Браунер М. Вегетарианская кухня для гурманов

М.: Омега, 2002. - 144 с. Как выбрать качественные продукты? Как приготовить разнообразные блюда на любой вкус? Какие напитки следует подать к тому или иному блюду? Какой кухонной техникой и утварью можно воспользоваться для быстрейшего приготовления блюд? Как украсить блюдо и подать его на стол? Все ответы вы найдете в этой книге! Готовьте вместе с нами! Указатель рецептов.
Сведения о продуктах.
Технология приготовления пищи.
Закуски, лёгкие закуски, салаты.
Супы и супы-пюре.
Макароны и рис.
Зерновые и бобовые.
Овощи и фрукты.