Утратил силу в РФ. С 01.01.2010 г. пользоваться ГОСТ Р
52972-2008.
Приказ Росстандарта N 235-ст от 13.10.2008.
Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 06.05.88 N 1271.
Взамен ГОСТ 11041-64, ТУ 49 847-81 (в части Российского сыра).
Проверен в 1991 г. Постановлением Госстандарта СССР N 2396 от 29.12.91 снято ограничение срока действия.
Дата введения 1989-03-01.
М.: Стандартинформ. Переиздание (сентябрь 2008 г.). – 6 с. Скан.
Настоящий стандарт распространяется на твердый сычужный Российский сыр с низкой температурой второго нагревания и высоким уровнем молочнокислого брожения, вырабатываемый из коровьего молока. Область применения, нормативные ссылки, термины и определения, классификация, технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение
Приказ Росстандарта N 235-ст от 13.10.2008.
Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 06.05.88 N 1271.
Взамен ГОСТ 11041-64, ТУ 49 847-81 (в части Российского сыра).
Проверен в 1991 г. Постановлением Госстандарта СССР N 2396 от 29.12.91 снято ограничение срока действия.
Дата введения 1989-03-01.
М.: Стандартинформ. Переиздание (сентябрь 2008 г.). – 6 с. Скан.
Настоящий стандарт распространяется на твердый сычужный Российский сыр с низкой температурой второго нагревания и высоким уровнем молочнокислого брожения, вырабатываемый из коровьего молока. Область применения, нормативные ссылки, термины и определения, классификация, технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование и хранение