Сирохман І.В Товарознавство пакувальних матеріалів і тари

Подождите немного. Документ загружается.

491

Для охолодженого м’яса використовують упаковку CRYOVAC

CASE-READY. Це дозволяє виробникам раціонально фасувати

м’ясо, виділити свою торгову марку, підвищити ефективність ви-

робництва і розширити співробітництво з роздрібною торгівлею.

Остання може збільшити обсяг продажу завдяки наявності і розши-

рення асортименту продукції, реально контролювати якість по

всьому ланцюгу товаропросування, більш наочно представляти то-

вар, завдяки удосконаленому зовнішньому вигляду упаковки.

Для споживача можна гарантувати постійну якість, свіжість і

гігієнічні характеристики м’яса, можливість контролю якості та

джерела походження м’ясної продукції. Така упаковка надійна,

герметична, приваблива, зручна, гарантує зберігання продукції.

Плівка CRYOVAC BDF® — термоусадкова, з високими

бар’єрними властивостями, застосовується для упаковки підкла-

док зі свіжим м’ясом. Завдяки цьому утворюється захищена упа-

ковка, яка не протікає і гарантує довготривалий термін зберіган-

ня, відрізняється повною прозорістю, поліпшеною споживчою

привабливістю і можливістю пакування лотків різних типів.

Вакуумна упаковка CRYOVAC DARFRESH® добре підходить

для зберігання більше 10 діб. Система вакуумної упаковки типу

«друга шкіра» CRYOVAC DARFRESH® пропонує широкий асор-

тимент верхніх і нижніх бар’єрних плівок.

Внаслідок незалежних досліджень, які проведені двома найбільш

авторитетними європейськими інститутами (BAFF — Bundesanstalt

fur Fleischforschung у Німеччині і Institut de l’Elevage у Франції), бу-

ло встановлено, що після витримування у вакуумних бар’єрних па-

кетах Cryovac і наступному пакуванні у модифікованому газовому

середовищі, м’ясо не тільки не втрачає своїх початкових властивос-

тей, але стає більш м’яким і соковитим.

У Швейцарії, Голландії, Великобританії та Ірландії з розвину-

тою роздрібною торгівлею понад 75 % м’яса направляється у

роздріб в упаковці Сase-Ready. У цілому в Європі в цій упаковці

реалізується понад 30 % м’яса.

Основними перевагами упаковки Cryovac Case-Ready вважають:

• збільшення обсягів продажу завдяки наявності і розширено-

му асортименту продукції;

• доступний реальний контроль якості по всьому ланцюгу

підприємств роздрібної торгівлі;

• підвищена привабливість для споживачів завдяки вдоскона-

леному зовнішньому вигляду упаковки;

• висока якість, свіжість та гігієнічні характеристики про-

дуктів;

492

• можливість контролю якості та джерела походження м’ясної

продукції;

• краща збереженість продукту.

Середній строк зберігання (6—10 діб) гарантує упаковка у мо-

дифікованому газовому середовищі, яка передбачає використан-

ня бар’єрної упаковки, заповненою сумішшю кисню для збере-

ження природного червоного кольору м’яса, і діоксиду вуглецю

— для попередження росту бактерій.

Патентується упаковка, яка призначена для зберігання відру-

бів м’яса на кістках. Вона має подвійну структуру, яка утворю-

ється двома окремими мішками. Перший термозварювальний

мішок виготовлений із багатошарової термоусадкової плівки, має

нижній поперечний зварний шов і відкриту верхню частину, че-

рез яку вкладають шматок м’яса. На ділянці зварювального шва

зроблено вентиляційний отвір. Другий зварювальний мішок та-

кож виконаний із багатошарової термоусадкової плівки, має ниж-

ній поперечний зварювальний шов без розривів і верхню відкри-

ту частину, через яку поміщають перший мішок з м’ясом. Плівка,

з якої виготовлено перший мішок, має бар’єрні властивості і піс-

ля герметизації забезпечує надійне зберігання м’яса.

Термоупаковка збільшує термін реалізації варено-копчених

виробів до 15 діб, а сирокопчених — до 30 діб. Крім цього, вона

робить доступними для споживача делікатеси, особливо сервіру-

вального нарізання і вакуумного упакування. Перевагами цього

пакування можна вважати невелику масу, доступну ціну і опти-

мальний термін придатності у вакуумній упаковці (10 діб).

Нова технологія (Second Skin) дозволяє виробляти упаковку,

яка легко відкривається, із сервірувальним нарізанням і користу-

ється стійким попитом у споживачів.

Використання розчинів молочної і надоцтової кислот до і під

час упакування значно збільшує строки зберігання тушок птиці.

У щільній упаковці ріст колоній і розмноження Pseundomonas

проходить менш інтенсивно, ніж на неупакованих тушках або в

упаковках, що багаторазово відкриваються. Це зумовлено тим,

що в процесі газообміну інтенсивно зростає кількість ентеробак-

терій. Для охолодження неупакованих тушок бройлера за допо-

могою вуглекислого газу забезпечується збільшення термінів

зберігання до десяти діб.

Для антимікробного оброблення натуральних м’ясних напів-

фабрикатів, упакованих у пакети із ПЦ-2, можна застосовувати

окис пропілену і окис етилену в суміші з вуглекислим газом, що

дозволяє значно збільшити строк їх придатності.

493

Зберігання м’яса в атмосфері вуглекислого газу з невеликим

надлишковим тиском (0,3 бар) у герметичній упаковці при тем-

пературі 1 °С дає кращі результати, ніж відомі режими із засто-

суванням газових сумішей (кисень—водень). При цьому низький

залишковий вміст кисню 0,2 % (можлива й більша концентрація)

попереджує поверхневе потемніння м’яса, характерне для вугле-

кислих середовищ із підвищеним тиском кисню (5—20 мм. рт. ст.).

В умовах достатньої герметичності упаковки невелика кількість

залишкового кисню повністю поглинається продуктом унаслідок

різних біохімічних процесів і життєдіяльності аеробних мікроор-

ганізмів. Це виключає можливість утворення метгемоглобіну і

природне поверхневе потемніння.

Запропоновано режим зберігання в атмосфері вуглекислого

газу з газонепроникною упаковкою при температурі, близькій до

початку замерзання. Він дозволяє зберегти органолептичні влас-

тивості продукту протягом кількох тижнів. При температурі

0…+4 °С протягом 10 діб виявлено, що дослідні зразки набули

більш вираженого забарвлення, а вміст аеробної мікрофлори збі-

льшився до 9 · 10

од/г. Смак дослідних зразків трохи погіршу-

вався після 6 діб зберігання.

Полімерна упаковка забезпечує стабільність атмосфери вугле-

кислого газу і зменшення кількості аеробних бактерій до 10

і 10

на 14-ту і 35-ту доби відповідно. При цьому змінюються доміну-

ючі типи бактерій з грам-від’ємних на грам-додатні.

Тушки бройлерів, випотрошені, промиті і обсушені, упаковані

під вакуумом у плівку низької газопроникності зберігалися дов-

ше, ніж у пакетах з матеріалу високої газопроникності або загор-

нуті у розтяжну плівку.

Основним видом упаковки свіжої птиці в Європі до 2001 року

залишалась плівка ПВХ — стретч (81 % ринку порівняно з 25 %-

для м’яса). У перспективі очікуються впровадження більш склад-

них технологій упаковки птиці, наприклад, у захисній атмосфері

(до 43 %) або з використанням вакуумних технологій (до 12 %).

Основним стимулом появи на ринку нових видів сучасної упако-

вки є потреба в надійній, герметичній упаковці товару; високій

якості продукції і її безпечності; тривалому строку зберігання

продукту; контролі ідентичності товару (походження і торгова

марка).

Короткі строки придатності птиці (до 4 діб) забезпечує упаков-

ка у небар’єрний матеріал без газу і вакууму. Середні строки при-

датності (5—15 діб) вимагають упакування в модифіковану атмо-

сферу, а тривалі строки (понад 15 діб) — вакуумної упаковки.

494

В Європі найбільше використовують упаковку птиці в захис-

ній атмосфері методом обгортання. Для цього застосовують різ-

номанітні лотки і плівку BDF, що не запотіває і зберігає нанесену

друковану інформацію. Упаковку в захисній атмосфері (з висо-

ким або низьким вмістом кисню) здійснюють з використанням

жорстких або лотків із спіненого матеріалу і тонкої термоусадко-

вої плівки, що не запотіває.

Проведено дослідження якості м’яса курей після кулінарного

оброблення і наступного обсіменіння його до вмісту 10

од/г са-

льмонелами Listeria innocua під час витримки у вакуумній оболо-

нці товщиною 0,0762 або 0,202 мм. Упаковане м’ясо термічно

обробляли у водяній бані при температурі68°С протягом 10-120

с, а потім охолоджували льодом. Виявлено, що вплив нагрівання

на упаковані зразки залежить від товщини оболонки (доцільніше

більш товсте покриття), ступінь інактивації обох видів мікроор-

ганізмів зростає зі збільшенням тривалості термічного оброблення.

Для вакуумної упаковки птиці використовують різні матеріа-

ли з високими бар’єрними властивостями, але найбільш перспек-

тивним вважають спосіб упаковки методом Дарфреш. Цей спосіб

вакуумної упаковки дозволяє плівці щільно облягати навколо

продукту стандартної конфігурації. Завдяки процесу «м’якого ва-

кууму» Дарфреш можна пакувати м’які і продукти з високим

вмістом вологи, не деформуючи їх.

Поєднанням вакуумної упаковки, низьких температур і зна-

чень рН-зразків, оброблених сорбатом калію, значно подовжу-

ється термін зберігання. Порівнянням вакуумного і зберігання в

атмосфері азоту упакованої пастроми при температурах 0, 3, 4 і 7

°С виявлено, що остання пригнічувала ріст дріжджів та плісені.

Проведено дослідження на подовження термінів зберігання сар-

дельок, упакованих у полімерну волого- і газонепроникну плівку

в атмосфері СО

+ N

(20 + 80) %, а також з додатковим внесен-

ням консерванта — регулятора кислотності при температурі 4 °С;

напівфабрикатів з яловичини і свинини, оброблених препаратом

«Бомбаль» (ацетат натрію, цитрат натрію, L-аскорбат натрію,

L-аскорбінова кислота), упакованих у поліетиленову плівку при

температурі 5 °С. Зберігання сальтисону при температурі 4°С в

полімерній паро- і газонепроникній плівці РІК-К із поліаміду фір-

ми «Rарs» (Австрія) протягом 14 діб підтвердило, що за мікробі-

ологічними і органолептичними показниками продукт відповідав

вимогам СанПіН 2.3.2.560-96.

Створено систему пакування Pi-Vac з використанням постійно

еластичної полімерної плівки, яка має непроникний для газу шар.

495

Ця система характеризується рядом переваг порівняно з вакуум-

ним пакуванням. Зокрема, забезпечується кращий колір м’яса,

м’яка текстура та естетичний вигляд.

Під час зберігання шматків м’яса, упакованих у поліетиленові

пакети при температурі 2 °С, загальне мікробіологічне число зро-

стає приблизно на один порядок за тиждень протягом трьох тиж-

нів, а потім стабілізується на рівні 10—7 клітин/г.

Напівфабрикати із яловичини і свинини (гуляш яловичий, ес-

калоп, антрекот, піджарка із свинини, фарш яловичий і свинний),

упаковані в поліетиленову плівку та оброблені препаратом «Бом-

баль», після 5 діб зберігання при температурі 5 °С мали добрі ор-

ганолептичні властивості.

Для м’ясних напівфабрикатів досить поширеною є упаковка у

формі контейнера-лотка, який має достатню жорсткість. Він ха-

рактеризується компактністю, зручною формою, невеликою ма-

сою і розміром. Стійкість лотка забезпечують ребра жорсткості.

Лотки мають в основному прямокутну форму, що дозволяє раці-

онально організувати викладку товару на вітрині. Матеріал від-

творює початкову форму навіть при деякій деформації лотка.

Упаковку легко відкривати, вона має спеціальний peel-ефект за

рахунок термозварювального шару пропіленового лотка. Міц-

ність зварного шва досягається завдяки щільності сполучення

покривної плівки і матеріалу лотка при навантаженнях під час

транспортування або у роздрібній торговельній мережі.

Продукт слід розігрівати у відкритому лотку, термостійкість

якого становить 140—150 °С. Матеріал лотка містить спеціальні

добавки, які підвищують його морозостійкість і запобігають де-

формації при різних навантаженнях. Поліпропілен відносять до

більш безпечних пластиків. Питома маса матеріалу досить низька

(0,74—0,78 г/см

). Найбільш поширеними є білі, кремові, жовті,

чорні і шампань кольори. Випускають поліпропілен що має злег-

ка шершаву, «теплу», приємну на дотик структуру.

Розміщення напівфабрикатів у рукаві термостійкої плівки, яка

витримує температуру до 220 ºС дозволяє інтенсифікувати про-

цес смаження м’яса птиці, зменшити втрати вологи і поліпшити

їх органолептичні властивості. Завдяки такій упаковці збільшу-

ється вихід готового продукту на 24 %, зменшуються затрати

електроенергії і майже на половину прискорюється процес сма-

ження.

Для формування і упакування м’ясних виробів можуть засто-

совувати різні форми, штучні й натуральні оболонки, плівки. Пе-

ревагу надають спеціальним термозварювальним пакувальним

496

матеріалам, які характеризуються високими захисними властиво-

стями у поєднанні зі стійкістю до біорозкладу і відрізняються

екологічною та гігієнічною безпекою.

Підвищеною антимікробною, протипліснявою і антидріжджо-

вою активністю відрізняються нові багатошарові пакувальні ма-

теріали. Вони застосовуються для упакування, у тому числі вакуум-

ного, переважно делікатесних м’ясних продуктів.

Латексні покриття, які формуються безпосередньо на поверх-

ні, забезпечують надійний захист готових м’ясних делікатесних

виробів від ксенобіотиків, контамінації, небажаної мікрофлори та

механічних пошкоджень під час виробництва, зберігання, транс-

портування і реалізації.

З метою захисту поверхні продуктів від пошкодження токсино-

утворюючими мікроорганізмами розроблено технологію вклю-

чення антимікробних добавок до складу полімерних плівок латекс-

них композицій. Завдяки цьому досягається направлення змін їх

властивостей, зниження токсичності консервантів, зміна розчин-

ності та управління швидкістю їх міграції на поверхні продукту.

Іммобілізація антимікробних препаратів на поверхню захисних

оболонок і плівок здійснюється різними методами: замочуванням

оболонок у розчинах захисного складу перед набиванням фаршу

ковбас, нанесенням антимікробних розчинів на поверхню сфор-

мованих виробів в оболонці тощо.

Розроблено рецептури антимікробних добавок, які застосову-

ють у технологіях захисту поверхні виробів. Наприклад, обробка

ковбасних оболонок препаратом «Аллюзин» забезпечує антипліс-

нявий захист поверхні сирокопчених, варено-копчених, напівко-

пчених ковбас та іншої делікатесної м’ясної продукції в процесі

виробництва, зберігання, транспортування і реалізації.

Розроблено препарати антимікробної і протипліснявої дії, які

включають до складу захисного покриття і можуть наноситись на

оболонки ковбасних виробів. При використанні полімерної упа-

ковки досягається тривалий захист м’ясних, рибних та інших

продовольчих товарів.

Зниження міграції консервантів у продукт здійснюєсться їх

іммобілізацією у високомолекулярні сполуки. На прикладі латек-

сних і полімерних плівок встановлено, що такий підхід ефектив-

ний, оскільки він дозволяє закріпити консервант на межі: захисна

плівка — продукт.

Створено спеціальні термозварювальні пакувальні матеріали,

які відрізняються високими захисними властивостями у поєднан-

ні зі стійкістю до біокорозії і відповідають екологічній та гігієніч-

497

ній безпеці. Нові багатошарові пакувальні матеріали серії «Полі-

форм» марки ОА характеризуються підвищеною антимікробною,

протипліснявою і антидріжджовою активністю.

У виробництві нового комбінованого пакувального термозва-

рювального паперополімерного матеріалу «Антимік» для упаков-

ки сухих продуктів використано нові консерванти як модифіко-

вані добавки у складі композиції, що дозволило застосувати його

як антимікробне покриття.

Упаковка ковбас в усадкову плівку має привабливий вигляд,

попереджує зловживання, дозволяє маркувати і наносити малю-

нок, удосконалювати герметизацію, вводити бандеролі, покращи-

ти гігієнічний стан продукту. Нові сучасні матеріали формують

широкий вибір упаковки, урізноманітнення технологічних про-

цесів, підвищення технологічності окремих операцій.

У більшості країн Західної Європи м’ясо і м’ясні продукти ре-

алізуються тільки в упакованому вигляді. Свіже м’ясо, тушки

птиці, напівфабрикати, різноманітні делікатеси реалізують у плас-

тикових пакетах. Для ковбасних виробів передбачено порцію-

вання і фасування у вакуумні пакети. Це особливо зручно при ре-

алізації товарів через мережу супермаркетів і магазинів само-

обслуговування.

В нашій країні найбільш придатною є вакуумна упаковка у

плівкові пакети. Перевагами її можна вважати: подовження тер-

мінів зберігання упакованих продуктів, збільшення прибутку на

18—20 %, легкість і малий об’єм самої упаковки, можливість на-

глядного представлення виробів споживачам, пакування різно-

манітного асортименту продукції на одному обладнанні.

Альтернативою вакуумного пакування вважається заморожу-

вання продукції, хоча воно має ряд недоліків:

• при заморожуванні м’яса споживання електроенергії у 3,5

раза вище, ніж при охолодженні та пакуванні у вакуумні пакети;

• температура зберігання і транспортування у вакуумній упаков-

ці передбачена 2—8 °С і тому відпадає необхідність у низькотемпе-

ратурних холодильних камерах, що скорочує додаткові витрати;

• для продуктів у вакуумній упаковці оптимальні умови транс-

портування досягаються традиційним спеціалізованим транспор-

том по всьому ланцюгу від виробництва до споживача;

• споживні властивості заморожених продуктів погіршуються

внаслідок розморожування при транспортуванні та повторному

заморожуванні й не будуть відповідати вимогам мікробіологічної

безпеки; вакуумна упаковка дозволяє отримати додатковий при-

буток.

498

Компанія «Атлантіс-Пак» випускає три види вакуумних пакетів.

Пакети «Амівак-ВП» і «Амівак ТВП» — термоусадкові, при-

значені для вакуумного пакування ковбасних виробів, м’ясних

копченостей і напівфабрикатів у вигляді порційних шматків або

нарізки, м’ясних продуктів сортового розрубу і тушок птиці.

Порівняно з вакуумними пакетами, які містять полівінілхло-

рид, пакети «Амівак» значно довше зберігають прозорість, мають

гладку, глянцеву поверхню. Відсутність у їх складі полімерної

основи хлоровмісних молекул робить ці пакети екологічно безпеч-

ними при утилізації.

На поверхню пакетів «Амівак» можна наносити кольоровий

друк, вони можуть мати прямий або напівкруглий шов.

Властивості пакетів «Амівак» дозволяють працювати з ними

на вакуумному пакувальному обладнанні різних фірм-виробни-

ків, у тому числі «Multivak», «Turbovak», «Hencovak».

Використання пакетів «Амівак ВП» і «Амівак ТВП» для упа-

ковки м’ясних продуктів не лише продовжує термін зберігання і

підвищує безпечність продуктів, але й забезпечує економію засо-

бів, завдяки скороченню експлуатаційних витрат на холодильно-

му обладнанні.

Більшість полімерних плівок пропускає ультрафіолетові про-

мені. Кисень і світло негативно впливають на якість м’ясних

продуктів, оскільки активізується самоокислення жирів, що при-

зводить до прогіркання продукту, зміни кольору та інших показ-

ників.

Для вирішення цієї проблеми німецька компанія «Сovexx

Films Walsrode» розробила плівку «Combitherm» з кисневим бар’є-

ром і з киснеадсорбованим шаром, який міститься всередині плівки.

Поглинання кисню відбувається шляхом окислення, а абсорб-

ційний шар розташований між іншими шарами плівки, без контакту

з продуктом. Після пакування шар абсорбента активізується під

впливом вологості упакованого продукту або в результаті спеціа-

льних дій на пакувальній машині. Плівки «Combitherm» вироб-

ляють на основі поліаміду і поліетилену або ж іономеру (сурли-

ну) у формі плоскої плівки чи шляхом співекструдування

(«Combitherm TM»).

Сучасні плівки «Combitherm» служать не лише упаковкою,

але й допомагають у виробництві, наприклад, підвищують попу-

лярність шинки у формі. Для цього існує спеціальна плівка

«Combitherm HAM» — багатошаровий композиційний матеріал

на основі поліаміду і поліетилену. При виробництві шинки цей

матеріал формується шляхом глибокого витягування в лоток, фор-

499

ма якого може бути довгастою і чотирикутною або ж мати заок-

руглені краї. Потім у нього закладають оброблену спеціями шин-

ку, після чого «упаковка» в режимі вакуумування закривається

зверху плівкою. Продукт декілька годин вариться у формі до не-

обхідної консистенції. В процесі варіння плівка щільно прилягає

до м’яса, не допускаючи накопичення жиру або желе між ними.

При відкриванні упаковка легко знімається.

Варений окорок, який виготовляється в упаковці «Combitherm

HAM», залишається соковитим, смачним і повністю зберігає

свою масу. Ця плівка надійно закриває продукт, витримує процес

варіння і гарантує герметичні властивості навіть при глибокому

витягуванні, а також захищає від кисню повітря та ультрафіоле-

тових променів.

Для зручності користування упаковкою розроблено розривну

(стрип-) стрічку «Велотейп». Вона може містити маркування, але

друковані літери і цифри на стрічці вдається прочитати лише при

сильному збільшенні. Неозброєне око сприймає їх у вигляді про-

стої лінії (висота шрифту становить усього 0,3 мм). Тексти, роз-

міри і види шрифтів можуть вибиратися, або бути у вигляді лого-

типів. Такі мікрошрифти дуже важко підробити.

Другий вид «Велотейп» — у темнохромному виконанні. Стріч-

ка для відкривання упаковки змінює свій колір під дією визначе-

ної температури, наприклад, при доторканні рукою (36—37 °С).

Термохромні плівки можуть використовуватися як індикатори

для температур, при яких вироби повинні зберігатися на складі

або споживатися.

Третій вид — у фотохромному (світлокольорному) виконанні.

При дії світових хвиль певної довжини (ультрафіолетового світ-

ла) стрічка змінює свій колір, наприклад, із золотого на черво-

ний.

Стрічки «Велотейп» залежно від сфери застосування випус-

кають на основі поліпропілену, целофану, полістиролу, компози-

тних матеріалів з алюмінієм, поліетиленом, ОРР у вигляді само-

клейної або плівки типу «Hotmelt» за стандартною і 26-мікрон-

ною технологією.

Для пакування заморожених виробів підприємство «Хемосвіт-

Луцькхім» випускає спеціальні плівки з високою надійністю зва-

рюваних швів, які відповідають усім гігієнічним вимогам:

Рolyten X2S — тришарова прозора плівка із ковзкою добав-

кою, товщиною 50—80 мкм. Вона призначена для фасування

продукції на середньошвидкісних пакувальних автоматах, з дру-

ком і без нього.

500

Рolyten WX5S — тришарова плівка із ковзким обробленням,

товщиною 50—80 мкм. Випускається у білому матовому вико-

нанні й призначена для фасування продукції на високошвидкіс-

них пакувальних автоматах, з друком і без нього.

Тара із вологостійкого гофрованого

картону для м’яса птиці

Ящики із гофрованого картону є найбільш поширеним видом

тари для пакування майже 90 % продуктів, у тому числі і м’яса

птиці.

Раніше для пакування м’яса птиці в Україні в основному ви-

користовували дерев’яні та пластмасові ящики. Така тара при-

значена для багаторазового використання, але вона незручна для

транспортування і потребує санітарного оброблення, якщо вико-

ристовується повторно.

Картонні ящики, які застосовують для пакування м’яса птиці,

не завжди відповідають основним вимогам, тому потребують до-

датково поліетиленових вкладок.

Згідно з вимогами до транспортування і зберігання продукції

тара, яка використовується для пакування м’яса птиці, повинна

бути вологостійкою, бактерицидною і в умовах підвищеної воло-

гості та у разі контакту з водою не втрачати механічних власти-

востей.

Вологостійкий картон виготовляють із екологічно безпечних

хімічних сполук, які забезпечують необхідні властивості ящиків

для пакування м’яса птиці (гідрофарбуюче покриття на основі

каніфольно-парафінових, каніфольно-воскових та кремнійорганіч-

них сполук).

Розроблено три марки гофрокартону:

КГВ-1 — картон з нанесенням покриття на зовнішній бік;

КГВ-2 — картон з нанесенням покриття на внутрішній бік;

КГВ-3 — картон з нанесенням покриття з обох боків.

Вологостійкість гофрованого картону характеризується по-

казником поверхневого поглинання води під час однобічного

змочування картону площею 1 м

за 60 с і повинна станови-

ти 10 г.

Розроблені конструкції ящиків доступні для циркуляції повіт-

ря, технологічні під час виготовлення, мають максимально корис-

ну місткість тари, зручні під час складання та транспортування.

Промислове виготовлення вологостійкого гофрованого картону і