• формат doc
  • размер 511.89 КБ
  • добавлен 03 сентября 2011 г.
Бабанская Н.Г., Голуб О.В. Управление качеством
Учебное пособие. - Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. - 112 с.
Подготовлено в соответствии с учебной программой дисциплины «Управление качеством». Рассматриваются основные понятия качества как объекта управления, методы его анализа, оценки и измерения, концептуальные основы и методология управления качеством. В работе представлены также темы, включающие принципы и статистические методы управления качеством излагаются вопросы, связанные с организацией систем всеобщего управления качеством (TQM), особенностями систем управления качеством материальной продукции и услуг, стандартизацией, сертификацией и экономикой управления качеством. Предназначено для студентов вузов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения.
Смотрите также

Бабанская Н.Г., Васильева С.Б., Позняковский В.М. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов

  • формат doc
  • размер 1.19 МБ
  • добавлен 03 сентября 2011 г.
Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. - 140 с. Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов» и предназначено для студентов специальностей 351100 «Товароведение и экспертиза товаров», 340100 «Управление качеством» всех форм обучения, также рекомендуется студентам специальностей 270900 «Технология мяса и мясных продуктов», 271100 «...

Василевская И.В. Управление качеством

  • формат doc
  • размер 39.35 МБ
  • добавлен 13 июля 2011 г.
Учеб. пособие. - М.: РИОР, 2005. - 79 с. В учебном пособии в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Управление качеством». Книга позволит быстро получить основные знания по предмету а также качественно подготовиться к зачету и экзамену. Рекомендуется студентам, обучающимся по специальности 0611 СО «Менеджмент организации» и другим у...

Контрольная работа - Технохимический контроль, сертификация и управление качеством

Лабораторная
  • формат doc
  • размер 36.58 КБ
  • добавлен 08 февраля 2010 г.
Оценка уровня качества продукции: цели, задачи и методы определения. Входной контроль при производстве консервов «Путассу бланшированная в масле» из мороженого сырья.

Курсовая работа - Модель оценки уровня качества для кефира с лактулозой

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 255.5 КБ
  • добавлен 15 апреля 2011 г.
БГТУ. Минск. 2004. По дисциплине «Квалиметрия и управление качеством». Содержание курсовой работы: Титульный лист Задание по курсовой работе Реферат Введение Аналитический обзор литературы: Сырье для производства продукции и его состав Состав и физико-химические свойства продукции Особенности управления качеством при производстве продукции Требования к оценке качества продукции Показатели качества продукции и их классификация Методы о...

Курсовая работа - Модель оценки уровня качества для масла коровьего

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 42.32 КБ
  • добавлен 15 апреля 2011 г.
БГТУ. Минск. 2002. По дисциплине «Квалиметрия и управление качеством». Содержание курсовой работы: Титульный лист Задание по курсовой работе Реферат Введение Аналитический обзор литературы: Сырье для производства продукции и его состав Состав и физико-химические свойства продукции Особенности управления качеством при производстве продукции Требования к оценке качества продукции Показатели качества продукции и их классификация Методы о...

Курсовая работа - Модель оценки уровня качества для томатного соуса

Курсовая работа
  • формат doc
  • размер 91.13 КБ
  • добавлен 15 апреля 2011 г.
БГТУ. Минск. 2010. По дисциплине «Квалиметрия и управление качеством». Содержание курсовой работы: Введение Аналитический обзор литературы Сырье для производства томатного соуса и его состав Состав и физико-химические свойства томатного соуса Особенности управления качеством при производстве томатного соуса Требования к оценке качества продукции Показатели качества продукции и их классификация Методы оценки качества продукции Модель оценки уров...

Толмачёва О.В., Павлова И.И. Методическое пособие по оформлению письменных работ для студентов очной и заочной формы обучения

  • формат doc
  • размер 218 КБ
  • добавлен 28 января 2011 г.
Тольяттинский филиал Московского государственного университета пищевых производств 2009. Настоящее методическое пособие устанавливает общие требования к структуре и правилам оформления работ, требующих представления в письменном виде, и предназначено для студентов, обучающихся по специальности 220501 «Управление качеством» очной и заочной форм обучения. Нормативные ссылки; Структурные элементы работы, требующей представления в письменном виде; Т...

Шалимова О.А., Ковалев А.С., Козлова Т.А. и др. Прогнозирование и прослеживаемость качества и безопасности мяса и мясных продуктов. Отечественный и зарубежный опыт

  • формат doc
  • размер 22.65 МБ
  • добавлен 12 декабря 2011 г.
Учебное пособие, Орел: Изд-во Орел ГАУ - 2009. 217 с., 46 рис., 7 табл. В учебном пособии излагаются наиболее важные проблемы развития технологии управления качеством в перерабатывающей отрасли, как в нашей стране, так и за рубежом. Рассматриваются правовые и экономические вопросы качества, внедрения на предприятиях систем управления качеством продукции, деятельности международных организаций по стандартизации.

Шокина Ю.В. Управление качеством продукции пищевых производств. Методические указания

  • формат doc
  • размер 423 КБ
  • добавлен 26 сентября 2011 г.
Курс «Управление качество продукции пищевых производств» входит в план подготовки студентов специальности 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Лабораторный практикум составлен таким образом, чтобы студент изучил основные принципы разработки схем производственного контроля технологических процессов переработки животного и растительного пищевого сырья и технологий производства основных продуктов питания, а также приобрел навыки составле...

Шпаргалка по управлению качеством (экономика)

Шпаргалка
  • формат doc
  • размер 277.5 КБ
  • добавлен 16 октября 2010 г.
Понятие качества. Качество как экономическая категория. Аспекты качества. Качество как объект управления. Факторы, влияющие на качество. Роль качества в обеспечении конкурентоспособности предприятия. Эволюция подходов к менеджменту качества. Российский опыт управления качеством. Управление качеством в США. Управление качеством в Японии. Управление качеством в Европе. Принципы всеобщего управл ения качеством (TQM). Управление качеством как аспект...