Casani S.D. Cross-flow filtration of Fruit Juice

формат pdf
размер 973.59 КБ
добавлен 17 апреля 2011 г.

Перекрестная фильтрация фруктовых соков. Рабочий доклад Sandra Dob?n Casani, Технический университет Дании. Англ. язык, 115 ст.

Доклад полезен специалистам предприятий соковой отрасли.

Theory
Juice producrion
Pre-treatment
Microfiltration
Scaling
Fouling and cleaning
Chemical cleaning
Ultrasounds

Смотрите также

Barrett D.M., Somogyi L.P., Ramaswamy H. Processing Fruits: Science and Technology

формат pdf
размер 11.22 МБ
добавлен 02 февраля 2011 г.

CRC Press LLC, 2005, 2-е издание, англ. язык, 841 ст. Книга очень полезна студентам и профессорам, промышленному персоналу и специалистам консервной промышленности. PART I Biology, Principles, and Applications Classi?cation, Composition of Fruits, and Postharvest Maintenance of Quality Refrigerated and Controlled/Modi?ed Atmosphere Storage Fresh-Cut Fruits Juice Processing Enzymes in the Fruit Juice and Wine Industry Fruit Preserves and...

Hui Y.H. Handbook Of Fruits And Fruit Processing

формат pdf
размер 5.48 МБ
добавлен 01 марта 2011 г.

Blackwell Publishing, 2006, англ. язык, 688 ст. Справочник представляет переработку фруктов с четырех сторон: научные основы, общие принципы инженерии, технология производства, переработка отдельных фруктов. Книга предназначена для студентов, преподавателей ВУЗов, промышленного персонала и специалистов консервной промышленности. = Processing Technology Fruit Microbiology Nutritional Values of Fruits Fruit Processing: Principles of Heat Treatment...

Thompson A.K. Fruit and Vegetables. Harvesting, Handling and Storage

формат pdf
размер 6.64 МБ
добавлен 30 августа 2011 г.

2nd ed. Blackwell Publishing. 2003. 482 p. The second edition of this very well-received book, which in its first edition was entitled Postharvest Technology of Fruits and Vegetables, has been welcomed by the community of postharvest physiologists and technologists who found the first edition of such great use. The book covers, in comprehensive detail, postharvest physiology as it applies to postharvest quality, technology relating to maturity d...