Локс Ф. Упаковка и экология

Подождите немного. Документ загружается.

Рис. 1.17. Схематическое изображение модульных упаковочных блоков

Рис. 1.18. Размеры упаковок, адаптированных к единичному модулю (60x40 мм) [53]

Маркирование

Сегодня больше, чем прежде, необходимо давать потребителю детальную характеристику

упакованного продукта через информацию, напечатанную на упаковке или на клейме (этикетке).

Соответствующими королевскими Указами

в Бельгии в 1980-90 гг. были введены в действие положения об

информировании и маркировании упакованных пищевых продуктов. Этикетки на пищевых упаковках

должны включать следующее:

1. Товарное название продукта.

2. Список ингредиентов и добавок (идентификация согласно классификации).

3. Дата, до которой товар может продаваться или использоваться.

4. Специальные требования по хранению и использованию.

5. Название и адрес либо производителя, либо упаковщика, либо дистрибьютера

(распространителя), расположенного в одной из стран ЕЭС.

6. Указания по использованию (при необходимости).

7. Место происхождения пищевого продукта, если его отсутствие может ввести в заблуждение.

8. Вес нетто.

9. Содержание спирта в напитках, если оно превышает 1,2% об.

10. Указание номера или партии, к которым принадлежит продукт.

Рис. 1.19. Символ, которым должны быть отмечены вещи и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами

Не допускается информация или реклама на упаковке, способная нанести вред здоровью. Обычно

помещаются сообщения о калорийности продукта (КДж/100 г), питательных веществах (белках, жирах,

углеводах) минеральных компонентах. В некоторых случаях также следует указывать «рекомендуемое

суточное потребление». Согласно Королевскому Указу от 10 июля 1990 года, цены также должны

проставляться на упаковках. В соответствии с директивой ЕЭС № 80/590 от 9 июня 1980 года, предмет,

спроектированный для контакта с пищевым продуктом должен нести либо надпись «предназначен для

пищевых продуктов», либо отчетливый символ, показанный на рис. 1.19. Наконец, следует отметить, что

обозначения объема, веса или количества упакованных товаров также регулируются соответствующими

законами. Они предписывают обязательное указание чистого веса (количества), выраженного в стандартных

единицах, и фирмы, которая заполняла упаковку. При этом разрешается помещать знак «Е» рядом с

указанием веса или объема. При наличии такого

Обозначения Е, F, Т, О, С, Х1 и Х2 — сокращения английских слов: Explosive (взрывчатый), Flammable

(воспламеняющийся), Toxic (ядовитый), Corrosive (коррозионный), Irritant (раздражающий) и Noxious (вредный)

Рис. 1.20. Некоторые обозначения опасных товаров

знака упаковщик или импортер несут ответственность за указанное количество: они должны гарантировать

минимальное отклонение от него. Оно варьируется от ±9% от номинала для упаковок 5...50 г (или мл) до

1,5%, для упаковок от 1 до 10 кг (или л). Упакованный продукт с заявленным весом 300 г не должен

содержать менее чем 291 г, а с заявленным весом 500 г — менее чем 485 г.

Вряд ли имеет смысл описывать здесь все символы, знаки и сокращения, используемые в этикетках.

Почти для каждого пищевого продукта существуют некоторые узаконенные требования, например, о

размере печатной информации. Для каждого продукта существуют специальные сокращения для

обозначения качества: хорошо известны Cat I, II или III для пива; возможно, не все знают, что классы

плотности I, II и III относятся к концентрации раствора сахара, используемого при варке пива. В случае яиц,

комбинация заглавных букв, цифр и знаков используется для обозначения конкретного качества: буквы А, В

и С указывают на свежесть и допустимый предел хранения, цифры (от 1 до 7 включительно) обозначают

весовую группу, 1 — для яиц, весом более 70 г, 2 — 65...75 г, 3 — 60...65 и т.д., 7 — для яиц, весом менее 45

г; оба эти обозначения должны быть приведены в круге, или в вертикальном ромбе, либо в равностороннем

треугольнике, что соответствует указанию на способ обработки яиц; круг означает, что яйца не охлаждались

до температуры ниже 8°С. Как правило, яйца класса А должны маркироваться кругом. Круг в случае яиц

класса В означает «яйца, не подвергавшиеся длительной консервации или рефрижирированию», хотя они и

не отвечают требованиям, предъявляемым к классу А. Равносторонний треугольник означает «яйца из холо-

дильника», а ромб указывает на длительную консервацию, отличным от охлаждения способом.

Согласно Королевскому Указу от 13 февраля 1981 года, для маркирования опасных товаров

применяется широкий набор символов или изображений (см. рис. 1.20). В добавление к этим изображениям

приводятся числа в комбинации с буквами R и S: R-числа указывают на степень опасности или токсичности

продукта, а S-числа — на меры предосторожности при обращении с ним.

В случае консервации продуктов питания с помощью ионизирующего излучения (α-лучи, β-лучи)

это обязательно должно быть указано с помощью международно признанной виньетки (см. рис. 1.21),

напечатанной на упаковке. Коммерческое значение таких облученных продуктов в течение определенного

времени подвергалось сомнению. Согласно заключению Объединенного экспертного комитета ООН по

производству пищевых и сельскохозяйственных продуктов (UN FAOJEC), облучение в дозах до 10 кДж/кг

«не представляет токсической опасности и не вызывает каких-

Рис. 1.21. Международно признанная виньетка для облученных пищевых продуктов

либо специальных микробиологических проблем». В большинстве стран Западной Европы, Канаде и

Японии такая обработка применяется в отношении специально оговоренного перечня, главным образом,

твердых продуктов (например, грибов, специй, некоторых видов дичи) в тщательно контролируемых

условиях.

с) Контрольная функция упаковки

С конца 1970-х годов к уже широкому набору функций упаковки была добавлена новая функция,

относящаяся к автоматизации обработки данных с целью, в основном, улучшения эффективности

менеджмента. С использованием компьютеров различные расчеты, связанные с товарами, могут быть

выполнены быстрее, но определение данных и их ввод в компьютер все еще требует затрат немалого

времени: значительный объем информации о числе полученных продуктов, общем количестве товара,

находящегося на складе, заказанного, размещенного для продажи или проданного, добывается «вручную»

до автоматической обработки. В магазинах самообслуживания все еще иногда применяют ценники, прикле-

енные на каждый товар, которые кассир должен регистрировать вместе со специальным

идентификационным кодом продукта. Расширение сети супермаркетов, роста ассортимента товаров,

ускорение потока продуктов, вызванное систематическим сокращением складских помещений (40% в 1960,

только 10% в 1970 году) [76], и устойчиво возрастающее предложение экзотических продуктов сделали

необходимыми, с одной стороны, разработку международной системы кодирования предметов купли-

продажи, а с другой стороны, — изобретение автоматической системы, способной считывать

закодированную информацию. Сначала были разработаны национальные системы кодирования, такие как

UPC (Uniform Product Code) в США и PLU(Product Look Up-code) в Европе. В 1978 году была успешно

внедрена система EAN (European Article Numbering). В 1982 году она использовалась в упаковках более чем

13 900 производителей в 18 странах, а в 1992 году эти цифры увеличились до 200 000 и 53, соответственно

[20]. Код состоит из числа, включающего 13 цифр, которые разбиты на четыре группы (см. рис. 1.22(а));

первые две цифры (t

, t

) означают страну происхождения товара: например, 54 — Бельгия. Следующая

группа из пяти цифр (x

...x

) указывает регистрационный номер производителя. Третья группа из пяти цифр

(р

...р

) идентифицирует продукт. Последняя цифра (k) представляет собой номер для контроля. Таким

образом, каждый рыночный продукт идентифицируется своим числом; мультиупаковкам (например, три

шоколадных плитки в дополнительной упаковке) присваивается код, отличающийся от кода единичной

упаковки. Для специальных целей применяются коды из 14 цифр (например, при кодировании

транспортных упаковок). В соответствии с системой EAN, некоторым заведениям самообслуживания и

супермаркетам разрешается использовать специальные коды для продуктов, которые они продают под своей

собственной маркой. Такие коды состоят из восьми цифр: четыре цифры для регистрационного номера

компании, изготовившей, переработавшей или упаковавшей товар, и четыре цифры для идентификации про-

дукта и контроля (см. рис. 1.22 (в)).

Пример а: коды двух различных продуктов (№ 40 и 41) одного и того же производителя (10281),

расположенного в Бельгии (№ 54).

Пример в: код, состоящий из восьми цифр: 2001 — регистрационный номер производителя, 258 —

номер продукта, последняя цифра выполняет контрольную функцию.

Числовой код затем переводится в штрих-код для автоматического оптического считывания; каждая цифра

представляется комбинацией двух черных линий и двух штриховых пробелов. Изменением ширины двух

смежных штрихов и расстояния между ними можно представить 10 различных цифр (0...9). 60

Пример а: коды двух различных продуктов (№ 40 и 41) одного и того же производителя (10281), расположенного в

Бельгии (№ 54).

Пример b: код, состоящий из восьми цифр: 2001 — регистрационный номер производителя, 258 — номер продукта,

последняя цифра выполняет контрольную функцию.

Рис. 1.22. EAN— код с соответствующим штрих-кодом; а) пример 13-цифрового кода; в) пример 8-цифрового

кода

Узкими разделительными линиями отделяются начало и конец кода, а также разделяются

регистрационный номер производителя и номер продукта. Как только упаковка, снабженная кодом

должным образом проводится через чувствительную фотоячейку, так что все части кода могут быть

выявлены, импульсы света, индуцированные штрихами, преобразуются в электрические сигналы,

расшифровываемые компьютером. Вместо «reading windows» могут быть использованы «reading pencils»;

последние более гибкие, особенно при обработке объемных или тяжелых упаковок. Сигнал, полученный

кассовым аппаратом, автоматически сравнивается компьютером с находящимися в его памяти данными,

относящимися к цене и описанию продукта. Эти данные затем автоматически печатаются на чеке (счете).

Непосредственная выгода для потребителя заключается в экономии времени, поскольку товары могут очень

быстро проходить контроль. Однако для управления и учета преимущества этой системы состоят, главным

образом, в следующих возможностях: центральный компьютер собирает все данные о покупках и продажах

и может постоянно давать характеристику запасов товаров, входных и выходных потоков — данные,

которые затем статистически обрабатываются. Очевидно, можно быстро выявить и рассчитать различные

последствия и влияния на общий товарооборот различных факторов, например, обусловленных

специальными заказами.

Система кодирования продуктов имеет также и недостатки: потребители не видят цены на упаковке;

конечно, цена купленного товара печатается на чеке, но обычно проверка его делается, когда покупатель

приходит домой. Сравнение между ценами, указанными на полках магазина и в счете (чеке), более

затруднено, чем раньше, когда цена стояла на каждой упаковке. Конечно, унифицированный код

неприложим к упаковкам, вес которых изменяется, как, например, в случае упаковок мяса, фруктов и

овощей; тем не менее, уже сконструированы весы, выполняющие автоматическую распечатку данных о весе

и типе продукта, приклеиваемых к упаковке с этим продуктом.

Для некоторых целей на этикетке печатают цифры и знаки, которые ничего не говорят покупателю:

они относятся к дате производства, иногда указывают номер партии. Этот код не имеет значения в секторе

распределения, он не имеет никакой связи с узаконенными требованиями по качеству и срокам хранения и

хорошо понятен только производителю. Такие коды, однако, весьма важны на производственном уровне,

особенно при работе с рекламациями. Последовательность маленьких меток на краях этикеток пивных

бутылок представляет собой типичный пример нечислового кода.

Наконец, следует отметить, что существуют также цветные коды; они состоят из цепи точек или

вертикальных полосок и не связаны с цифрами; до сих пор они использовались в основном при упаковке

фармацевтической продукции. Они также относятся, главным образом, к производственным данным.

d) Упаковка как элемент идентификации при обработке отходов

Мы уже отмечали, что полимеры, используемые в упаковке, могут быть использованы точно «на

заказ». Заранее определенные требования упаковщика, касающиеся прочности на разрыв, светопропускания

и газонепроницаемости, могут быть удовлетворены соответствующим выбором химических реактивов,

изменением условий реакции (давление, температура, катализаторы) и комбинированием пленок и фольг в

ламинатах. Благодаря огромному разнообразию этих комбинаций, кругооборот обрывков (остатков)

упаковочных пленок или бытовых отходов, включающих примерно 7% пластиковых упаковок, затруднен,

особенно если мы озабочены регенерацией материалов.

Рецикл пластиков, содержащих смесь различных полимеров, представляет собой трудную и

дорогостоящую задачу; она становится практически непреодолимой, если процессу регенерации должна

быть подвергнута загрязненная пластиковая упаковка после ее отделения от бытового мусора. По этим

причинам сжигание для регенерации энергии в форме теплоты представляется наилучшим выбором. Если

отходы состоят, в основном, из одного типа пластика, даже и загрязненного, возможна более эффективная

переработка.

В последнее время стали применять «маркировку» пластиковой упаковки с целью идентификации

или автоматической сортировки для использования наиболее подходящего метода регенерации. Некоторые

полистироловые баночки для йогуртов и сливок уже маркируются тремя стрелами, образующими

треугольник, в середине которого помещен символ материала PS. Можно также использовать цветной код,

состоящий из окрашенной полоски на пластиковой упаковке. Такие отметки уже использовались на

тефлоновых бутылках для некрепких напитков: фактически они были помещены на подставках, но материал

последних отличался от материала бутылок! С 1987 года для таких бутылок была разработана конструкция,

позволявшая обходиться без подставок, и некоторые из них являются возвращаемыми и принимаются в

магазинах (например, в Германии). Последние разработки относятся к идентификации так называемой

«экологически чистой («environment-friendly») упаковки. Присуждение такого «экоклейма» основывается на

анализе «жизненного цикла» (АЖЦ) упаковочного материала. Этикетки для экологически чистой упаковки

производятся в Германии (Голубой Ангел), Канаде, Японии (Ecomerk), Австралии (зеленая печать),

США (железная марка, зеленый крест). В 1992 году был также одобрен символ экоклейма для европейских

продуктов (см. рис. 1.23). Основной целью является поощрение производителей и потребителей

использовать и выбирать материалы, признанные как имеющие слабое воздействие на окружающую

среду. В главе VIII, посвященной обработке отходов, мы подробнее обсудим различные аспекты АЖЦ.

1.23. Некоторые примеры экоклейма:

(а) Канада; (b) Германия (так называемый «Голубой Ангел»); (с) Европа-символ, принятый в марте 1992 года ЮС для

обозначения экологически чистых продуктов и их упаковки

Глава II ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА

1. Определение понятия

Окружающая среда включает все те элементы планеты Земля, которые образуют астрономическое

тело, поддерживающее жизнь огромного разнообразия различных существ. Она включает не только слой

воздуха вокруг планеты, но также всю атмосферу, состав которой имеет основополагающее значение для

жизни на Земле. Озоновый слой (находящийся на высоте 30 км от поверхности Земли) [161] поглощает

большую часть УФ-излучения, испускаемого солнцем в нашем направлении. Существенное нарушение или

повреждение озонового слоя фреонами (которые, согласно теории, выдвинутой Роулэндом и Молина,

вызывают последовательность реакций прогрессирующего сокращения этого слоя) изменит строение

многих живых существ. Электрический заряд атмосферы также влияет на качество пространства, в котором

мы живем; значительные его изменения могут опосредованно оказать влияние на наше здоровье.

Это определение подразумевает также, что все мировые запасы, имеющие решающее значение для

жизни в любой экономической системе, такие как минералы, вода, воздух, энергоносители (уголь, сырая

нефть и т.д.), остаются доступными. Понятие окружающей среды можно рассматривать и под иным углом

зрения, — рассматривая взаимоотношение человека и его окружения. Это «окружение» может быть

городским, сельским или может заключаться в какой-либо иной взаимосвязи с природой. Оно может

относиться и к обществу, в котором мы живем. Здесь мы должны принимать в расчет социологические,

экономические и политические влияния и различия. Для того чтобы описать возможные связи с упаковкой,

мы рассмотрим понятие окружающей среды во всех его аспектах. Мы уже анализировали общественное и

экономическое значение упаковки, поэтому этим сторонам вопроса ниже не уделяется сколько-нибудь

значительного внимания.

2. Принципы эволюции и кругооборота веществ в природе

На «вершине» всех живущих организмов находится homo sapiens, отличающийся от всех других

существ только своим сознанием. Внизу шкалы находится растительное царство с его отличительной

способностью с помощью хлорофила связывать воду, двуокись углерода и солнечную энергию с

образованием твердых веществ: глюкозы, крахмала, клетчатки и т.д. В то же время из воды и углекислого

газа образуется кислород, столь важный для жизни (см. рис. 2.1). Все другие живые существа находятся

между этими двумя пределами. Важно также сознавать, что природа через последовательность своих

проявлений образует циклическую пищевую цепь и что существует взаимозависимость звеньев цепи р

чисто материалистической точки зрения, пищевая цепь не имеет начала» конца; каждый организм имеет

свой собственный жизненный цикл включающий рождение, развитие и смерть, в течение которого вещества

(пищевые продукты) усваиваются для роста и энергоснабжения. Отходы, производимые при жизни и в

результате смерти, разрушаются энзимами и затем вновь превращаются бактериями в вещества, способные

усваиваться растениями. Кроме того, некоторые представители большинства организмов могут

непосредственно служить пищей для других организмов.

Рис. 2.1. Диаграмма кругооборота веществ в живых организмах

В ходе процесса дыхания кислород, произведенный растениями, превращается вновь в воду и

углекислый газ (теплота, выделяющаяся в этом процессе биологического окисления, может рассматриваться

как регенерированная солнечная энергия). Соответственно, уровень загрязнения воды биологически

разлагающимися отходами можно выразить количеством кислорода, необходимого микроорганизмам для их

разрушения и переработки (коэффициент БПК — биологическое потребление кислорода) Повсюду в

природе мы имеем последовательность всех этих неполных жизненных циклов, в которых простые

молекулы (например, Н

О, СО

, N

и соединения фосфора), используемые в качестве материала все более

усложняющимися живыми существами, трансформируются в сложнейшие молекулы, а затем вновь

претерпевают процесс метаболизма; при этом циклическая эволюция поддерживается солнечной энергией.

Этими акциями биологического разложения (биодеструкции) природа дает нам хороший пример

кругооборота материалов.

Хотя в этом цикле веществ (пищевых продуктов) многие химические реакции вызываются живыми

организмами, бытие каждого организма или полного цикла явно отличается по своей структуре от чисто

химической реакции, течение которой характеризуется стремлением к достижению максимума энтропии в

условиях рассматриваемой системы. Физически это означает, что, в то время как самопроизвольные и

промотированные химические реакции всегда вызывают больший хаос, в природе, наоборот, такие реакции

приводят к минимуму энтропии. «Поддержание порядка» требует затраты энергии. Это справедливо не

только для образования каждого организма и для биологической устойчивости и кругооборота, но также для

структур, создаваемых людьми (например, строения и города), и для организации обществ (организация

фирм, общин, провинций и т.д.). Следовательно, мы можем принять, что эволюция упаковочных

материалов, например, путем их кругооборота, в известном смысле, должна иметь тенденцию к некоторому

естественному порядку.

Окружающая среда может также рассматриваться как динамическая биологическая сущность,

строение и равновесие которой сохраняются стабильными, потому что природа с ее системой «переработки

отходов» создала процесс «кругооборота материалов», «включающийся», как только начинается

«загрязнение». Для природных отходов и их переработки природа обладает буферной емкостью,

обеспечивающей нейтрализацию отходов, обусловленных временными изменениями в плотностях популя-

ции. Например, избыток корма в пруду, ранее находившемся в равновесии, вызывает гибель рыбы. Большое

количество пищевых веществ всегда увеличивает БПК системы, приводит к росту популяции бактерий для

«биологического потребления» избытка продуктов. Необходимый кислород присутствует, однако, в

небольших количествах из-за своей низкой растворимости в воде; уменьшение его содержания за счет

процессов биоокисления приводит к ухудшению условий дыхания рыб и сокращению их жизни. Спустя

некоторое время, первоначальное равновесие может восстановиться; тогда избыток бактерий погибнет и

большая часть мертвых бактерий окажется в слое грязи на дне, где начнется уже другой процесс

анаэробного разложения. Кислородное содержание системы обогащенной минеральными веществами, вновь

увеличится благодаря росту растений (например, водорослей). Эвтрофикация рек также моет

рассматриваться как процесс естественного обезвреживания загрязнения воды избытком фосфатов: однако в

этом случае образуется новая система с новым равновесием.

Сходные явления также имеют место в почве, грунте и в воздухе: Если поддерживаются условия

равновесия, любые загрязнения всегда нейтрализуются по механизмам, вызывающим, главным образом,

изменения в плотностях некоторых популяций. Вообще, число различных организмов уменьшается, в то

время как увеличивается популяция определенных существ. Для природного равновесия, в основном,

характерно большое разнообразие видов организмов, общая популяция которых флуктуирует До тех пор,

пока такие флуктуации остаются возможными, рассматриваемое сообщество имеет достаточную буферную

емкость, чтобы справиться с загрязнениями. Если системе причиняется постоянный вред благодаря

некоторому влиянию и естественные восстановительные механизмы не справляются с работой, мы имеем

дело уже не с ограниченным выбросом примесей в окружающую среду, а с ее серьезным загрязнением.

3. Эволюция материалов в промышленном производстве упаковки и товаров

Большинство предметов повседневного использования на рынке в наши дни производятся или

обрабатываются в промышленном масштабе, Упаковки, некогда изготовлявшиеся вручную, теперь также

являются предметом промышленного производства. Плетеные корзины и т.п. в настоящее время стали

редкостью. Произведения искусства, ювелирные изделия или антикварная мебель вряд ли можно считать

промышленными продуктами, хотя все они должны быть защищены соответствующей упаковкой при

транспортировке. Фермерская продукция (картофель, овощи и фрукты) также проходит механизированную

обработку и упаковку, прежде чем ее выставят как «свежую» продукцию в супермаркете. Товары для

продажи представляют собой сочетание продуктов с их упаковкой, следовательно, все они в той или иной

степени подвержены промышленной переработке.

Для того чтобы производить или обрабатывать такие продукты и их упаковки наряду с сырьем

необходима механическая или электрическая энергия. Энергия также потребляется на транспорте,

доставляющем сырье на завод или центр распределения. Производство механической энергии посредством

двигателей внутреннего сгорания и электроэнергии, как тепллогенераторах, использующих сжигание угля,

газа или нефтепродуктов на обычных электростанциях, так и в ядерных реакторах на атомных

электростанциях, причиняют урон окружающей среде. Любой промышленной деятельности, включая

производство упаковочных материалов, приходится иметь дело с определенными проблемами отходов и

загрязнения окружающей среды. В соответствии с директивами или указами, носящимися к защите

коммунальных сточных и поверхностных вод, промстоки должны отвечать требованиям специальных

стандартов. Они касаются, главным образом, температуры, кислотности, значений БПК и ХПК и

концентрации взвешенных и осаждающихся частиц.

Для газовых выбросов (например, двуокиси серы) в Бельгии имеются соответствующие директивы;

существуют также правила для свалки и переработки твердых отходов. Они будут рассмотрены в

отношении упаковочных материалов позже. Упаковочные материалы или формы, забракованные в ходе

производственного процесса, в большинстве случаев повторно перерабатываются на месте. В этом случае

они рассматриваются как внутренний или новый отход и не влияют на окружающую среду. Другие

источники загрязнения включают шум внутри и вне завода (включая шум транспорта), термическую

нагрузку, нарушение светового режима и ионизирующие излучения, испускаемые радиоактивными про-

дуктами (на атомных электростанциях, в химической промышленности при очистке и регенерации

радиоактивных продуктов (отходов), в центрах, где упакованные продукты и упаковки обрабатываются с

целью стерилизации, и т.д.). Эти явления не связаны с материалом, но их психологическое и физическое

воздействие может причинять столь большой вред, что они могут рассматриваться как загрязнители.

После покупки в розничной торговле продукты отделяются от своей Упаковки, которая может стать

мусором (отходы, выброшенные в неподходящем месте) или частью бытовых отходов. В отличие от

промышленных твердых отходов, отходы упаковки разбрасываются, загрязняются, иногда смешиваются с

другими упаковочными отходами или домашним мусором. В настоящий момент организован селективный

сбор в специальных контейнерах (например, для бутылок), сортировка и переработка отобранных отходов.

Различные методы обработки бытовых отходов рассматриваются в главе V.

Отобранные твердые домашние отходы, включая разрушенную упаковку, образуют весьма

специфичный материал, который необходимо стабилизировать из-за его биологической активности.

Промышленные отходы, отходы сельскохозяйственного производства и стоки станций водоочистки (грязь)

можно, в особых случаях, обрабатывать вместе с бытовыми отходами. Такие операции, как

компостирование, сжигание, брикетирование сжатием и пиролиз (род сухой перегонки), можно также

считать промышленными методами, требующими энергии и характеризующимися специфическими

загрязняющими особенностями.

Т ---- транспортировка

Возможное загрязнение:

1 — в производственном процессе

2 — при помывке

3 — упаковочным мусором

4+5 — при обработке бытовых отходов

6 — при выработке энергии

7 — при переработке сырья

Рис. 2.2. Схема жизненного цикла упаковки и возможных взаимодействий с окружающей средой

Более того, каждая обработка, от простейшей до самой сложной включает образование твердых

отходов, которые будут поглощены или не смогут быть разрушены в природной биологической цепи. Таким

образом, влияние упаковки на окружающую среду через промышленные процессы представляет собой

весьма многогранную проблему. По этой причине для иллюстрации рассуждений мы используем

жизненный цикл упаковки, представленный на рис. 2.2. Возвращаемая упаковка, — до сих пор только

стекло действительно подходило для этой цели, — обычно не является частью этого цикла, поскольку она

повторно используется. Однако разбитую стеклянную тару рассматривают как отход, и, кроме того, помыв

этой тары перед повторным использованием также вносит вклад в загрязнение окружающей среды.

4. Обзор возможных взаимодействий между упаковкой и окружающей средой

Приведенный выше анализ показывает, что упаковка может взаимодействовать с окружающей

средой. Больше деталей о таком взаимодействии дают следующие семь пунктов (для удобства сравнения их

номера соответствуют номерам на рис. 2.2):

1. При производстве сырья: это справедливо для упаковки в той же мере, как и для любого

промышленного процесса.

2. При очистке многоразовой упаковки: например, возможно загрязнение воды стиральными

порошками.

3. В качестве мусора: портит вид загородной зоны, лесов, пляжей, парков, улиц, зон отдыха вдоль

автострад и т.д. Поскольку большая часть его компонентов, таких как стекло, металлы, пластмассы, не

уничтожается в естественном цикле даже за длительный период времени в реакциях биодеструкции, этот

тип загрязнений приносит особый вред; по-видимому, технического решения этой проблемы не существует.

Только образование и постоянная пропаганда через средства массовой информации могут, вероятно,

сократить этот тип загрязнения.

4. и 5. При обработке бытовых отходов: замечание к пункту 1 относится также и сюда. Однако

упаковка может оказывать большое влияние на выбор метода обработки, поскольку ее доля в твердых

бытовых отходах достигает приблизительно 30% общего сухого веса. Конечно, огромное разнообразие и

изменяемость выбранных материалов отчасти вызывают смешанный состав отходов. Кроме того, этот

состав может существенно различаться в зависимости от времени года, экономического Уровня,

доступности или цены сырья и энергии.

Принимая все эти факторы во внимание, нелегко выбрать наилучший метод обработки; недостаток

места для свалок или четкая цель достичь оборота или регенерации материалов могут оказаться решающими

при таком выборе. Присутствие ядовитых продуктов, следов химических веществ и аэрозолей в упаковке,

наличие в ней легковоспламеняющихся веществ, фреонов, радиоактивных элементов и т.п. вызывает

необходимость специальных мер, предотвращающих нанесение вреда окружающей среде.

6. При выработке механической и электрической энергии и на транспорте: стадии, включающие

транспортировку, обозначены буквой «Е» на рис. 2.2. Для производства многих видов упаковки необходимо

импортируемое сырье; конечно, извлечение и транспортировка требуют механической или электрической

энергии. Влияние выработки энергии на экологические факторы детализировано в главе IV. Упаковки

отличаются друг от друга в соответствии с различиями использованных материалов и потребления энергии;

некоторые материалы, например, бумага, картон и пластмассы обладают теплосодержанием после

производства.

Рис. 2.2 показывает, что упаковку можно перевозить на транспорте или пустой, или

заполненной, или позднее как отход: для фактической упаковки транспортные расходы всегда

пропорциональны отношению веса к эффективному объему.

Плотность укладки и эффективная площадь поверхности ниже для цилиндрической стеклянной или

пластиковой тары (бутылки), чем для прямоугольной; мы уже отмечали, что пустые бумажные и картонные

упаковки могут храниться, штабелироваться и транспортироваться плоскими (сложенными), так что

достигается максимальная экономия эффективной поверхности, энергии и стоимости. Транспорт — своего

рода нагрузка на окружающую среду: опосредованная через производство электроэнергии и

непосредственная в случае двигателей внутреннего сгорания (термическое и атмосферное загрязнение).

Хотя специфические детали взаимодействия «упаковка и энергия» будут рассмотрены в главе IV,

здесь интересно отметить энергопотребление, относящееся к производству 500 мл бутылок для некрепких

напитков — как к многоразовой таре (8 наполнений) или как к выбрасываемой упаковке (см. табл. 2.1).

Примем , что возвращаемая бутылка весит 500 г, а вес одноразовой бутылки, обычно более тонкостенной и

хрупкой, — 330 г; большая часть энергии потребляется в процессе производства и завершающих

упаковочных манипуляциях [76]. Энергия необходима также для рецикла тары как при сортировке, так и

транспортировке бутылок производителю.

Анализ этого случая ясно показывает, что возвращаемые бутылки, без учета регенерации материала

после их разбивания, требуют гораздо меньше энергозатрат, чем выбрасываемые одноразовые бутылки.

Однако, энергозатраты в случае регенерации материалов больше, чем в случае выбрасывания на свалку.

Следовательно, цены на сырье и энергию могут быть решающими для устойчивой тенденции производства

одноразовых упаковок.

Сравнение энергопотребления (в 10

Дж) при использовании 500 мл бутылок как одноразовой и

многоразовой (8 наполнений) тары [76]

Таблица 2.1

Операция Многоразовая тара (8

наполнений)

% Одноразовая тара (8

бутылок)

Добыча сырья 1,045 5,1 5,480 8,9

Транспортировка

сырья

0,131 0,6 0,686 1,1

Производство

бутылок

8,163 40,3 42,860 69,9

Производство

пробок

2,041 10,0 2,041 3,3

Транспортировка к

наполнителю

0,381 1,9 2,000 3,26

Наполнение и т.п. 6,435 31,7 6,435 10,5

Транспортировка к

распределительному

центру

1,983 9,8 1,303 2,10

Сбор отходов 0,094 0,46 0,494 0,80

Итого 20,273 61,299

Энергия на сортировку

и регенерацию

упаковки

1,163 6,100