
 
поступающих  с  пищей  жиров  (и  белков) 
превращается  в  печени  в  жиры.  Образующиеся 
жирные кислоты могут немедленно использоваться в 
качестве  источника  энергии  или  откладываться  в 
жировой  ткани  или  печени.  В  качестве  источника 
энергии почти все клетки организма непосредственно 
утилизируют  жирные  кислоты,  образующиеся  из 
жиров  пищи  или  синтезируемые  в  ходе 
промежуточного  метаболизма  углеводов  и  белков. 
Исключением  являются  эритроциты  и  мозговое 
вещество почки, где может утилизироваться только 
глюкоза.  Нейроны  в  качестве  источника энергии  в 
обычных условиях используют только глюкозу, но 
через  несколько  дней  голодания  могут 
переключаться на жирные кислоты. 
Жирные  кислоты,  образующиеся  из  жиров,  вначале 
окисляются  до  ацетилкоэнзима  А  (ацетил-KoA), 
который, в свою очередь, окисляется в цикле лимонной 
кислоты с образованием АТФ. Печень обладает высокой 
способностью  к  окислению  жирных  кислот,  в 
результате  чего  из  избытка  ацетил-KoA  образуется 
ацетоацетат.  Ацетоацетат,  высвобождаемый 
гепатоцитами,  служит  альтернативным  и 
легкодоступным  (ацетоацетат  быстро  превращается  в 
ацетил-КоА)  циркулирующим  в  крови  энергетическим 
субстратом  для  других  видов  клеток.  Глюкагон 
усиливает  окисление  жирных  кислот,  а  инсулин 
ингибирует его. 
Ацетил-КоА, кроме того, используется печенью для 
образования  холестерина  и  фосфолипидов,  не-
обходимых  для  синтеза  клеточных  мембран  во  всем 
организме.  Синтезируемые  в  печени  липопротеины 
имеют  важное  значение  для  транспорта  липидов  в 
крови. 
Метаболизм белков 
Печень играет ключевую роль в метаболизме белков. 
Если  печень  прекращает  участвовать  в  метаболизме 
белков,  то  через  несколько  дней  наступает  смерть. 
Метаболизм  белков  осуществляется  в  несколько 
последовательных  этапов:  1)  дезаминиро-вание 
аминокислот;  2)  образование  мочевины  (для 
элиминации  аммиака,  образующегося  при 
дезами-нировании  аминокислот);  3) 
взаимопревращения  между  заменимыми 
аминокислотами; 4) синтез белков плазмы. 
Дезаминирование  необходимо  для 
превращения  избытка  аминокислот  в  углеводы  и 
жиры.  В  ходе  ферментативных  процессов  (чаще 
всего  трансами-нирование)  аминокислоты 
превращаются в соответствующие кетокислоты, а в 
качестве  побочного  продукта  реакции  образуется 
аммиак.  Дезаминирование  аланина  весьма  важно 
для  глюконеогенеза  в  печени.  Хотя 
дезаминирование  может  происходить  в  почках  (в 
основном  это  касается  глутамина,  см.  главу  30), 
основным  местом  дезаминирования  в  организме 
является  печень.  За  исключением  аминокислот, 
имеющих  разветвленный  радикал  (лейцин, 
изолейцин  и  валин),  в  печени  подвергаются 
де-заминированию почти все аминокислоты, посту-
пающие в организм с белками пищи. Аминокислоты 
с разветвленным радикалом подвергаются метаболизму 
преимущественно в скелетных мышцах.
 
Аммиак,  образующийся  при  дезаминировании 
аминокислот (а также вырабатывающийся под действием 
бактерий толстого кишечника и всасывающийся в кровь 
через  стенку  кишки),  обладает  высокой 
цитотоксичностью. В ходе нескольких последовательных 
реакций,  проходящих  в  печени  под  действием 
ферментов,  к  двум  молекулам  аммиака 
присоединяется одна молекула СО2, в результате чего 
образуется мочевина. Образовавшаяся мочевина легко 
диффундирует  из  печени  и  затем  выделяется  через 
почки.
 
Трансаминирование соответствующих кетокис-лот в 
печени  приводит  к  образованию  заменимых 
аминокислот  и  компенсирует  их  недостаток  в  пищевом 
рационе.  Незаменимые  аминокислоты  в  соответствии  со 
своим  названием  не  синтезируются  посредством  этого 
механизма и должны поступать извне.
 
Почти  все  белки  плазмы,  за  исключением 
имму-ноглобулинов,  образуются  в  печени.  В 
количественном отношении наиболее важными из этих 
белков  являются  альбумин  и  факторы  свертывания. 
Альбумин  обеспечивает  поддержание  нормального 
онкотического  давления  плазмы,  а  также  является 
главным  белком,  осуществляющим  связывание  и 
транспорт  гормонов  и  лекарственных  препаратов. 
Следовательно,  изменение  концентрации  альбумина 
оказывает  влияние  на  концентрацию  фармако-
логически  активной,  несвязанной  фракции  многих 
лекарственных препаратов.
 
Все факторы свертывания, за исключением фактора 
VIII и фактора  фон Виллебранда, образуются в печени. 
Витамин  К  является  необходимым  кофактором  для 
синтеза протромбина (фактор II) и фак
торов VІІ, IX и X. 
В  печени  синтезируется  холинэ-стераза  плазмы 
(синоним:  псевдохолинэстераза)  —  фермент,  который 
гидролизует  эфиры,  в  том  числе  некоторые  местные 
анестетики  и  сукцинилхолин.  Другие  важные  белки, 
образующиеся в печени, включают ингибиторы протеаз 
(антитромбин III, А2-ан-типлазмин и А1-антитрипсин), 
транспортные  белки  (трансферрин,  гаптоглобин  и 
церулоплазмин),  белки  системы  комплемента, 
А1-гликопротеин,  С-реак-тивный  белок  и 
сывороточный амилоид типа А.
 
Метаболизм лекарственных препаратов 
Многие  экзогенные  вещества,  включая  боль-
шинство  лекарственных  препаратов,  подвергаются 
биотрансформации  в  печени.  В  ходе  реакций  био-
трансформации  эти  вещества  либо  инактивируют-ся, 
либо  становятся  более  водорастворимыми  и затем  легко 
выводятся  из  организма  с  желчью  или  мочой. 
Биотрансформацию  различных  веществ  в  печени 
подразделяют  на  реакции  I и  II фазы. 
Реакции  I  фазы 
протекают  под  действием  оксидаз  широкого  спектра 
или  ферментных  систем  цитохрома  Р-450  и 
представляют  собой  окисление,  восстановление, 
дезаминирование,  присоединение 
сульфоксидра-дикала,  деалкилирование  и 
метилирование. Например, инактивация барбитуратов и 
бензодиазепинов  происходит  благодаря  реакциям  I 
фазы. 
Реакции II фазы, 
которые в отдельных случаях 
могут следовать за реакциями I фазы, представляют собой 
конъюгацию (связывание) вещества с глюкуроновой ки-
слотой,  серной  кислотой,  таурином  или  глицином. 
Образовавшиеся в результате конъюгации соединения 
легко выводятся с мочой или желчью.
 
Активность  некоторых  ферментных  систем  (на-
пример, 
цитохрома  Р-450) 
повышается  под  действием 
ряда  лекарственных  препаратов  (так  называемая 
индукция  ферментов).  Этанол,  барбитураты,  кетамин 
и,  возможно,  бензодиазепины  (например,  диазепам) 
усиливают  синтез  ферментов,  которые  обеспечивают