
8
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
ГАЗА
8.5.5.3.1.2.
Элементы теории
8.5.5.3.1.2.1.
Степень
влажности
Степень влажности может
быть
определена как
отношение веса воды, которую содержит подле-
жащее
сушке тело, к весу тела в вышеуказанном
состоянии, полностью освободившегося от влаги.
8.5.5.3.1.2.2.
Кривая сушки
Это кривая (рис. ниже) позволяет определить
уменьшение веса жидкости (W), пропитывающей
твердое тело, в зависимости от времени сушки (1).
Характер
этих
кривых
изменяется в зависимости
от типа тела, которое сушится, но различают два
принципиальных типа
кривых:
— для тел (таких как песок), поверхность которых
составляет сумму смоченных поверхностей, без
клеточной
воды
(абсорбированной
воды
или
удерживаемой диффузией), скорость испаре-
ния постоянна во времени;
для других тел (шерсть, глина, зерновые и т.д.)
она имеет вид, представленный на рисунке
ниже.
8.5.5.3.1.2.3.
Спектр
поглощения
воды
100%
80
60
40
20
У
1
\
\
Г
12
3 4
/
j
\
5
в 7 8 „
Г
8.5.5.3.1.2.4.
Энергия, необходимая для испаре-
ния
воды
Энергия,
необходимая для испарения
тонны
воды, составляет 1300 кВт • ч и распределяется
следующим образом:
12
кВт
•
ч - энергия связей
95
кВт
•
ч - подъем температуры
630
кВт
•
ч - скрытая теплота
Необходимая
минимальная
энергия
563
кВт
•
ч - разнообразные потери.
8.5.5.3.1.3.
Основные
типы
сушки, используемые в
промышленности
8.5.5.3.1.3.1.
Сушка механическая
Этот тип сушки путем механического воздейст-
вия (сжатие, вибрация, отжим, стекание и т.д.) ос-
тается
очень
специфическим способом, без ис-
пользования какой-либо тепловой энергии.
Механическая сушка может отобрать максимум
только
40%
содержащейся влаги и требует в сред-
нем
от 10 до 30 кВт
•
ч/т извлеченной воды.
8.5.5.3.1.3.2.
Сушка инфракрасным излучением
Тепловая радиация характеризуется теплооб-
меном
с помощью электромагнитных
волн
между
телами на расстоянии, определяющем тепловую
энергию.
Большая часть радиации находится в ин-
фракрасном спектре.
0,4
нкм 0,78 нкм
I Ь
2икм
Видимый
4нкм
-I-
Коротю»
Средни*
Длинные
10
иш
1
Волны
Проникновение ра-
диации
Отражение продук-
цией
КПД
радиации
Тепловая инерция
Инфракрас-
ные
короткие
Хорошее
Большое
Средний
Слабая
Инфракрас-
ные
средние
Среднее
Слабое
Хороший
Средняя
Инфракрас-
ные
длинные
Слабое
Слабое
Хороший
Большая
Различные
типы
инфракрасной радиации.
8.5.5.3.1.3.3.
Конвективная
сушка
Конвекция - это способ теплопередачи, кото-
рый сопровождается переносом массы.
Сушка с помощью конвекции использует естест-
венную и принудительную конвекцию воздуха,
имеющего
более
высокую
температуру, чем про-
дукт.
Конвекция называется принудительной, если
флюиды
приводятся в движение за счет разницы
давлений, создаваемой машиной. Состояние воз-
духа, используемого для испарения, определяется
по двум параметрам (например, содержание в нем
воды
и его температура), другие параметры опре-
деляются по диаграмме Mollier, устанавливающей
энтальпию и влажность, или диаграмме Carrier,
устанавливающей температуру и влажность.
776