Кабанов В.Д. Свиноводство

Подождите немного. Документ загружается.

Для того чтобы опоросилось 33 свиноматки

учетом про-

цента оплодотворяемости (75 %), число

их

к моменту осемене-

ния должно быть увеличено на

голов (25

%) и

доведено до

44 головы.

Количественный состав группы маток

разные

физиологические периоды (голов)

Оплодотворение и супоросность

критический период (1—32 дня)

Конечный период супоросности 33

(32—114 дней)

Период лактации 30

Чтобы обеспечить непрерывность производства при одно-

дневном ритме, необходимо, чтобы на предприятии было

152 группы маток одновременно (162—10) :

1, где

162 — про-

должительность цикла воспроизводства (дней);

— период

непроизводительного использования маток

(дней),

связанный с

повторным приходом в охоту и потерей супоросности;

—

продолжительность формирования группы маток

днях, ритм

(табл. 102).

Технологическая группа поросят формируется

течение двух

дней (2-дневный ритм) путем объединения двух групп по

300 голов. Сохраняется в течение всего

периода

выращивания и

откорма.

426

102. Общее количество маток в комплексе

на

108 тыс.

свиней

Продол- Число

Количест- Количест-

Периоды производственных циклоз жкгсль-

групп

во маток в во маток в

носгь, маток

группе, предприя-

дней

гол. тии, гол.

Оплодотворение и «крити-

32 32

1408

ческий период супоросно-

сти» с

1-го

по 32-й день

Заключительная стадия

82 82

33 2706

супоросности с 32-го по

114-й день

Период лактации с 114-го

по

26 26

30 780

140-й день цикла

Нормальный отдых свино-

12 12

33 396

маток со 140-го по 152-й

день

Итого

152 152

5290

Цех

откорма

Цех откорма комплекса имеет следующую производствен-

ную программу:

Возраст при постановке молодняка на откорм 106

(дней)

Возраст при снятии с

откорм

(дней) 222

Продолжительность цикла

откорма

(дней)

116

Средняя живая масса

товарных

свиней (кг) 112

Общий прирост за период

откорма

(кг) 74

Среднесуточный прирост

на откорме

(г)

637

Разница в возрасте молодняка последующих 2

групп, ритм ( дней)

Каждые два дня на

откорм

передают 600 поросят в возрасте

106 дней средней живой массой по 38 кг и снимают с откорма

600 голов свиней средней

живой

массой 112 кг. Одновременно

в откормочном цехе находится 34 800 свиней.

427

Оглавление

Предисловие 3

Глава первая. Происхождение, эволюция и процесс по-

родообразования свиней 8

Изменение биологических особенностей и продук-

тивных качеств свиней в процессе одомашнивания 12

Образование аборигенных и создание культурных

пород свиней 18

Глава вторая. Породы свиней 23

Создание пород свиней в России и странах ближнего

зарубежья 25

v Роль крупной белой породы 30

Породы свиней России 43

/ Сибирская северная 44

Брейтовская 50

Ливенская 54

Уржумская 58

\JСеверокавказская 62

Муромская 66

Кемеровская 68

Скороспелая мясная (СМ-1) 72

История создания породы и исходный материал 73

Методика создания породы 78

Новое в методике создания породы 82

Породы свиней стран ближнего зарубежья 88

Украинская степная белая 88

i Миргородская 95

Эстонская беконная 96

Латвийская белая 97

Литовская белая 99

Белорусская черно-пестрая 101

Семиреченская 103

Некоторые породы свиней Европы и Америки 105

чБеркширская 105

428

Крупная черная 108

у Ландрас 109

v Дюрок 111

Гемпширская 113

Породы свиней Китая 114

Глава третья. Телосложение и экстерьер свиней 116

Типы телосложения 116

Экстерьер 120

Глава четвертая. Рост, развитие и продуктивность

свиней 129

Биологические особенности роста свиней 133

Продуктивность свиней 143

Продуктивность маток и хряков 143

Откормочная продуктивность 147

Мясная продуктивность 150

Формирование мясной продуктивности 151

Глава пятая. Племенная работа в свиноводстве 155

Задачи и организационные принципы племенной

работы 155

Учение об отборе и подборе 165

Отбор 165

Отбор по экстерьеру 169

Отбор по происхождению 171

Отбор по продуктивности 174

Отбор по продуктивности маток 174

Отбор по откормочной и мясной продуктивности 194

Отбор по продуктивности боковых родственников .... 197

Отбор по собственной продуктивности (фенотипу).... 199

Отбор по комплексу признаков 205

Подбор 207

Виды подбора 210

Методы разведения свиней 220

Чистопородное разведение (pedigree breeding) 221

Родственное спаривание (Inbreeding) 223

Разведение по линиям и семействам 235

429

Межпородное скрещивание 242

Промышленное скрещивание 245

Теоретические и практические основы селекции 253

Планирование и информационное обеспечение

племенной работы 271

Принципы составления планов племенной работы

со стадом и породой 271

Разработка селекционных программ 275

Зоотехнический учет в свиноводстве 276

Государственные племенные книги 280

Автоматизированные системы управления пле-

менной работой в свиноводстве 281

Глава шестая. Организация и техника воспроизводст-

ва стада 282

Физиология размножения свиней 283

Оптимальные сроки спаривания маток и хряков 289

Получение и выращивание поросят 299

Подготовка хряков и маток к случке (осеменению) 301

Уход за супоросными свиноматками 312

Организация и проведение опоросов 321

Подготовка свиноматки к опоросу 322

Появление признаков опороса 323

Проведение опороса 324

Уход за новорожденными поросятами 329

Особенности строения молочной железы и выде-

ления молока 331

Молочная продуктивность свиней 331

Состав молока и роль молозива 332

Подсадка поросят и выравнивание гнезд 336

Первое кормление поросят 338

Синхронизация опоросов 339

Профилактика послеродовой лихорадки 340

Выращивание поросят 343

Кормление подсосных маток 346

Выращивание поросят-сосунов 352

430

Отъем поросят 364

Выращивание ремонтного молодняка 376

Глава седьмая. Откорм свиней 289

Мясной откорм 393

Беконный откорм 402

Откорм до жирных кондиций 405

Кондиции убойных свиней 406

Содержание свиней на откорме 4Э8

Глава восьмая. Технология производства свинины 412

Производство свинины на мелких фермах 414

Производство свинины на средних и крупных

фермах (предприятиях)

Производство свинины в предприятиях средней

мощности 416

Производство свинины в крупных предприятиях 423

Учебное издание

Кабанов Виктор Данилович

СВИНОВОДСТВО

Учебник для высших учебных заведений

Редактор В.Д. Кабанов

Художник И

В.

Кабанов

Подготовка макета Е.Е. Разумовой

Сдано в набор 05.12.2000. Подписано в печать 08.01.2001.

Формат 60x88'/|

. Бумага офсетная № I. Гарнитура Тайме.

Печать офсетная. Усл. печ. л. 26,46. Изд. № 080. Тираж 5025 экз.

Заказ № 2277 «С» № 001.

Федеральное государственное ордена Трудового Красного Знамени

унитарное предприятие «Издательство «Колос»,

107996, ГСП-6, Москва, Б-78, ул. Садовая-Спасская, 18.

Типография ОАО «Внешторгиздат»,

127576, Москва, Илимская, 7.

ISBN 5-10-003743-1

УДК 636.4 (075.8)

ББК 46.5я 73

К12

Р е ц е н з е н т ы :

профессор Л.Ю. Киселев, профессор П.П. Кошель

Книга печатается в авторской редакции, набор и верстка осу-

ществлены в Московской государственной академии ветери-

нарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина

Кабанов В. Д.

К12 Свиноводство. — М.: Колос, 2001. — 431 е.: ил. — (Учебни-

ки и учеб. пособия для студентов высших учебных заведе-

ний).

ISBN 5—10—003743—1.

В учебнике освещены вопросы эволюции и породообразования,

биологические особенности роста, развития, продуктивности свиней,

научные основы селекции и ведения племенной работы в свиноводстве.

Изложена система формирования у студентов глубоких знаний по

кормлению, содержанию, физиологии размножения животных, вос-

производству стада, выращиванию и откорму молодняка, рациональному

ведению свиноводства и производству свинины.

Для студентов зооинженерных факультетов вузов.

УДК 636.4(075.8)

ББК 46.5я 73

ISBN 5—10—003743—1