
Палки-копалки, унаследованные оседлыми жителями от своих странствовав-
ших предков, вскоре сменились более эффективным орудием в виде J-образ-
ной деревянной палки; сегодня его называют «иарапаюший плуг». Один чело-
век тянул за длинную веревку, привязанную к верхнему концу орудия, а другой 
вгонял нижнюю часть плуга в землю и направлял его движение. Такой плуг ос-
тавлял за собой неглубокую борозду. 
Прошло много веков, прежде чем древние земледельческие общества на-
учились использовать все возможности мощного крупного рогатого скота, 
одомашнивание которого потребовало столько храбрости и усилий. Люди уже 
умели запрягать крепких быков, чтобы те оттаскивали с полей большие валуны 
или подвигали упавшие деревья, но значительные перемены в сельском хозяй-
стве, вызванные применением физической силы животных, произошли не ра-
нее середины V тысячелтия до н. э. С послушными, обученными животными, 
запряженными в плуг, земледельцы не только быстрее, но и качественнее, чем 
прежде, вспахивали поля, а кроме того, перекапывали землю для уничтожения 
сорняков так, как это невозможно сделать руками. 
Первый плуг был совсем простым: одна прочная палка, прикрепленная ве-
ревкой к быку, процарапывала в почве неглубокие борозды для семян. Не 
раньше чем в III тысячелетии до н. э. земледельцы Египта и Месопотамии усо-
вершенствовали плуг. Теперь он представлял собой вонзавшуюся в почву тяже-
лую заостренную палку с поперечной перекладиной, подрезавшей снизу пласт 
земли (лемех). Плуг был снабжен двумя рукоятками для направления движения 
по прямой линии и трубкой с воронкой прямо над лемехом, позволявшей паха-
рю сыпать семена в борозду и сразу же затаптывать их в землю. 
Другие способы увеличения сельскохозяйственной продукции были скорее 
вынужденными, чем предусмотренными. Год за годом земледельцы выращива-
ли на полях зерно, и, естественно, почвы истощались. Наверное, люди не по-
нимали, почему урожай с каждым годом уменьшается: они не знали, что азот, 
фосфаты и калий, необходимые для роста растений, почти исчезали из почвы. 
Но, какова бы ни была причина, земледельцы часто оставляли негодные поля и 
расчищали земли под новые. Скотину выгоняли на свободные участки с немно-
гочисленными деревьями, чтобы животные общипали как можно больше расте-
ний и заодно удобрили почву своим пометом. Деревья валили каменными то-
порами или же подрубали по кольцу со всех сторон, чтобы остановить древес-
ный сок, и они засыхали. Затем стволы разрубали на небольшие куски и дос-
тавляли в поселение для костров. Жатвенными ножами срезали кустарниковые 
растения, а палками-копалками, использовавшимися как рычаги, доставали 
корни и сдвигали валуны. Эти работы проводились в сухие жаркие месяцы пе-
ред сезоном дождей, когда сажали зерно. Щепу и ветки, высохшие под горя-
чим солнцем, сжигали, а золой и мертвыми растениями удобряли почву. Когда 
урожай будущего года был посажен, на поле опять выпускали скотину — утоп-
тать землю. Засеянные поля тщательно оберегали — после стольких трудов и 
забот многих людей нельзя допустить, чтобы всходы затоптали случайно заб-
редшие животные или заглушили сорняки. Хороший урожай следующего года с 
лихвой окупал затраченные усилия. Тем временем старые заброшенные поля 
отдыхали и, благодаря гниению растений и солям, содержащимся в дождевой 
воде, постепенно восстанавливали плодородие почвы. Со временем они вновь 
становились пригодными для земледелия. 
Пока свободных земель было достаточно для того, чтобы увеличивать пло-
щади полей соответственно росту населения, этот цикл перехода от старых 
участков к новым оправдывал себя. Но в областях с непригодными для земле-
делия почвами или плохим орошением, в окруженных горами районах эта сис-
тема (двуполье) имела большие ограничения. Поле должно было простоять под 
паром 20—25 лет, прежде чем оно сможет вновь дать хороший урожай. Во 
многих поселениях, где ошушалась нехватка земель, к отдыхавшему полю воз-
вращались слишком быстро. Жители таких поселений, пытаясь компенсиро-
106