Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство

Подождите немного. Документ загружается.

такими лозунгами, как «Все в Амтрак», «Америка движется к

поезду», «Открой для себя чудо - Амтрак». «Амтрак» пытается

убедить народ, что поезда являются очень удобным способом

передвижения по стране. Компании приходится также постоянно

модернизировать свои системы бронирования и продажи билетов.

Компания предлагает скидки для групповых и семейных путешествий,

билеты, которые дают право неограниченного передвижения по всей

стране в течение установленного времени «Амтрак» также

занимается туроператорской деятельностью, предлагая туры,

размещения в отеле + проезд на поезде. Некоторые пакеты услуг,

помимо этого, включают прокат автомобилей, автобусные маршруты и

экскурсии.

Автобусные перевозки

Объединенные в громадные сети междугородных и городских

маршрутов, автобусы перевозят огромное количество людей. Они

обслуживают больше населенных пунктов, чем поезда и самолеты

вместе взятые. В большинстве стран междугородные автобусные

перевозки обслуживаются как компаниями, принадлежащими

правительству, так и независимыми компаниями. Компании,

находящиеся под государственным контролем, часто управляются

совместно с национальными железными дорогами, также

принадлежащими государству.

Автобусная индустрия зарабатывает миллиарды долларов каждый год,

перевозя путешественников на дальние и короткие дистанции.

Основной привлекательной чертой автобуса по сравнению с другими

видами транспорта долгое время оставалась более низкая стоимость

проезда.

Современные автобусы для переезда на дальние расстояния очень

комфортабельны и включают кондиционер, комнату для отдыха,

туалет, напитки. Многие автобусы сейчас снабжены более высокими

сиденьями, звукоизолированы, имеют улучшенное освещение и

большие окна для того, чтобы иметь возможность смотреть по

сторонам, в некоторых даже предусмотрены видеоэкраны для

просмотра телепрограмм и фильмов.

Для привлечения большего числа пассажиров автобусные компании

предлагают туры и службу проката автобусов.

Прокат автомобилей

автомобилей пли напрямую потребителю или фирмам, занимающимся

продажей подержанных автомобилей Кроме того, в соответствии с

программой «продай обратно» использованные автомобили возвращают

их производителям Ко второму виду деятельности относятся

компании, которые чаще всего приобретают автомобили по лизингу у

крупных компаний, а не покупают и перепродают их

Большие фирмы по прокату автомобилей имеют филиалы в городах и

пригородах, но большая часть их деятельности до сих пор

сконцентрирована в аэропортах К концу 80-х годов у компании

«Херц» 32% работы было связано с аэропортами, у «Ависа>> -28%, у

«Нэшнл» и «Баджет» - 17,5%

Морские круизы

В последние два десятилетия рынок морских круизов демонстрировал

значительное увеличение и стабильный рост В 1970 г число крупных

компаний было невелико и число пассажиров, совершавших круизы,

составило 500тыс В 1980 г круизы совершили 1,4млн человек, а в

1990 г - 4 млн. человек

С 1980 по 1986гг 3 млрд долл было потрачено на строительство

кораблей для круизов, что удвоило мировой флот круизных кораблей

Круизный флрт сегодня насчитывает свыше 162 круизных судов

разных типов и размеров свыше 130 297 мест Число круизных судов

к концу столетия по прогнозам достигнет 230—250 Сегодня в мире

насчитывается 55~60 круизных компании, крупнейшими из которых

являются «Карнивал групп», «Холланд Америк лайн», «Кластер Клуз

Лтд» «Ройал Кариббиэн круз лайн», «Пи энд оу» и др.

Основными компаниями являются европейские - английские,

греческие, итальянские, норвежские, датские Российские компании

также проникли на рынок круизов, предлагая более низкие цены чем

европейские и американские

Основным районам» «руйзов в мире является Северная Америка,

включая Карибский бассейн, приблизительно 75% всего мирового

рынка круизов, остальные 25% примерно поровну делятся между

Европой и остальными районами.

Авиатранспорт

пассажиров, грузы. Другие специально разработаны для перевозки

грузов.

Воздушные перевозки обеспечиваются как регулярными линиями, так

и чартерными рейсами.

Авиация общего назначения. Авиация общего назначения

обеспечивает как общепринятые, так и специальные услуги и может

быть подразделена на 6 категории:

• - воздушные такси, действующие как чартеры Это могут

быть специальные самолеты;

• - самолеты, принадлежащие предприятиям и фирмам для

перевозки производственного персонала;

• - специальные самолеты для аэрофотосъемки, пожарно-

медицинские и т.д ;

• - самолеты для тренировки профессиональных пилотов;

• - частные самолеты;

• - спортивные самолеты.

Авиация общего назначения, во-первых, обеспечивает воздушные

перевозки в те районы, где нет регулярного воздушного сообщения.

Во-вторых, авиация общего назначения является школой для

подготовки пилотов, механиков и техников. В-третьих, многие

внутренние авиалинии, особенно региональные, используют авиацию

общего назначения. Здание аэровокзала является основой комплекса

аэропорта. В зданиях большинства аэровокзалов находятся

агентства по аренде автомобилей, магазины, рестораны, буфеты и

банки.

Контрольные вопросы и задания

1. Раскройте содержание основных мотивов путешествий в

современном туризме.

2. В каких странах мира железные дороги являются основным видом

пассажирского транспорта?

3. В чем сущность современной маркетинговой политики

железнодорожных компаний в конкурентной борьбе с компаниями

других видов транспорта?

4. Какое место, в туризме занимает индустрия проката

автомобилей?

5. Каковы преимущества и недостатки морских круизов?

6. Назовите цели и задачи международных авиационных

организаций.

Литература

1 Громов Н Н Воздушный транспорт (история и современность)-

Учебное пособие. - М. ГАУ, 1998.

2 Гуляев В.Г Туристские перевозки (Документы, правила,

формуляры, технология). - М. Финансы и статистика, 1998.

3 Ильина Е.Н. Менеджмент транспортных услуг: Учебник. -М.:

РМАТ, 1997.

4 Косиченко Е.Ф. Государственное регулирование деятельности

транспортных предприятий в условиях перехода к рынку: Учебное

пособие. - М.: ГАУ, 1996.

Л Проблемы управления на транспорте: Тематический сборник

научных трудов / Под ред. В.А. Персианова. — М.: ГАУ, 1996

6. Сенин B.C. Организация международного туризма: Учебник. - М.:

Финансы и статистика, 1999.

4. РЫНОК УСЛУГ ТУРИЗМА И

ГОСТЕПРИИМСТВА

4.1. Анализ маркетинговой деятельности

гостиничного предприятия

Современный подход к управлению маркетинговой деятельностью

предприятия основывается на ориентации производства на

потребителей и конкурентов. Это предполагает гибкое

приспособление к изменениям рыночной конъюнктуры.

Основные задачи анализа хозяйственной деятельности в области

маркетинга сводятся к следующим -

• - изучение платежеспособного спроса на продукцию, услуги,

рынков ее сбыта, обоснование плана производства и

реализации;

• - анализ факторов, формирующих эластичность спроса;

• - оценка конкурентоспособности,

• - разработка стратегии, тактики, методов и средств

повышения спроса,

• - оценка эффективности производства н сбыта продукции.

Рассмотрим основные теоретические положения, способствующие

решению задач, стоящих перед анализом маркетинговой деятельности

гостиничного предприятия

4.1.1. Изучение спроса на гостиничные услуги

Спрос и предложение - взаимозависимые элементы рыночного

механизма, где спрос определяется платежеспособной потребностью

покупателей (потребителей), а предложение - совокупностью

товаров, предложенных продавцами (производителями); соотношение

между ними складывается в обратно пропорциональную зависимость,

определяя соответствующие изменения в уровне цен на товары.

Характерной особенностью гостиничного хозяйства является

неустойчивость спроса Сезонные колебания, спады и подъемы спроса

в течение недели - это неотъемлемая составляющая спроса на

услуги гостиниц

Согласно закону спроса потребители при снижении цены будут

приобретать большее количество продукции. Однако степень реакции

потребителей на изменение цены может значительно варьироваться

от продукта к продукту.

Экономисты используют концепцию ценовой эластичности для

определения чувствительности потребителей к изменению цены

продукции. Если небольшие изменения в цене приводят к

значительным изменениям в количестве покупаемой продукции, то

такой: спрос называют относительно эластичным пли просто

эластичным.

Если существенное изменение в цене ведет к небольшому изменению

в количестве покупок, то такой спрос относительно неэластичный,

или просто неэластичный.

Когда процентное изменение цены и последующее изменение

количества спрашиваемой продукции равны по величине, то такой

случай называют единичной эластичностью.

Если изменение цены не приводит ни к какому изменению количества

спрашиваемой продукции, то такой спрос является совершенно

неэластичным.

Если самое малое снижение цены побуждает покупателей увеличивать

покупки от нуля до предела своих возможностей, то такой спрос

является совершенно эластичным.

Процентные изменения вычисляются путем деления величины

изменения в цене на первоначальную цену и следующего за этим

изменения в количестве спрашиваемой продукции на то количество

продукции (услуг), на которое спрос предъявлялся первоначально:

Ценовой коэффициент эластичности всегда будет иметь

отрицательный знак (так как закон спроса представляет собой

обратную зависимость количества продукта от цены), поэтому

рассматривается только абсолютная величина коэффициента

эластичности.

1. Эластичный спрос. Если спрос эластичен, уменьшение цены

приведет к увеличению общей выручки, потому что даже при меньшей

цене, уплачиваемой за единицу продукции, прирост продаж

оказывается более чем достаточным для компенсации потерь от

снижения цены. Верно и обратное: при эластичном спросе

увеличении цены приведет к уменьшению общей выручки.

Если спрос эластичен, изменение цены вызывает изменение общей

выручки в противоположном направлении.

2. Неэластичной спрос. Если спрос непластичен, уменьшение цены

приведет к уменьшению общей выручки. Расширение продаж

оказывается недостаточным для компенсации снижения выручки,

получаемой с единицы продукции, и в результате общая выручка

уменьшается. Обратное утверждение тоже верно.

Если спрос неэластичен, уменьшение цены вызывает изменение общей

выручки в том же направлении.

100

3. Единичная эластичность. Увеличение или уменьшение цены

оставит общую выручку неизменной.

Следует также учитывать, что постоянные колебания спроса на

гостиничные услуги вызывают неустойчивость оборота, что

затрагивает интересы экономической безопасности предприятия.

Такое положение ставит задачи повышенной сложности перед

управляющими. К основным факторам риска здесь можно отнести:

- недостаточную загрузку, которая в сочетании с высокой

составляющей постоянных затрат способна реально угрожать

экономическому положению, предприятия;

- проблемы планирования при плохом прогнозировании или даже его

отсутствии вообще;

- зависимость расходов на услуги (покупки товаров, продуктов

питания и т.д.) от колебаний объема оборота.

4.1.2. Анализ факторов, формирующих эластичность

спроса

Цена служит самой важной детерминантой количества любого

покупаемого продукта, но существуют и другие факторы, которые

влияют на покупки. Они называются неценовыми детерминантами.

Когда они действительно изменяются, происходит сдвиг кривой

спроса. Поэтому их также называют факторами изменения спроса.

Изменение одной из детерминант изменяет положение кривой спроса.

Если потребители обнаруживают желание и способность покупать

большее количество данного товара по каждой из возможных цен, то

произошло увеличение спроса, и кривая спроса сместилась вправо.

Уменьшение спроса происходит тогда, когда из-за изменения в

одной его детерминанте (или более) потребители покупают меньшее

количество продукта по каждой из возможных цен, это влечет

сокращение спроса и смещение кривой спроса влево.

Рассмотрим влияние неценовых детерминант:

1. Потребительские вкусы. Благоприятное для данного продукта

изменение потребительских вкусов или предпочтений, вызванное

рекламой или изменением моды, будет означать, что спрос возрос

по каждой цене. Неблагоприятные перемены в предпочтениях

потребителей вызовут уменьшение спроса. Технологические

изменения в виде проявления нового продукта способны привести к

изменению потребительских вкусов. Например, постояльцы гостиниц

все большее внимание уделяют своему здоровью; соответственно

повышается спрос на экологически чистую продукцию: белье из

натуральных ма-

101