Англо-русский словарь по пищевой промышленности. Около 42 000
терминов. Под редакцией проф. д-ра техн. наук Л. П. Ковальской.
Издание второе, переработанное и дополненное. Москва «РУССКИЙ
язык», 1988, С. 664.
Словарь содержит около 42 000 терминов. Терминология в словаре охватывает все отрасли пищевой промышленности:
мясную, птицеперерабатывающую, хлебопекарную, сахарную, жировую, рыбную, крахмалопаточную, винную, консервную и Т. П. Словарь предназначен для специалистов, переводчиков, а также преподавателей, аспирантов и студентов пищевых вузов.
Словарь содержит около 42 000 терминов. Терминология в словаре охватывает все отрасли пищевой промышленности:
мясную, птицеперерабатывающую, хлебопекарную, сахарную, жировую, рыбную, крахмалопаточную, винную, консервную и Т. П. Словарь предназначен для специалистов, переводчиков, а также преподавателей, аспирантов и студентов пищевых вузов.