112
Крайне неблагоприятно сказывается избыток нитратов на химических
свойствах и плодородии почв. Нитраты усиливают мобилизацию из почв калия,
кальция, магния, увеличивают подвижность и доступность для растений железа,
алюминия и тяжелых металлов. Избыток нитратов ухудшает микробиологические
свойства почвы, сказывается на химическом составе сельхозпродукции. В
частности, уменьшается биологическая полноценность белка, злаков, снижается
масса зерен
, происходит полегание посевов, уменьшается содержание крахмала в
картофеле и сахара в сахарной свекле. Ухудшается качество кормовых трав, где
падает количество сахаров и растворимых углеводов, что приводит к
неблагоприятному углеводно-протеиновому соотношению в корме.
Избыток нитратов изменяет макро и микроэлементный состав растений.
Наряду с изменением естественных соотношений, таких структурных элементов
живого вещества как Са, Mg, К в сельхозпродукции накапливается тяжелые
металлы Zn, Cd, Ni, Cr, Mo и др.
В целом, больше половины всего фиксированного азота на суше
вовлекается в сельскохозяйственное производство /~ 100 млн. т/, причем
удобрения дают около 60 млн. т фиксированного азота. В отличие от
легкорастворимых нитратов фосфор накапливается в почве, которая служит для
фосфора геохимическим барьером. Однако из-
за ограниченной миграционной
способности фосфора избытка фосфорного питания растений на суше не
возникает. Фактически, фосфор регулирует первичную продукцию биосферы.
Основным источником антропогенного фосфора в наземных экосистемах
служат удобрения, мировое производство которых в 1980 г. составило 14,58 млн.
т /Р
2
0
5
/, что равно половине всего поступления фосфора. 2/3 всего поступающего