
6. Фруктовых деревьев: яблони, вишни, груши и т. д.
7. Садовых цветов: маргариток, роз, тюльпанов, нарциссов, лилий
и т. д.
Установлено, что способность вызвать аллергическое заболевание
ассоциируется со следующими свойствами пыльцы:
1) широкой распространенностью в регионе проживания пациента;
2) наличием в воздухе в больших количествах;
3) легкой переносимостью ветром (пыльцы трав, сорняков, деревь-
ев и др.), т. е. легкостью и летучестью;
4) аллергенными свойствами.
Роль различных пыльцевых аллергенов в развитии аллергических
заболеваний (поллинозов) в разных климатогеографических регионах
неодинакова. Наиболее аллергоопасной является пыльца следующих
растений:
1.
Злаковых трав (тимофеевки, овсяницы, райграса, ежи сборной,
лисохвоста, пырея, мятлика, плевела, полевицы, овсеца, овса пустого,
ковыля, житняка и др.);
2. Культурных злаков (ржи, пшеницы, овса, кукурузы, проса и др.);
3. Культивируемых растений (подсолнечника, клещевина) или кас-
торовых (бобов, горчивера, шалфея и др.);
4. Сорняков (одуванчика, подорожника, полыни, лебеды, амбро-
зии, крапивы и др.);
5. Деревьев (березы, ольхи, орешника, дуба, тополя, ясеня и др.);
6. Фруктовых деревьев (яблони, вишни, персика, абрикоса, груши
и
др.);
7. Садовых цветов (гвоздики, хризантемы, нарцисса, георгина, мар-
гаритки, календулы, розы, тюльпана, гладиолуса, лилии, астры и др.).
27.1.2. ПИЩЕВЫЕ АЛЛЕРГЕНЫ
Ими могут быть любые продукты питания или вещества, образую-
щиеся при их переваривании, кулинарной обработке, длительном хра-
нении.
Считают, что наиболее выраженной аллергенной активностью об-
ладают пищевые продукты белкового происхождения (животные и
растительные белки). Жиры, углеводы, микроэлементы чаще вызыва-
ют ложно аллергические реакции.
К наиболее распространенным пищевым аллергенам относятся:
кофе, какао, шоколад, цитрусовые, клубника, земляника, яйца, мясо
животных и птиц, мед, рыба, икра, крабы, раки, молоко, морковь, свек-
ла, томаты, гречневая крупа, злаки (рожь, пшеница, пшено, рис, куку-
руза), бобовые, орехи.
407