Во всех 4* и 5* отелях имеются бизнес -центры, обеспечивающие
проживающим услуги: факсимильную связь, телексную связь,
фотокопирование, машинопись, перевод, пользование компьютером. Эти
услуги пользуются значительным спросом.
Все гостиничные комплексы высшей категории имеют определенные
площади, предназначенные для проведения массовых мероприятий типа
конгрессов, семинаров, переговоров, презентаций, одновременно с
ресторанными услугами и предоставлением полного набора технических
средств.
Анализ деятельности ведущих гостиниц Москвы позволяет сделать
вывод о расширении спектра предоставляемых клиентам услуг, так как
помимо традиционных обязательным ста л еще целый ряд услуг, в том числе
оздоровительные комплексы, бизнесцентры, проведение массовых
мероприятий и др.
Для отелей высшей категории коэффициент количества персонала на
один номер находится в пределах 1,4 - 1,7. Везде применяется принцип
разделения заработной платы на две части — рублевую (фиксированную) и
валютную (переменную). Во всех гостиницах при наборе персонала
проводится обучение профессиональным навыкам в соответствии с
требованиями менеджеров. Во многих гостиничных комплексах все
сотрудники отеля имеют бесплатный обед в день работы, сотрудники носят
фирменную одежду, нагрудный знак со своим именем и т.д.
Результаты анализа деятельности гостиничного комплекса «Отель»
В последнее время в деятельности гостиницы «Отель» обозначилась
тенденция падения объемов реализации работ и услуг. Это связано с
ухудшением конъюнктуры рынка, введением новых налогов и снижением
спроса на услуги гостиничного комплекса «Отель».
Длительное время «Отель» имел ряд конкурентных преимуществ на
рынке, связанных с длит ельностью пребывания на нем, определенным
опытом работы, достаточно квалифицированными кадрами, известностью