Янковская Л.А. Отчет по учебной практике по технологии отраслевого производства
Подождите немного. Документ загружается.
Введение
Россия исторически была аграрной страной и одним из крупнейших
производителей и экспортеров сельскохозяйственной продукции.
Сельскохозяйственные отрасли страны разнообразны: производство зерновых
культур, животноводство, овощеводство и многое другое. Однако за последние
несколько десятилетий страна начала выступать в роли импортера
сельхозпродукции. Проблемы села - одни из наиболее насущных в современной
экономике России.
В России, как и во всем мире, аграрное производство является крупнейшей
жизнеобеспечивающей сферой народнохозяйственного комплекса. Его состояние
и экономическая эффективность функционирования оказывают решающее
влияние на уровень продовольственного обеспечения и благосостояния народа. В
последние годы наметилась тенденция снижения темпов развития сельского
хозяйства, их отставания от общих темпов роста экономики страны в целом.
Происходит усиление неэквивалентности в товарообмене сельского хозяйства с
другими отраслями, что продолжается уже 15 лет. Идёт непрерывный
опережающий рост цен на энергоносители и другие материально-технические
ресурсы. Снижается уровень технической оснащённости сельского хозяйства.
Доля инвестиций в основной капитал составляет всего 4% общего объёма
инвестиций в экономику, что в 4,5 раза меньше, чем в 1991 г. и недостаточно для
устойчивого развития.
Несмотря на предпринимаемые Правительством меры, кардинальных
сдвигов ни в самом сельском хозяйстве, ни в его технической обеспеченности все
еще не произошло по причине бессистемности проводимых мероприятий. В
настоящее время Россия уступает по технической оснащенности развитым
странам почти в 5 раз.Прежде всего, наличные парки машин не соответствует
потребностям АПК по количеству. Например, по тракторам потребность
удовлетворяется примерно на 43%; по комбайнам зерноуборочным - на 41%,
картофелеуборочным - на 12%; по плугам - на 33%; по культиваторам - на 48%;
по свеклоуборочным машинам - на 49%; по косилкам - на 51%; машинам для
внесения удобрений - на 11%. Помимо этого, парки машин не соответствуют
потребностям ни по структуре, ни по техническому уровню: исправных машин в
парках по состоянию на 01.05.08 г. было от 38 до 77%. Около 80% парка
тракторов, 84% зерноуборочных комбайнов отслужили 10 лет и более. Такое же
положение сложилось и по другим видам техники.
Выявленные проблемы указывают на актуальность вопросов, связанных с
развитием и функционированием агропромышленного комплекса России.
Поэтому целью данной работы стал анализ развития и размещения сельского
хозяйства России. Для достижения поставленной цели в работе решались
следующие задачи:
3
• изучить структуру агропромышленного комплекса и выявить особенности
развития сельского хозяйства как основной его сферы;
• определить экономические факторы развития и размещения сельского
хозяйства России;
• выявить проблемы и направления развития сельского хозяйства России.
Актуальность темы исследования вытекает из общемировых экономических
тенденций и отечественной практики, доказавших, что прогресс в развитии
аграрной экономики и каждого отдельного сельскохозяйственного предприятия
возможен лишь на основе непрерывного процесса освоения все новых и новых
технологических, технических, биологических, организационно-экономических
или иных новвоведений.
Опыт передовых сельскохозяйственных предприятий страны показывает,
что посредством реализации стратегии развития, основанной на эффективных
инновациях, они достигают выдающихся успехов, несмотря на неблагоприятные
внешние условия функционирования. В тоже время в целом по России, в отличие
от США, Голландии, Дании, Бельгии, Франции, Германии и большинства других
развитых стран запада, до сих пор не удалось добиться уровня продуктивности и
эффективности производства, обеспечивающего необходимую
конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции.
Проблема заключается в том, что реальный эффект от инноваций в широком
масштабе возможен лишь при массовом распространении нововведений,
осуществление которого в аграрном секторе экономики Рос-
сии не происходит. В настоящее время в аграрной сфере страны отсутствуют
необходимые условия для внедрения нововведений, что, собственно, и является
основной причиной, сдерживающей развитие отрасли.
Прежде всего, не являются стимулирующими массовое распространение
нововведений макроэкономические условия, в том числе государственная
аграрная политика: отсутствует необходимая бюджетная поддержка, как
распространяющих, так и осваивающих новшества организации; не
предоставляются налоговые льготы инновационным предприятиям, не
страхуются риски, связанные с инновациями и др.
Во-вторых, в аграрной сфере не сложились в массовом порядке
организационно-экономических структуры, обеспечивающие эффективное
распространение нововведений.
В-третьих, до сих пор не сформировалась инновационная инфраструктура,
поддерживающая введение нововведений.
Наконец, и это может быть самое главное, в сельском хозяйстве в большинстве
случаев отсутствует менеджмент предприятий, способный к восприятию и
освоению новшеств.
Если первая из перечисленных выше проблем, сдерживающих диффузию
нововведений, может быть решена лишь на федеральном уровне, то все
остальные - реально устранимы в субъектах Российской Федерации и
непосредственно в сельскохозяйственных предприятиях.
4
1 Принципы и факторы размещения отрасли.
Как отрасль хозяйства сельское хозяйство имеет следующие основные
особенности:
1. Экономический процесс воспроизводства переплетается с
естественным процессом роста и развития живых организмов, развивающихся на
основе биологических законов.
2. Циклический процесс естественного роста и развития растений и
животных обусловил сезонность сельскохозяйственного труда.
3. В отличие от промышленности технологический процесс в сельском
хозяйстве тесно связан с природой, где земля выступает в роли главного средства
производства и энергетического ресурса отрасли.
Специалисты отмечают, что 78E% земной поверхности испытывают
серьёзные природные ограничения для развития земледелия, 13E% площадей
отличаются низкой продуктивностью, 6E% средней и 3E% высокой. В настоящее
время распахано около 11E% всей суши, ещё 24E% используется под пастбища.
Особенности агроресурсной ситуации и специализации сельского хозяйства
значительно различаются по регионам. Выделяется несколько термических
поясов, каждый из которых характеризуется своеобразным набором отраслей
растениеводства и животноводства:
1. Холодный пояс занимает обширные пространства на севере Евразии
и Северной Америки. Земледелие здесь ограничено недостатком тепла и
многолетней мерзлотой. Растениеводство здесь возможно только в условиях
закрытого грунта, а на низкопродуктивных пастбищах развивается оленеводство.
2. Прохладный пояс охватывает обширные территории Евразии и
Северной Америки, а также узкую полосу на юге Анд в Южной Америке.
Незначительные ресурсы тепла ограничивают набор культур, которые здесь
можно выращивать (скороспелые культурыE— серые хлеба, овощи, некоторые
корнеплоды, ранний картофель). Земледелие носит очаговый характер.
3. Умеренный пояс в южном полушарии представлен в Патагонии, на
побережье Чили, островах Тасмания и Новая Зеландия, а в северном занимает
почти всю Европу (кроме южных полуостровов, юг Сибири и Дальнего Востока,
Монголию, Тибет, северо-восток Китая, юг Канады, северо-восточные штаты
США. Это пояс массового земледелия. Пашней заняты практически все
пригодные по рельефу территории, её удельная площадь доходит до 60-70E%.
Здесь широкий набор выращиваемых культур: пшеница, ячмень, рожь, овёс, лён,
картофель, овощи, корнеплоды, кормовые травы. В южной части пояса
произрастает кукуруза, подсолнечник, рис, виноград, фруктовые и плодовые
деревья. Пастбища по площади ограничены, они доминируют в горах и аридных
зонах, где развито отгонное животноводство и верблюдоводство.
5
4. Тёплый пояс соответствует субтропическому географическому поясу
и представлен на всех материках, кроме Антарктиды: он охватывает
Средиземноморье, большую часть территории США, Мексики, Аргентины, Чили,
юг Африки и Австралии, Южный Китай. Здесь выращивают два урожая в год:
зимойE— культуры умеренного пояса (зерновые, овощи), летомE— тропические
однолетники (хлопчатник) или многолетники (оливковое дерево, цитрусовые,
чай, грецкий орех, инжир и др.). Здесь господствуют низкопродуктивные, сильно
деградирующие от неконтролируемого выпаса пастбища.
5. Жаркий пояс занимает обширные пространства Африки, Южной
Америки, северную и центральную Австралию, Малайский архипелаг,
Аравийский полуостров, Южную Азию. Выращивается кофейное и шоколадное
деревья, финиковая пальма, батат, маниок и др. В субаридных зонах находятся
огромные по площади пастбища с бедной растительностью.
6
2 Производственный потенциал аграрного комплекса
2.1 Трудовые ресурсы отрасли
По оценке Госкомстата России, в 2007 г. в сельском хозяйстве трудилось
7 683 тыс. человек или 11,8% занятого населения. При этом среднегодовая
численность работников крупных и средних сельскохозяйственных
предприятий в 2007 г. оценивалась только в 3,8 млн чел.
Реально число занятых гораздо больше хотя бы потому, что 15,9 млн. семей
в России имеет личные подсобные участки, 14,6 млн. семей – коллективные
и индивидуальные сады, 4,4 млн. – огороды.
Удельный вес женщин среди работников сельского хозяйства составлял в 2007
году 37 %.
С точки зрения образования, больше всего в сельском хозяйстве закончивших
полный курс средней школы. Специалистов с высшим
образованием немного, 30,9% работников имеют начальное или среднее
профессиональное образование (рис.1).
Рис 1
Занятые в сельском хозяйстве по уровню образования (на конец ноября
2007 г.), в %
2.2 Основные фонды и производственный потенциал отрасли
Стоимость основных фондов в сельском хозяйстве на начало 2007 года
составляла 1 191 291 млн руб., то есть 4,4% всех основных фондов российской
экономики (рис. 2)
неполное высшее; 1%
среднее профессиональное;
20%
начальное
профессиональное; 11%
среднее (полное) ; 35%
основное общее; 22%
высшее профессиональное;
6%
не имеют основного общего
образования; 5%
7
Рис. 2
Основные фонды сельского хозяйства, в % от всей экономики
Вся экономика;
95,60%
Доля основных
фондов; 4,40%
В развитии АПК крайне тревожным положением остается снижение
оснащенности сельскохозяйственных предприятий техникой и оборудованием.
При этом значительная часть основных фондов уже выработала свой срок и
нуждается в замене. Степень износа основных фондов на начало 2007 г. составила
в крупных и средних сельскохозяйственных организациях 49% (всего по
экономике – 49,5%). Наибольшим уровнем износа характеризуются машины и
оборудование (56%) и транспортные средства (60,4%). Коэффициент выбытия
устойчиво превышает коэффициент обновления основных фондов.
По состоянию на 12 января 2008 г. в Российской Федерации имелось 603 тыс.
тракторов, 156,6 тыс. зерноуборочных и 40,3 тыс. кормоуборочных, 210 тыс.
культиваторов, 260,7 тыс. сеялок. Обеспеченность сельхозтоваропроизводителей
этой техникой от потребности соответственно составляет 46%, 45%, 63%, 55% и
71 процент. Оснащенность сельхозпредприятий техникой в 2007 году по
сравнению с 2006 годом в целом по России была ниже на 1-4 процента.
Основным источником приобретения предприятиями АПК техники с целью
повышения их оснащенности является лизинг.
В 2007 году на условиях лизинговых поставок ОАО «Росагролизинг» в
регионы по заключенным договорам поставлено 2032 трактора. Хозяйства
получили на лизинговых условиях 1489 тракторов, 1224 зерноуборочных, 71
кормоуборочных, 52 свеклоуборочных и 5 картофелеуборочных комбайнов, 734
автомобиля и 970 единиц прочей сельскохозяйственной техники.
Кроме того, осуществлялась поставка тракторов, уборочных комбайнов
различных модификаций, почвообрабатывающей, посевной и другой техники, а
также технологического оборудования для отраслей растениеводства и
животноводства на село из разных региональных источников.
Что касается производственного потенциала отрасли, то можно сказать
следующее. Перемены в аграрной политике не привели пока к изменению
главных негативных тенденций: продолжала ухудшаться материально-
8
техническая база сельского хозяйства, росли долги сельскохозяйственных
товаропроизводителей, продолжало сокращаться поголовье крупного рогатого
скота и свиней.
Нерешенной проблемой остался неэквивалентный обмен произведенной
сельскохозяйственной продукции на промышленные ресурсы, используемые в
сельском хозяйстве. Следствием этих причин явилось сохранение относительно
низких темпов роста производства продукции сельского хозяйства.
В 2007 году сельскохозяйственное производство развивается по
инерционному сценарию, который предполагает эволюционные преобразования с
колебаниями производства продукции сельского хозяйства в обе стороны
относительно медленно возрастающего тренда. Этот сценарий будет
воспроизводить прежние тенденции замедленного и противоречивого развития
рыночных институтов и инфраструктуры. При средних погодных условиях можно
ожидать, что темп прироста сельскохозяйственной продукции по этому варианту
в 2008 году составит 1-3%.
Более существенный рост сельскохозяйственного производства может быть
достигнут за счет постепенного технологического и технического переоснащения
отрасли, развития рыночной и социальной инфраструктуры, наращивания
экспортного потенциала, улучшения качества жизни людей, проживающих в
сельской местности, повышения спроса на сельскохозяйственную продукцию
внутри страны. По мере осуществления подобного рода преобразований темпы
роста производства сельскохозяйственной продукции будут постепенно
увеличиваться.
2.3 Сырьевые и топливно-энергетические ресурсы отрасли
Сельское хозяйство одна из важнейших сфер материального производства,
обеспечивающая население продовольственным и промышленным сырьем. Оно
представляет собой совокупность отраслей, каждая из которых имеет свои
специфические особенности, которые необходимо учитывать при разработке
планов и организации сельского хозяйства.
Сельское хозяйство входит в состав агропромышленного комплекса и
включает в себя следующие основные отрасли:
1. Растениеводство. Отрасль подразделяется на подотрасли по виду
выращиваемых растений:
o зерновые культуры (пшеница, ячмень, рожь, овёс, рис, кукуруза,
гречиха, сорго и др.);
o зернобобовые культуры (горох, фасоль, чечевица, соевые бобы и др.);
o кормовые культуры (кормовые травы, силосные культуры, кормовые
корнеплоды, кормовые бахчевые культуры);
9
o технические культуры: а) пищевые культуры (сахарный тростник,
сахарная свёкла, крахмалоносные культуры, лекарственные растения); б)
текстильные культуры (хлопчатник, лён, джут, конопля); в) каучуконосы (гевея);
o овоще-бахчевые культуры : а) картофель, б) листовые культуры
(капуста, салат, шпинат, укроп, листовая петрушка и др.); в) плодовые культуры
(томат, огурец, тыква, кабачок, патиссон, баклажан, перец); г) луковичные
культуры (лук и чеснок); д) корнеплоды (морковь, столовая свёкла, пастернак,
петрушка, сельдерей, репа, редис, редька и др.); е) бахчевые культуры (арбуз,
дыня, тыква и др.);
o цитрусовые культуры (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон,
бергамот и др.);
o тонизирующие культуры (наркотические культуры, чай, кофе, какао);
o масличные и эфиромасличные культуры : а) масличные культуры
(подсолнечник, клещевина, горчица, рапс, кунжут, рыжик (растение), конопля,
лён, кокосовая пальма, масличная пальма, оливковое дерево); б) эфиромасличные
культуры (кориандр, анис, тмин и др.);
o виноградарство ;
o садоводство;
o грибоводство;
o луговодствоE— получение пригодных пастбищ и кормов для
животноводства.
2. Животноводство
o скотоводство (выращивание крупного рогатого скота);
o овцеводство;
o козоводство;
o кролиководство;
o коневодство;
o пчеловодство;
o шмелеводство;
o звероводство ;
o рыбоводство;
o марикультура
o оленеводство;
o птицеводство;
o свиноводство;
o верблюдоводство;
o шелководство;
3. Рыболовство.
Рассмотрим подробнее развитие основных направлений сельского хозяйства.
10
Растениеводство
В 2007 году были расширены посевные площади пшеницы, ржи и риса, на
5,6%, 23,6 и 2,1% соответственно, за счет чего не снизился достигнутый в 2006
году уровень производства зерна. В хозяйствах всех категорий Российской
Федерации валовой сбор зерна составил 78,0 млн.тонн, что практически на
уровне предыдущего года. Урожайность зерна составила в среднем 18,5 ц/га, или
на 0,3 ц/га меньше прошлогодней.
Всего собрано 47,6 млн.тонн пшеницы или на 2,2 млн.тонн больше, чем в
2006 году. Средняя урожайность пшеницы ниже на 0,5 ц/га и составила 19,3 ц/га.
Полученный урожай зерна позволяет сохранить экспортный его потенциал около
10 млн.тонн.
В 2007 году больше, чем в предыдущем году выращено семян
подсолнечника, сои, картофеля и овощей.
Динамика производства продукции растениеводства (во всех категориях
хозяйств) приведена в таблице 1. млн.тонн
Таблица 1
Наименови
е культур 2005г. 2006г. 2007г.
2005-2007 гг
средне-
годовое
2008г.
предв.
Зерно
(в весе после
доработки)
в т.ч. пшеница
86,6
50,6
67,2
34,1
78,1
45,4
77,3
43,3
78,0
47,6
Сахарная свекла 15,7 19,4 21,8 19,0 21,4
Подсолнечник
на семена 3,7 4,9 4,8 4,5 6,4
Картофель 32,9 36,7 35,9 35,2 37,5
Овощи 13,0 14,8 14,6 14,1 15,2
Несмотря на сложное финансово-экономическое положение
сельхозпредприятий, в 2007 году объемы производства продукции
растениеводства по основным культурам превысили среднегодовой их уровень
2005-2006 годов.
Для обеспечения урожая зерновых культур в 2008 году в хозяйствах всех
категорий Российской Федерации озимые культуры посеяны на площади почти
14,0 млн.га. Это на 0,7 млн.га меньше предыдущего года, в основном снижение
11
площади сева озимых произошло из-за засухи в регионах Южного федерального
округа.
По оценке Росгидромета (на 25 ноября 2007 г.) озимые зерновые культуры на
площади 12,15 млн.га (88% посевной) находятся в хорошем и
удовлетворительном состоянии. Площадь с плохим состоянием озимых
(изреженных и невзошедших) составляет 1,65 млн.га (12%), что почти в три раза
больше, чем в предыдущем году.
По состоянию на 1 декабря 2007 г. сельскохозяйственные
товаропроизводители получили 1427,7 тыс.т минеральных удобрений в
действующем веществе.
На площади около 450 тыс.га, в основном в регионах Южного федерального
округа, проведены осенние обработки против вредителей сельскохозяйственных
культур (мышевидных грызунов, хлебной жужелицы, злаковой мухи).
Животноводство
За 11 месяцев 2007 года реализация скота и птицы на убой в живом весе во
всех категориях хозяйств составила 6484 тыс. тонн, что на 105 тыс.тонн или на
1,6% меньше соответствующего периода 2006 года. При снижении общего
производства мяса реализация на убой птицы возросла на 208 тыс.тонн (на 13,3%)
и составила 1770 тыс.тонн, овец и коз реализовано на 3,6% больше, чем в
предыдущем году.
Реализация на убой крупного рогатого скота уменьшилась на 9 % и составила
2525 тыс.тонн, свиней - на 4% и составила 1785 тыс.тонн.
Молока во всех категориях хозяйств произведено 29,2 млн.тонн, что на 694
тыс.тонн или на 3,2% меньше соответствующего периода предыдущего года.
Производство яиц составило 34,1 млрд. штук, что на 1,2 млрд. штук, или на 3,5%
больше уровня 2006 года.
Средний надой молока на корову в сельскохозяйственных предприятиях
возрос на 197 кг и составил 3069 кг. Яйценоскость кур-несушек увеличилась на
10 яиц и составила 277 штук.
Несмотря на стабильный рост молочной продуктивности коров, из-за
продолжающегося сброса их поголовья , валовое производство молока не
стабилизировалось.
По состоянию на 1 декабря 2007 г. по сравнению с той же датой 2006 г. в
хозяйствах всех категорий поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на
6,2% и составило 223 млн. голов, в том числе коров – на 6,6% (97 млн. голов),
свиней – на 4,6% (14,2 млн. голов). Поголовье овец и коз увеличилось на 1,8%
(18,1 млн. голов). В сельхозпредприятиях возросла численность птицы на 8,2% и
составила 239,3 млн. голов.
Динамика производства продукции животноводства (во всех категориях
хозяйств) представлена в таблице 2 .млн.тонн
12