Сибгатуллин P.C., Сафин М.Л. Ветеринарная санитария (учебное пособие)

Подождите немного. Документ загружается.

•11

измельчение и растворение частиц навозной массы, в результате чего

возбудители заболеваний частично освобождаются от защищающих их

органических веществ, что позволяет вносить в 15 раз меньше

дезинфектанта, чем без гомогенизации. В качестве дезимфектантов лучше

использовать формальдегид, тиазон, гашеную известь.

Жидкий навоз при влажности не менее 96% можно обеззараживать

термическим способом с помощью пароструйной установки (ОСП-20).

С целью обеззараживания навозной жижи в жижесборнике

смешивают с хлорной известью, в которой должно содержаться активного

хлора не менее 25% при споровых инфекциях (сибирская язва,

эмфизематозный карбункул, столбняк и др.) - 1кг хлорной извести на 20л

навозной жижи; при неспорообразующих (туберкулез, бруцеллез, рожа

свиней, пастереллез и др.) и при вирусных инфекциях - 0,5 кг хлорной

извести.

Биотермическое обеззараживание навоза используют на фермах, где

нет гидравлического смыва. Высокую температуру создает термофильные

микроорганизмы, размножающиеся при определенных условиях (наличие

воздуха и определенной влажности - 50-70%).

Для укладывания навоза отводят изолированное место не ближе 200м

от животноводческих помещений, водоемов. При отсутствии типового

навозохранилища выкапывают яму глубиной 25см, заполняют ее глиной на

15-20см и утрамбовывают, укладывают навоз от здоровых животных (50-

60см), а затем навоз от больных животных укладывают рыхло, ровными

слоями высотой 2,5-Зм, шириной Зм, длина произвольная. Навоз от крупного

рогатого скота или птичий помет, если'в нем нет соломы, смешивают с

соломой, торфом или конским навозом в соотношении 4:1. Толщина

покрывающего слоя (солома, торф, земля) с боков и сверху летом не менее

15-20см, зимой - 30-40см. В навозе разных видов животных температура при

биотермическом обеззараживании бывает неодинакова, конский навоз - до

75°С, овечий - 65°С, коровий без подстилки - 40°С. При температуре воздуха

ниже 0 С для активизации бактериологического процесса в незамерзающем и

замерзшем навозе используют острый пар. Началом срока обеззараживания

считают день подъема температуры в штабеле до 60-70 С. После этого навоз

выдерживают один месяц. Вокруг площадки по краям устаивают

оградительные канавки шириной 25-30 см и такой же глубины, куда

неминуемо попадают уползающие из штабеля для окукливания в почве

личинки мух. Дно канавки периодически посыпают инсектицидом или

заливают небольшим количеством инсектицида, губительного для личинок.

Сжигают навоз при сибирской язве, эмфизематозном карбункуле,

сапе, чуме и др. болезнях в навозоежкгательных печах или земляных

траншеях (глубиной 0,75 и шириной 0,75-Г м). Поперек траншеи на высоте

40-50 см от дна кладут металлические брусья, под которыми размещают

дрова, а сверху навоз.

<42

9. Мсхаппшипя ншпфскпиоптлх работ и правила безопасности

Встеринарпо-санитарпую технику по характеру выполняемых работ

можно разделить па 4 группы: I) специализированные дезинфекционные

машины; 2) аппараты для орошения кожного покрова; 3) аппараты для

дезинфекции аэрозолями (стр. 30,34); 4) дезинфекционные камеры (сгр.

13, 26). В свою очередь специализированные дезинфекционные машины

можно подразделить на. мобильные ветеринарно-санитарные агрегаты,

портативные дезинфекционные аппараты и ветеринарно-санитарные машины

и оборудование для комплексов.

Мобильные ветеринарно-санитарные агрегаты

1. Ветеринарная дезинфекционная машина (ВДМ-2) предназначена для

проведения комплекса ветеринарно-санитарных работ по борьбе с

болезнями животных на животноводческих предприятиях. ВДМ-2 можно

эксплуатировать в помещениях, имеющих ширину проходов не менее 2,5

м. С ее помощью проводят гидроочистку помещений и оборудования

горячей или холодной водой под давлением, дезинфекцию и дезинсекцию

животноводческих помещений холодными и горячими дезрастворами,

суспензиями и взвесями дезосредств, санитарную обработку территорий

ферм, животноводческих комплексов, скотопрогонов, рынков и других,

мест скопления животных, побелку помещений, мытье и опрыскивание

кожного покрова животных инсектицидами, репеллентами, аэрозольную

дезинфекцию и дезинсекцию помещений.

Ветеринарная дезинфекционная машина МДВ-Ф-1 предназначена для

выполнения комплекса ветеринарно-санитарных мероприятий

республиканской и районной ветеринарной службы, а также

животноводческих хозяйств. Машину используют на открытых площадках и

в дезинфицируемых помещениях, имеющих вентиляцию, дымовую вытяжку,

а также ширину сквозных проездов не менее 2,2 м.

С помощью МДВ-Ф-1 выполняют мойку и влажную дезинфекцию

помещений и оборудования, направленную аэрозольную дезинфекцию и

дезинсекцию, термическое обеззараживание твердых покрытий.

Установка дезинфекционная ДУК-1 предназначена для проведения

комплекса ветеринарно-санитарных работ в хозяйствах, занимающую

большую территорию, а также для укомплектования ветеринарно-

санитарных отрядов в районе. Установка обеспечивает машинную

дезинфекцию и дезинсекцию помещений, оборудования ферм и комплексов

холодными или горячими растворами дезосредств, побелку помещений

взвесью свежегашеной извести или мела, опрыскивание и мытье животных

подогретыми растворами.

Установку ДУК-1 можно использовать для дезинфекции и

дезинсекции складов, зернохранилищ и овощехранилищ, скотобойных

площадок, территории вокруг ферм, рынков, а также для подвозки и

<43

подогрева воды для купонных ванн, перевозки концентрированных

дезосредств на большие расстояния.

Автомобиль-дезинфекционный ветеринарный АЛ В предназначен для

мойки животноводческих помещений и оборудования холодными или

горячими растворами, их влажной дезинфекции и дезинсекции, аэрозольной

дезинфекции и побелки поверхностей пневмораспылителем, обработки

территории форсунками штанги дорожного опрыскивателя.

Агрегат дезинфекционный автомобильный АД-Ф-1 предназначен для

влажной и аэрозольной дезинфекции и дезинсекции, гидроочистки

помещений и оборудования горячими или холодными дезрастворами,

камерной дезинфекции одежды и личного инвентаря, вакуумной чистки

животных и огневого обеззараживания твердых покрытий при

эпизоотических ситуациях и с профилактической целью.

Установка дезинфекционная ЛСД-ЗМ-1 предназначена для

дезинфекции и дезинсекции животноводческих и птицеводческих

помещений, территорий вокруг ферм, для промывки помещений водой под

давлением, а также мытья или опрыскивания животных инсектицидными,

репеллентными и дезинфицирующими средствами.

Дезинфекцию проводят холодными или горячими (используя местные

сети горячего водоснабжения) растворами дезинфицирующих средств, а

дезинсекцию - растворами инсектицидов, эмульсиями и суспензиями.

Автопередвижная дезинфекционная установка ДУ-2 предназначена

для влажной дезинфекции и дезинсекции животноводческих ферм, складов,

других закрытых помещений направленной струей подогретых

дезинфекционных растворов, дезинфекции транспортных средств после

перевозки животных, мойки животных направленной струей щеткой или

душевой насадкой.

Установка дезинфекционная прицепная УД-Ф-20 предназначена для

гидроочистки и влажной дезинфекции животноводческих помещений и

расположенного в них оборудования, побелки помещений раствором

свежегашеной извести, а также мытья и опрыскивания животных

дезинфицирующими или репеллентными растворами. Установка может быть

использована для дезинфекции и дезинсекции предприятий по переработке

сырья животного происхождения, территорий рынков и других мест

скопления животных, скотобойных пунктов и площадок, мясокомбинатов,

мест погрузки и выгрузки животных на железных дорогах и пристанях.

Ветеринарно-санитарные машины и оборудование для комплексов.

Для действующих комплексов выпускают специальные установки,

позволяющие механизировать не только дезинфекцию и дезинсекцию, но и

тщательную очистку различных поверхностей помещений, включая

сплошные и щелевые полы. Высокое качество обработки достигается

использованием высоконапорных гидронасосов, хороших распылителей и

гидромониторов.

Установка дезинфекционная самоходная УДС-2, предназначена для

обработки животных, территории, наружных и внутренних стен

<44

производственных помещений, вспомогательных объектов. При этом

производственные помещения по содержанию животных должны иметь

проходы шириной-не менее 1,5м и площадки для маневрирования установки

Используя УДС-2 можно проводить гидроочистку холодной и

горячей водой под давлением 2 МПа, дезинфекцию и дезинсекцию

растворами химических препаратов, распыляемых гидравлическим способом.

При этом используют горячую воду комплекса, так как своего

нагревательного устройства УДС-2 не имеет.

Установка дезинфекционная передвижная УДП-М, предназначена для

гидроочистки, дезинфекции и дезинсекции производственных помещений

крупных промышленных комплексов с шириной проходов в них не менее

0,85м и оборудованных трехполюсными розетками соответствующего

типоразмера, установленными на расстоянии 60м друг от друга, а также для

обработки животных, территории, вспомогательных объектов.

Наиболее эффективное использование установки УДП-М достигается

на комплексах, где есть разводка горячей воды по всем производственным

помещениям. С помощью установки проводят гидроочистку

животноводческих помещений и оборудования жидкостью под высоким

давлением - до 2 МПа, а также дезинфекцию и дезинсекцию растворами

химических препаратов, распыляемых гидравлическим способом.

Машина очистно-моющая дезинфекционная передвижная ОМ-22614.

предназначена для периодической гидроочистки, мойки, влажной

дезинфекции помещений и оборудования животноводческих комплексов и

птицефабрик, не имеющих системы горячего водоснабжения. Может быть

использована для очистки и дезинфекции автотранспортных средств и

различного оборудования на биофабриках и убойных пунктах.

Портативные дезинфекционные аппараты

Они имеют небольшие габариты, массу и невысокую

производительность. Предназначены для обработки небольших по объему

животноводческих помещений или отдельных зараженных участков в

труднодоступных местах. Они бывают ранцевые и напольные. По принципу

действия подразделяются на гидравлические и пневматические. В

пневматических жидкость выбрасывается под давлением воздуха,

нагнетаемого насосом в резервуар с дезраствором, в гидравлических

дезраствор нагнетается при помощи жидкостного насоса.

Пневматические дезинфекционные аппараты

1. Ранцевый пневматический опрыскиватель ОРГ1 «Автомакс»

выпускается в нескольких модификациях: ОРП, ОРП-А, ОРП-В, ОРП-

Г, которые, имея принципиально общую конструкцию, отличаются

один от другого лишь материалами, из которого они изготовлены

Первые два имеют латунные резервуары, последние - стальные. Все

ОРП состоят из резервуара, пневматического насоса, резинового

шланга с распылительной насадкой и заплечных ремней. Распылители

<45

дают очень гонко распыленную струю жидкости. Поэтому эти

распылители целесообразно использовать дня дезинсекции, чем для

влажной дезинфекции.

2. Распылитель для жидкостей АО-2. предназначен для дезинфекции

помещений, а также для химической обработки садов и овощных

культур. Профильтрованный рабочий дезрасгвор заливают в резервуар,

закрывают крышку, при помощи насоса нагнетают воздух до давление

0,5 МПа. Для получения равномерного опрыскивания рекомендуется

производить обработку с расстояния 1-1,2 м.

3. Ручной ороситель «Дезинфаль» представляет собой распылитель,

состоит из бачка емкостью 1,2 л. Для работы в бачок заливают не более

0,8 л профильтрованного рабочего дезраствора. С помощью насоса

создают в резервуаре рабочее давление до 0,3 МПа, открывают краник

распылителя и орошают поверхности. Применяется чаще в

лабораторных условиях, например, для дезинфекции и дезинсекции в

вивариях.

Гидравлические дезинфекционные агрегаты

1. Гидропульт ручной КЗ. предназначен для дезинфекции и дезинсекции

любых объектов различными растворами. Производительность

гидропульта при давлении жидкости 0,6 МПа до 4,5 л/мин. по

окончании работы гидропульт промывают, прокачивая через него

чистую воду, и смазывают машинным маслом для предохранения

цилиндра и клапанов от коррозии

2. Аппарат ручной «Север» УАРС предназначен для обработки кожного

покрова животных и птиц инсектоакарицидными препаратами в целях

борьбы с эктопаразитами для дезинфекции животноводческих

помещений, транспортных средств, тары и др. Производительность

аппарата при давлении жидкости 0,5 МПа - 5,5 л/мин. По окончании

работы через насос и рукава прокачивают чистую воду с добавлением

щелочи, которая способствует предохранению внутренних

поверхностей насоса от коррозии.

Аппараты для орошения кожного покрова

1. Опрыскиватель сборный автоматический ОСА-2. предназначен для

массовой обработки струйным методом кожного покрова

сельскохозяйственных животных инсектоакарицидными и

отпугивающими препаратами. Состоит из трех труб, собранных в виде

перевернутой буквы П и двух трапов. Под действием массы

проходящего животного происходит автоматическое открытие клапана,

рабочая жидкость под давлением 0,5 МПа поступает в распылители и

опрыскивает проходящее животное.

'1(1

2 Штанга рачбориая распылительная HIPP. Работает аналогично ОСЛ-2,

но в отличие от него жидкость распыляется постоянно независимо от

наличия животного.

3. Устройство для опрыскивания животных УОЖ-2, предназначено для

обработки струйным методом кожного покрова животных

инсектоакарицидными препаратами. Состоит из восьми тройников е

распылителями и одного брандспойта, соединенных между собой

отрезками рукавов.

Техника безопасности при работе

При проведении вегеринарно-сани тарн ых работ обслуживающий

персонал должен соблюдать правила техники безопасности и охраны труда.

К работе с машинами и аппаратами ветеринарно-санитарного

назначения допускаются люди физически здоровые, прошедшие

медицинский осмотр, изучившие устройство и правила эксплуатации машин.

Все работники до начала работы знакомятся с устройством

дезоборудования и химическими препаратами, получают подробный

инструктаж по технике безопасности, сведения о токсических свойствах

применяемых химических средств и способах безопасной работы с ними,

изучают правила оказания первой медицинской помощи при отравлениях.

Инструктаж на рабочем месте проводит ветеринарный специалист

высшей квалификации, непосредственно руководящий ветеринарно-

санитарными работами на объекте. После инструктажа работник

расписывается в специальном журнале.

•17

I0.( пособы контроля эффективности дсчинфскции

Контроль результатов дезинфекции - одно из обязательных условий,

помогающих установить эффективность проведения этой меры.

Бактериологический контроль. Бактериологическим методом

контролируют качество дезинфекции помещений при болезнях, вызываемых

бактериальной и вирусной микрофлорой. По наличию кишечной палочки

определяют качество профилактической и вынужденной дезинфекции при

сапьмонеллезах, роже и чуме свиней, бруцеллезе, чуме птиц, текущей - при

ящуре; по наличию стафилококков - при оспе овец и птиц, лептоспирозе,

туберкулезе, вирусном гепатите утят и при ящуре после заключительной

дезинфекции.

Стерильные ватные тампоны массой 0,25-0,33 г помещают в

колбочки со стерильным нейтрализующим раствором, концентрация

которого в 10 раз меньше концентрации дезинфектанта. Если в качестве

дезинфектанта использовали хлорсодержащие препараты, для нейтрализации

используют раствор тиосульфата натрия, если щелочные - раствор уксусной

кислоты; для формальдегидсодержащих препаратов используют нашатырный

спирт; при отсутствии специфического нейтрализатора (фенолсодержащие

препараты) - стерильную воду.

Через 2-3 ч после окончания профилактической дезинфекции или по

истечении определенной экспозиции при вынужденной дезинфекции пробы

берут с 10-20 различных участков (пола, стен, углов, кормушек,

оборудования).

Скальпелем, мелом или с помощью трафарета намечают квадраты

размером 10x10 см и протирают их в течение 1-2 мин влажным тампоном,

хорошо отжатым в колбочке. Тампон кладут обратно в колбочку с

нейтрализующим раствором или стерильной водой (объем 20 мл) и не

позднее чем через 2 ч доставляют в лабораторию с документом, в котором

указывают: название и адрес хозяйства, вид животных, диагноз, дату

заболевания, дату наложения карантина или ограничений, дату и время

дезинфекции, дату и время взятия проб, санитарное состояние помещений,

качество механической очистки, должность и подпись лица, взявшего пробы

для исследования.

Пробы в лаборатории исследуют в день их поступления. Тампон

тщательно отжимают в той же колбочке, где он находился, и удаляют,

жидкость центрифугируют при 3000-3500 об/мин в течение 20-30 мин.

Надосадочную жидкость сливают, к осадку добавляют такое же количество

стерильной воды и после 20-минутного центрифугирования при указанном

режиме снова удаляют надосадочную жидкость, а центрифугат исследуют

бактериологическим методом с использованием элективных питательных

сред.

Для идентификации кишечной палочки пробы (0,5 мл) высевают на

модифицированную среду Хенфеца (5 мл) и выдерживают в термостате при

43°С в течение 12-18 ч. Помутнение среды Хейфеца и изменение ее цвета

•IK

после инкубирования н термостате из малинового в зеленый или салатный

при газообразовании свидетельствует о наличии в посевах кишечной

палочки. /Другие цветовые изменения среды, обусловленные ростом другой

микрофлоры, не учитывают.

Для идентификации стафилококков центрифугат (0,5 мл) высеивают в

50%-й сахарозный бульон (5 мл) с последующим пересевом через 24 ••

инкубации в термостате при 37°С на 8,5%-й солевой МПА и снова

выдерживают 24 г при той же температуре. Выросшую на питательных

средах бактериальную культуру исследуют под микроскопом.

Дезинфекцию признают удовлетворительной, если нет

бактериального роста после профилактической дезинфекции во всех пробах;

текущей - не менее чем в 90% проб и заключительной - во всех пробах.

Метод индикаторных трубок. Качество аэрозольной дезинфекции

наряду с бактериологическим можно определять и другим, менее

трудоемким методом, принцип которого заключается в следующем: об

эффективности обеззараживания объекта судят по глубине изменения цвета

индикаторной среды, пробирку с которой помещают на поверхности объекта

Индикаторная среда изменяет свой цвет под воздействием формальдегида,

который применяют для аэрозольной дезинфекции.

Глубина окрашивания среды зависит от концентрации формальдегида

в воздухе и на поверхности объекта, экспозиции в течение которого трубка

находилась в помещении, обработанном аэрозолем, а также окружающей

температуры: чем она выше, тем больше глубина окрашивания.

Индикаторные пробирки - это стеклянные трубки (5-6мм шириной и

40-50мм длиной), запаянные с одного конца. В трубочки до уровня их обреза

наливают расплавленную индикаторную среду (сульфитная или Эндо),

заливают расплавленным парафином, хранят при температуре 0-5°С до 1

месяца.

Перед аэрозольной дезинфекцией 10-15 индикаторных трубок без

парафиновых колпачков закрепляют с помощью пластилина открытым

концом вверх на стенах, полу, потолке, оборудовании. Качество дезинфекции

оценивают через 12-24 часовой экспозиции, измеряя глубину окрашивания

индикаторной среды линейкой.

Дезинфекцию считают эффективной, если глубина окрашивания

после 24-часовой экспозиции будет не менее 30мм для сульфитной и 26мм

для среды Эндо.

Определение эффективности дезинфекции холодильников от

плесеней.

Определение зараженности стен холодильников плесенями состоит в

определении количества колоний, вырастающих на суслоагаре при высеве

соскоба поверхности слоя побелки. Соскоб берется скребками,

представляющими собой металлический рубанок, скребущая часть которого

выступает на 1мм.

Профломбированный скребок прикладывают на уровне 150см от пола

к стене камеры и продвигают вверх на 10см. Соскабливаемый при этом слой

<44

побелки будет сыпаться it желобок скребка. При длине лезвия скребка 2,5см,

площадь соскобленного участка равняется к 25см Обр: пцы отбирают в 4

местах камеры, и таким образом общая площадь составляет 100см

Соскоб помещают в стерильную широкогорлую колбу вместимостью

200-250мл, куда наливают 100мл воды. Тщательно перемешивается

встряхиванием в течение 2мин, сразу же по 1мл взвеси высевается в три

чашки Петри и заливается расплавленным, охлажденным до 40"С

суслоагаром.

Показатель зараженности стен плесенями выражается числом

зародышей на 1см

стены (среднем потрем чашкам).

Для выявления всех видов плесеней необходимо выдерживать чашки

при температуре 22-24°С в течение 10 дней. При этом колонии подсчитывают

через 3,7 и 10 суток.

При подсчете колоний через 3 суток главным образом учитываются

ранее всех вырастающие плесени пенициллиум (зеленая плесень). Они очень

быстро образуют конидии, которые самосевом могут дать начало новым,

вторичным колониям. Поэтому при подсчете колоний через 7 и 10 суток

вторично колонии пенициллиум не подсчитываются.

При определении качественного состава плесеней в холодильных

камерах следует различать плесени: пенициллиум, кладоспорум гербарум и

тамнидиум.

Пенициллиум представляет собой вначале белый, затем быстро

окрашивающийся в зеленовато-голубой цвет, сильно порошащий налет.

Кладоспорум гербарум представляет собой оливковый, позже черно-

оливковый бархатистый налет. С обратной стороны колонии окрашены в

черный цвет.

Колонии тамнидиум представляют- собой дымчатого цвета

воздушный, пушистый налет.

Плесени кладоспориум гербариум и тамнидиум являются главными

возбудителями пороков мяса, хранящегося в холодильниках.

Дезинфекция считается удовлетворительной, если при анализе

количество зародышей плесени на 1см

поверхности составляет единицы.

1 I

.Дератизации

Дератизация - комплекс мер, направленных на уничтожение вредных

мышевидных грызунов, наносящих ущерб хозяйствам и являющихся

резервуарами или переносчиками возбудителей многих инфекционных

болезней человека и животных. К таким грызунам относятся крысы, мыши,

полевки и другие виды. Крысы и мыши могут распространять возбудителей

чумы, туляремии, риккетсиозов, бешенства, лептоспироза, листериоза,

сибирской язвы, рожи свиней, ящура, туберкулеза, бруцеллеза, грибковых и

глистных заболеваний. Кроме эпизоотологической опасности, крысы и мыши

наносят большой экономический ущерб, портят фуражные и семенные

фонды, уничтожают культурные деревья и другие растения в садах, а также

овощи в огородах и хлеба на полях, поедают яиц, цыплят, новорожденных

поросят, щенков промысловых животных, портят провода электросети и

другие коммуникации.

Мероприятия по борьбе с грызунами делятся на профилактические и

истребительные. Профилактические меры предусматривают создание

условий, препятствующих проникновению, поселению и размножению

грызунов в различных постройках и их окружении.

К профилактическим мероприятиям относят также ветеринарно-

санитарную просветительскую работу среди животноводов, которые должны

ясно представить себе вред, причиняемый грызунами.

Для истребления грызунов применяют несколько методов:

механический, химический и биологический.

К механическим средствам дератизации относятся капканы

различных номеров, верши различных объемов, ловушки с

перевертывающими площадками. НИИ профилактической токсикологии и

дезинфекции (НИИПТиД) разработана универсальная электронная ловушка,

которая способна накапливать в специальном съемном пенале до 20 грызунов

одновременно. В настоящее время существуют 3 основных направления

применения химического метода отравления:

Первое - фумигация, когда помещение насыщают убивающими или

отравляющими газами - фтористым водородом, бромистым метилом, окисью

углерода. Газы проникают в организм грызунов через дыхательные пути.

Второе - яды кишечного действия, попадающие в желудок и

кишечник. Они подразделяются на ядовитые покрытия (в виде порошка,

пены или пасты) и на пищевые отравленные приманки.

Третье - действующее начало и вещества различного действия и

органического строения, которые используют в готовых оправленных

приманках и ядовитых покрытиях.

При острой необходимости быстрого снижения численности

грызунов или полного уничтожения их (в случае возникновения на ферме

инфекционной болезни) применяют такие сильнодействующие яды в

пищевых приманках, как фосфид цинка, углекислый барий, фтористый

натрий и другие при строжайшем выполнении мер безопасности.