Елизарова Л.Г. Экспертиза качества виноградных вин.
Методическое руководство. - М.: Автономная некоммерческая
организация «Московская высшая школа экспертизы», 2001. - 51 с -
(Библиотека эксперта). ISBN 5-93399-002-7
Методическое руководство содержит характеристику и классификацию вин. Показатели их качества (органолептические, физико-химические, безопасности), методы испытаний. Описываются дефекты вин и условия их хранения.
Методическое руководство предназначено для экспертов, специалистов по контролю за качеством вин, товароведов, будет полезно для организаторов закупок и торговли винами. Простой потребитель также найдёт в брошюре для себя много интересного.
Методическое руководство содержит характеристику и классификацию вин. Показатели их качества (органолептические, физико-химические, безопасности), методы испытаний. Описываются дефекты вин и условия их хранения.
Методическое руководство предназначено для экспертов, специалистов по контролю за качеством вин, товароведов, будет полезно для организаторов закупок и торговли винами. Простой потребитель также найдёт в брошюре для себя много интересного.