Учеб. пособие – Воронеж.: Изд-во ВГТА, 2009. – 293 с.
Данное учебное пособие предназначено для студентов обучающихся по направлению 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» по специальностям «Технология хранения и переработки зерна» (260201), «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» (260202), «Технология сахаристых продуктов» (260203), «Технология бродильных производств и виноделия» (260204) при изучении ими дисциплины «Экология», а также при выполнении выпускной квалификационной работы. Его материалы могут быть использованы в курсах технологии производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий, сахаристых продуктов, а также напитков.
Обширный перечень отечественных и зарубежных фирм и организаций, производящих и предлагающих водоочистное оборудование, а также сведения о действующей нормативной документации и современных методах и приборах для контроля качества воды, будут полезны также для персонала пищевых производств.
Данное учебное пособие предназначено для студентов обучающихся по направлению 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья» по специальностям «Технология хранения и переработки зерна» (260201), «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» (260202), «Технология сахаристых продуктов» (260203), «Технология бродильных производств и виноделия» (260204) при изучении ими дисциплины «Экология», а также при выполнении выпускной квалификационной работы. Его материалы могут быть использованы в курсах технологии производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий, сахаристых продуктов, а также напитков.
Обширный перечень отечественных и зарубежных фирм и организаций, производящих и предлагающих водоочистное оборудование, а также сведения о действующей нормативной документации и современных методах и приборах для контроля качества воды, будут полезны также для персонала пищевых производств.