Хамнаева Н.И., Гомбоева С.В., Инешина Е.Г. (сост.) Техническая микробиология: программа, методические указания и контрольные задания - Техническая микробиология

  1. Файлы
  2. Академическая и специальная литература
  3. Пищевая промышленность
  4. Управление качеством и безопасность продуктов питания
  5. Микробиологический контроль пищевых производств
Управление качеством и безопасность продуктов питания
Практикум
  • формат pdf
  • размер 538,68 КБ
Хамнаева Н.И., Гомбоева С.В., Инешина Е.Г. (сост.) Техническая микробиология: программа, методические указания и контрольные задания - Техническая микробиология
Улан-Удэ: ВСГТУ, 2003. — 94 с.
Для студентов технологического отделения заочного факультета направления 655900 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» специальностей:
270900 «Технология мяса и мясных продуктов»;
271100 «Технология молока и молочных продуктов.
  • 2008 — 2026 «СтудМед»