Навчальне видання. — Київ: 2015. — 39 с.
Розкриті питання щодо товарознавства, хімічного складу, харчової
цінності і ветеринарио-санітарної оцінки безхребетних водних
тварин, риби, морських ссавців та деяких продуктів їх переробки.
Для студентів ОР "Бакалавр" і "Магістр" факультету ветеринарної
медицини, аспірантів і слухачів НШ післядипломної освіти.
Рекомендовано вченою радою факультету ветеринарної медицини Національного університету біоресурсів і природокористування України. Товарознавство, хімічний склад та харчова цінність тваринних гідробіонтів.
Товарознавство гідробіонтів.
Хімічний склад та харчова цінність безхребетних тваринних гідробіонтів.
Хімічний склад та харчова цінність риби.
Хімічний склад та харчова цінність морських ссавців.
Ветеринарно-санітарна експертиза гідробіонтів.
Ветеринарно-санітарна експертиза водних безхребетних тварин.
Ветеринарно-санітарна експертиза риби та рибних продуктів.
Ветеринарно-санітарна експертиза охолодженої, мороженої риби та рибних продуктів.
Ветеринарно-санітарна експертиза морських ссавців.
Рекомендовано вченою радою факультету ветеринарної медицини Національного університету біоресурсів і природокористування України. Товарознавство, хімічний склад та харчова цінність тваринних гідробіонтів.
Товарознавство гідробіонтів.
Хімічний склад та харчова цінність безхребетних тваринних гідробіонтів.
Хімічний склад та харчова цінність риби.
Хімічний склад та харчова цінність морських ссавців.
Ветеринарно-санітарна експертиза гідробіонтів.
Ветеринарно-санітарна експертиза водних безхребетних тварин.
Ветеринарно-санітарна експертиза риби та рибних продуктів.
Ветеринарно-санітарна експертиза охолодженої, мороженої риби та рибних продуктів.
Ветеринарно-санітарна експертиза морських ссавців.