.

Особое внимание обращают на поддержание чистоты пола в

помещении и обеспечение производителей постоянно сменяемой

чистой подстилкой.

Быки нуждаются в ежедневном уходе за кожей. Чистить их

лучше вне помещения щеткой или пылесосом. В летнее время

быков купают в проточных водоемах или под душем. Постоянный

уход необходим за копытцами производителей (обрезка и др.).

Нередко заболевания конечностей и копытец сказываются на нра-