Конспект лекций. - Л.: ЛТИХП, 1984. - 48 с.
В конспекте лекций изложены представления о формировании составных частей молока в клетках молочной железы и дана характеристика их структурной организации на молекулярном и микроуровнях.
Также в конспекте лекций рассмотрены микроструктуры основных молочных продуктов.
В конспекте лекций изложены представления о формировании составных частей молока в клетках молочной железы и дана характеристика их структурной организации на молекулярном и микроуровнях.
Также в конспекте лекций рассмотрены микроструктуры основных молочных продуктов.