Ветеринарно-санитарные правила обеспечения безопасности кормов, кормовых добавок и сырья для производства комбикормов. ВСП от 10.02.2011 № 10

Подождите немного. Документ загружается.

3.1.2 Наличие плесени Не допускается

3.1.3 Содержание ядовитых растений (вех

ядовитый, ветреница дубравная, лютик

едкий, чистотел, редька дикая, люпин

многолистный и др.)

Не допускается

Содержание хлорорганических

пестицидов, мг/кг, не более:

α 0,02

β 0,01

ГХЦГ

γ 0,1

3.1.4

ДДТ (сумма метаболитов) 0,05

3.1.5 Альдрин, дильдрин, эндрин, гептахлор,

гексахлорбензол (по отдельности)

0,01

3.1.6 Содержание гербицидов группы 2,4 – Д,

мг/кг, не более

0,6 (0,3)

Содержание токсичных элементов, мг/кг,

не более:

Ртуть 0,1 (0,05)

Свинец 2,0 (1,0)

Кадмий 0,25 (0,15)

3.1.7

Мышьяк 2,0 (1,0)

3.1.8 Содержание нитратов, мг/кг, не более 1000,0

3.1.9 Содержание нитритов, мг/кг, не более 5,0

3.1.10 Пораженность грибом Stachybotrys,

Fusarium, Dendrodochium

Не допускается

4. Зерновые корма

4.1 Зерно, зерно плющеное, зерносмеси из зерна и др.

4.1.1 Посторонний запах (затхлый, солодовый,

плесневый)

Не допускается

4.1.2 Зараженность вредителями Не допускается, кроме

зараженности клещом не выше 1

степени

( не допускается)

4.1.3 Токсичность Не допускается

4.1.4 Содержание примеси, %, не более:

Куколь 0,5

Спорынья и головня 0,1

4.1.5 Содержание зерен с признаками

фузариоза %, не более:

1,0

4.1.6 Содержание посторонней примеси, в т. ч.

минеральной, %, не более

1,0

4.1.7 Содержание синильной кислоты (для

сорго)

Не допускается

Содержание хлорорганических

пестицидов, мг/кг, не более:

Альдрин, дильдрин, эндрин, гептахлор,

гексахлорбензол (по отдельности)

0,01

α 0,02

β 0,01

ГХЦГ

γ 0,1

ДДТ (сумма метаболитов) 0,05

Полихлоркамфен (токсафен) 0,1

Тиодан (эндосульфан) 0,1

4.1.8

Хлордан (сумма изомеров) 0,02

4.1.9 Содержание гербицидов группы 2,4 – Д,

мг/кг, не более

0,6

4.1.10 ТМТД (тирам), мг/кг, не более 0,01

Содержание токсичных элементов, мг/кг,

не более:

Ртуть 0,03

Свинец 0,2

4.1.11

Кадмий 0,1

Мышьяк 0,2

Содержание микотоксинов, мг/кг, не

более:

Афлатоксин В

0,002

Охратоксин А 0,005

Т-2 токсин 0,06

Дезоксиниваленол (вомитоксин) 1,0

зеараленон 0,1

4.1.12

Фумонизин В

5,0 - (кукуруза)

Наличие патогенных микроорганизмов:

Сальмонеллы в 25,0 г Не допускается

4.1.13

Энтеропатогенные типы кишечной

палочки в 1,0 г

Не допускается

4.1.14 Содержание нитратов, мг/кг, не более 500,0

4.1.15 Содержание нитритов, мг/кг, не более 2,0

4.1.16 Массовая доля масляной кислоты, %, не

более

0,2 (для плющеного зерна)

4.2 Семена масличных культур

4.2.1 Массовая доля эруковой кислоты в масле

семян рапса, %, не более

3,0

4.2.2 Массовая доля глюкозинолатов в

пересчете на обсолютно сухое

обезжиренное вещество, %, не более

3,0

4.2.3 Кислотное число масла в семенах, мг

КОН/г, не более

4,0

4.2.4 Семена клещевины Не допускаются

4.2.5 Содержание нитратов, мг/кг, не более 1500,0

4.2.6 Содержание нитритов, мг/кг, не более 2,0

4.3 Зернобобовые кормовые культуры

4.3.1

Посторонний запах (затхлый, солодовый,

плесневый)

Не допускается

4.3.2 Зараженность вредителями Не допускается

4.3.3 Токсичность Не допускается

4.3.4 Содержание примеси, %, не более:

Спорынья, головня (по совокупности) 0, 2

4.3.5 Содержание алкалоидов (для люпина,

бобов кормовых), %, не более

0,2

4.3.6 Содержание минеральной примеси, %, не

более

1,0

4.3.7 Содержание синильной кислоты (для вики) Не допускается

Содержание хлорорганических

пестицидов, мг/кг, не более:

Альдрин, дильдрин, эндрин, гептахлор,

гексахлорбензол (по отдельности)

0,01

α 0,02

β 0,01

ГХЦГ

γ 0,1

4.3.8

ДДТ (сумма метаболитов) 0,05

4.3.9 Содержание гербицидов группы 2,4 – Д,

мг/кг, не более

Не допускается

4.3.10 ТМТД (тирам), мг/кг, не более 0,01

Содержание токсичных элементов, мг/кг,

не более:

Ртуть 0,02

Свинец 0,5

Кадмий 0,1

4.3.11

Мышьяк 0,3

Содержание микотоксинов, мг/кг, не

более:

Афлатоксин В

0,002

Охратоксин А 0,005

Т-2 токсин 0,06

Дезоксиниваленол (вомитоксин) 1,0

4.3.12

зеараленон 0,1

Наличие патогенных микроорганизмов:

Сальмонеллы в 25,0 г Не допускается

4.3.13

Энтеропатогенные типы кишечной

палочки в 1,0 г

Не допускается

4.3.14 Активность уреазы (для сои), не более 0,2

4.3.15 Содержание нитратов, мг/кг, не более 450,0

4.3.16 Содержание нитритов, мг/кг, не более 5,0

5. Корнеклубнеплодные и бахчевые культуры

5.1 Свекла, морковь, турнепс

Содержание хлорорганических пестицидов, мг/кг, не более:

α 0,02

β 0,01

ГХЦГ

γ 0,1

ДДТ (сумма метаболитов) 0,1 (0,05)

5.1.1

Альдрин, дильдрин, эндрин, гептахлор,

гексахлорбензол (по отдельности)

0,01

5.1.2 Содержание нитратов, мг/кг, не более 1500,0

5.1.3 Содержание нитритов, мг/кг, не более 3,0

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не

более:

5.1.4

Ртуть 0,05 (0,05)

мышьяк 0,5

Свинец 0,6 (0,6)

Кадмий 0,1 (0,07)

Наличие патогенных микроорганизмов:

Энтеропатогенные типы кишечной палочки

в 1,0 г

Не допускается

5.1.5

Сальмонеллы в 25,0 г Не допускается

5.2 Картофель, бахчевые культуры

Содержание хлорорганических пестицидов,

мг/кг, не более:

Альдрин, дильдрин, эндрин, гептахлор,

гексахлорбензол (по отдельности)

0,01

α 0,02

β 0,01

ГХЦГ

γ 0,2

5.2.1

ДДТ (сумма метаболитов) 0,05

5.2.2 Содержание нитратов, мг/кг, не более 500,0

5.2.3 Содержание нитритов, мг/кг, не более 5,0

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не

более

Ртуть 0,05

Мышьяк 0,5

Свинец 0,6

5.2.4

Кадмий 0,1

Наличие патогенных микроорганизмов:

Энтеропатогенные типы кишечной палочки

в 1,0 г

Не допускаются

5.2.5

Сальмонеллы в 25,0 г Не допускаются

ГЛАВА 2

КОРМА И КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

6. Кормовая продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности

6.1 Мука мясная, мясокостная, кровяная, костная, гидролизованного пера, ОКБЖ полуфабрикат

костный и др.

6.1.1 Внешний вид Сыпучий, без плотных, не

рассыпающихся при

надавливании, комков

6.1.2 Посторонний запах (гнилостный, затхлый) Не допускается

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не

более:

Ртуть 0,2

Кадмий 0,3

Свинец 5,0

Мышьяк 1,0

6.1.3

Фтор 100,0

6.1.4 Содержание нитратов, мг/кг, не более 400,0

6.1.5 Содержание нитритов, мг/кг, не более 5,0

6.1.6 Кислотное число, мг КОН, не более 30,0

6.1.7 Перекисное число, %1

не более 0,3

6.1.8 Токсичность Не допускается

6.1.9 Общее микробное число (далее ОМЧ),

КОЕ/г, не более

5×10

Наличие патогенных микроорганизмов:

Сальмонеллы в 25,0 г Не допускаются

6.1.10

Энтеропатогенные типы кишечной палочки

в 1,0 г

Не допускаются

Анаэробы в 1,0г Не допускаются

Энтерококки в 1,0 г Не допускаются

Бактерии рода протей в 1,0 г Не допускаются

Патогенные пастереллы в 25,0 г Не допускаются

6.2 Жир животный кормовой

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не

более:

Ртуть 0,1

Кадмий 0,3

Свинец 3,0

6.2.1

Мышьяк 1,0

6.2.2 Кислотное число, мг КОН/г, не более 20,0

6.2.3 Перекисное число, %1

, не более 0,2

6.2.4 ОМЧ, КОЕ/г, не более 5 ×10

Наличие патогенных микроорганизмов:

Сальмонеллы в 25,0 г Не допускаются

6.2.5

Энтеропатогенные типы кишечной палочки

в 1,0 г

Не допускаются

ГЛАВА 3

ПРОДУКЦИЯ КОРМОВАЯ МОЛОЧНОЙ, РЫБНОЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ

ПРОМЫШЛЕННОСТИ

7. Молоко сухое обезжиренное (обрат), сыворотка сухая, заменители цельного молока сухие

(ЗЦМ), концентраты для изготовления заменителей молока, казеин и др.

Содержание токсичных элементов, мг/кг, не

более:

Мышьяк 0,5

7.1

Ртуть 0,05

Кадмий 0,2

Свинец 2,0

7.2 ОЧГ, КОЕ/г, не более 1×10

7.3 Общее микробное число, КОЕ/г, не более* 1×10

7.4 Наличие патогенных микроорганизмов:

7.5 Сальмонеллы в 25,0 г Не допускается

7.6 Патогенные эшерихии в 1 г. Не допускается

7.7 Содержание нитратов, мг/кг, не более 500,0

7.8 Содержание нитритов, мг/кг, не более 5,0

Содержание хлорорганических пестицидов,

мг/кг, не более:

0,02 α

0,01

7.9

ГХЦГ

γ 0,1

ДДТ (сумма метаболитов) 0,05

Альдрин, гептахлор Не допускаются

7.10 Активность уреазы (изменение рН за 30

минут) не более (только для ЗЦМ)

0,2

* - при наличии пробиотиков не нормируется

8. Мука кормовая, экструзионные продукты и др. из рыбы, морских млекопитающих,

ракообразных и беспозвоночных

8.1 Внешний вид Без плотных комков, без

плесени

8.2 Посторонний запах (гнилостный, плесневый,

затхлый)

Не допускается

8.3 Токсичность Не допускается

Содержание токсичных элементов,мг/кг, не

более:

8.4

Ртуть 0,5

Кадмий 0,3

Свинец 5,0

Мышьяк 2,0

8.5 Содержание нитратов, мг/кг, не более 400,0

8.6 Содержание нитритов, мг/кг, не более 5,0

8.7 Массовая доля хлористого натрия, %, не

более

5,0

8.8 Кислотное число, мг КОН, не более 30,0

8.9 Перекисное число, % J

, не более 0,1

8.10 ОМЧ, КОЕ/г, не более 5×10

Наличие патогенных микроорганизмов:

Сальмонеллы в 25,0 г Не допускается

Энтеропатогенные типы кишечной палочки

в 1,0 г

Не допускается

Анаэробы в 1,0 г. Не допускаются

Энтерококки в 1,0 г Не допускаются

Бактерии рода протей в 1,0 г Не допускаются

8.11

Патогенные пастереллы в 25,0 г Не допускаются

8.12 Массовая доля карбамида, %, не более 0,3

8.13 Массовая доля аммиачного азота, % не

более

0,4

8.14 Наличие тканей крупного рогатого скота,

мелкого рогатого скота, свиней и птицы

Не допускается

Содержание хлорорганических пестицидов, мг/кг, не более:

α 0,02

β 0,01

ГХЦГ

γ 0,1

ДДТ (сумма метаболитов) 0,05

8.15

Альдрин, гептахлор Не допускаются