Стародубцева А.И., Паньшина Н.И. Практикум по хранению зерна

формат pdf
размер 58.52 МБ
добавлен 01 февраля 2011 г.

Изд. 2-е, доп. и перераб. - Колос, 1976.
В пособии приведены методы определения физических свойств зерновой массы, интенсивности дыхания, возможности активного вентилирования и расчет количества воздуха, потребного для этой операции. Отдельная глава посвящена описанию основных видов вредителей хлебных запасов и методам определения зараженности зерна и продуктов его переработки.
Приведены методы и показатели определения качества зерна при хранении и обработке. Дана методика составления плана размещения зерна на хлебоприемных предприятиях, освещен учет количества и качества зерна на хлебоприемных предприятиях.

Смотрите также

Андерсон Дж. А., Уолкок А.У. Хранение зерна и зерновых продуктов

формат djvu
размер 9.22 МБ
добавлен 04 октября 2009 г.

М.: Колос, 1978. 472 с. В монографии, написанной известными специалистами США и Канады, изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна 11 зерновых продуктов. Подробно описано определение влажности разными методами, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отрубей. Содержание Влажность - ее значение, поведение и определение Изменение биохимических и функциональных свойств и питательной ценн...

Добкин В.Ф., Файнгерт А.Я., Мерлен И.Д. Правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях по хранению и переработке зерна

формат djvu
размер 17 МБ
добавлен 31 марта 2011 г.

В работе представлены правила техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях по хранению и переработке зерна. Министерство хлебопродуктов СССР. 1989. 4 Части. 138 страниц.

Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы

standart

формат djvu
размер 1.87 МБ
добавлен 04 сентября 2011 г.

Инструкция подготовлена ВНПО "Зернопродукт" и специалистами Главного управления элеваторной промышленности Министерства хлебопродуктов СССР. Приказ по Мин. хлебопродуктов СССР № 185 от 21 июня 1988 г. Москва. 43 с. Инструкция предусматривает порядок приемки, размещения, послеуборочной обработки и хранения зерна, маслосемян, муки и крупы (кроме клещевины и сои), обеспечивающий качественную сохранность и их рациональное использование. Содержание:...

Козьмина Н.П. Зерно и продукты его переработки

формат djvu
размер 13.84 МБ
добавлен 04 октября 2009 г.

Москва: «Заготиздат», 1961. - 520 с. В книге подробно описаны строение и свойства зерна, физические свойства зерна и зерновой массы продовольственных и технических культур. Глава 7 посвящена основам биохимии и физиологии зерна. Рассмотрены состав и свойства пшеничной муки и круп.

Лекция по хранению зерна - Введение

Статья

формат ppt
размер 586.5 КБ
добавлен 12 ноября 2011 г.

Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 28 слайдов. План лекции: Цели и задачи дисциплины. Развитие производства и хранения зерна в Украине. Научная организация хранения зерна. Основные задачи в области хранения зерна. Пути снижения издержек при хранении зерна

Лекция по хранению зерна - Влияние условий формирования зерна и уборки на качество зерна

Статья

формат ppt
размер 2.32 МБ
добавлен 12 ноября 2011 г.

Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 22 слайда. План Сортовые особенности зерна. Условия формирования зерна. Условия уборки урожая. Условия хранения в первый период после уборки.

Любарский Л.Н. Рожь (биолого-технологические свойства зерна)

формат pdf
размер 91.44 МБ
добавлен 01 ноября 2010 г.

Любарский Л. Н. Рожь (биолого-технологические свойства зерна). - М.: Хлебоиздат, 1956. В монографии дана общая характеристика ржи, особенности ее строения и свойства. В книге изложены материалы исследований крупности зерна ржи разных сортов, их гидратные и термические свойства. Сделаны выводы по режимам увлажнения зерна ржи. Монография будет полезна и интересна студентам, аспирантам, научным работникам, преподавателям по технологии хранения и пер...

Малин Н.И. Технология хранения зерна

формат tif
размер 13.24 МБ
добавлен 06 июля 2010 г.

Малин Н. И. Технология хранения зерна. - М.: Колос, 2005. - 280 с. В книге изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки. Приведены практические рекомендации по хранению зерна и продуктов его переработки с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна. Пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хранения и переработки зерна". Книга может быть полезной и...

Пилипюк В. Технология хранения зерна и семян

формат rtf
размер 22.95 МБ
добавлен 24 октября 2010 г.

Учебное пособие, 2008 Учебное пособие соответствует современным научным положениям, требованиям УМО и примерной программе по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции зерна и семян», дисциплина направления «Агрономия (для заготовителей зерна, работников элеваторов, инспекций зерна). В пособии освещены вопросы хранения зерна и семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены основные ф...

Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение

формат pdf
размер 17.77 МБ
добавлен 20 января 2011 г.

М.: Агропромиздат, 1990. - 367 с. Изложены основы хранения зерна и продуктов его переработки. Описаны физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении. Рассмотрено элеваторно-складское хозяйство, типы зернохранилищ, а также научные основы послеуборочной обработки зерна на хлебоприемных предприятиях. Во втором издании (первое вышло в 1980 г. под названием "Элеваторно-складская промышленность") отражены последние научные достиж...