Филиал ФГБОУ ВПО «Московский Государственный Университет Технологий
и Управления имени К.Г. Разумовского», Калуга/Россия, 2012. — 24
с., 3 курс.
Основные критерии, определяющие количество продовольственного сырья
и продуктов питания.
Белки и аминокислоты, их потребность, токсичность и методы аналитического контроля.
Диоксины и диоксиноподобные соединения и основные методы их аналитического контроля.
Идентификация и фальсификация пищевой продукции.
Роль маркировки для обеспечения безопасности пищевой продукции.
Белки и аминокислоты, их потребность, токсичность и методы аналитического контроля.
Диоксины и диоксиноподобные соединения и основные методы их аналитического контроля.
Идентификация и фальсификация пищевой продукции.
Роль маркировки для обеспечения безопасности пищевой продукции.