AIB International Сводные Стандарты по проведению инспекций. Программы предварительных условий и безопасности пищевых продуктов

Практикум

формат pdf
размер 821,13 КБ
добавлен 07 марта 2015 г.

AIB International Сводные Стандарты по проведению инспекций. Программы предварительных условий и безопасности пищевых продуктов

The AIB Inteational, 2012. — 80 с.

SBN 978-1-880877-02-9.

Операционные методы и политика в отношении персонала.
Обслуживание для обеспечения безопасности пищевых продуктов.
Практика уборoк/чистки.
Комплексная борьба с вредителями.
Адекватность пререквизитных программ и программ безопасности пищевых продуктов.
Требования программы HACCP.