Стандарт
  • формат pdf
  • размер 1,85 МБ
  • добавлен 17 декабря 2015 г.
ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности
Отменён в РФ в части, кроме: масла сливочного, масляной пасты, их жировой фазы и плазмы. Действует ГОСТ Р 54669-2011 с 01.01.2013.
Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочные продукты и устанавливает следующие титриметрические методы определения кислотности: потенциометрический, с применением индикатора фенолфталеина; метод определения предельной кислотности молока.
Стандарт не распространяется на казеин и молочные консервы.