М.: Хлебопродукты. — ISSN 0235-2508.
«Хлебопродукты» — ежемесячный журнал для специалистов
хлебоприемных, мукомольных, хлебопекарных, кондитерских и
макаронных предприятий.
Содержание:
Общественная жизнь–экономика–рынок.
За изобилие и процветание России.
Министр определяет стратегию Международной промышленной академии.
Признанный Союз.
Правительственные награды.
В Российском Союзе мукомольных и крупяных предприятий.
Ташбаев Н. Состояние отрасли хлебопродуктов в Республики Узбекистан.
Фролов А., Сальников Е. От каждого по возможностям, каждому по потребностям.
Рогачев О. Антипригарные покрытия для хлебопечения.
Мамбиш И. и др. Экспресс-методы определения белизны.
Наука-техника-производство.
Мироненко Н. и др. Хранение семян тритикале.
Закладной Г. Современная технология дезинсекции зерна.
Новые методы исследования муки.
Нетребский А., В. Хома В. Энергетическая оценка трехсортного 75%-го помола пшеницы.
Таиров Б., X. Эргашева Х. Качество риса при послеуборочном дозревании.
Акимова О. и др. Агрофон - это важно.
Брасалин С. Оценка крупоотделения.
Нечаев А. и др. Лецитин в хлебе из пшеничной муки.
Чурилина Н., Матвеева И. Фосфолипаза для корректировки качества муки и хлеба.
Росляков К. и др. Использование амаранта в хлебопечении.
Тимушкин И. Прочность и прогиб мукомольных вальцов.
Хурцилава А., Т, Джапаридзе Т. Новый датчик к емкостному влагомеру зерна.
Аношкина Г. Как открыть пекарню. Продолжение.
Информируем-разъясняем-советуем.
Маркова М. Хлебопек - это звучит гордо!
Берковский Э. Аграрная декада московских выставок.
Гражданкин Б. Урожайный вересень.
Возрождение петербургских традиций качества.
Хозяюшка.
За изобилие и процветание России.
Министр определяет стратегию Международной промышленной академии.
Признанный Союз.
Правительственные награды.
В Российском Союзе мукомольных и крупяных предприятий.
Ташбаев Н. Состояние отрасли хлебопродуктов в Республики Узбекистан.
Фролов А., Сальников Е. От каждого по возможностям, каждому по потребностям.
Рогачев О. Антипригарные покрытия для хлебопечения.
Мамбиш И. и др. Экспресс-методы определения белизны.
Наука-техника-производство.
Мироненко Н. и др. Хранение семян тритикале.
Закладной Г. Современная технология дезинсекции зерна.
Новые методы исследования муки.
Нетребский А., В. Хома В. Энергетическая оценка трехсортного 75%-го помола пшеницы.
Таиров Б., X. Эргашева Х. Качество риса при послеуборочном дозревании.
Акимова О. и др. Агрофон - это важно.
Брасалин С. Оценка крупоотделения.
Нечаев А. и др. Лецитин в хлебе из пшеничной муки.
Чурилина Н., Матвеева И. Фосфолипаза для корректировки качества муки и хлеба.
Росляков К. и др. Использование амаранта в хлебопечении.
Тимушкин И. Прочность и прогиб мукомольных вальцов.
Хурцилава А., Т, Джапаридзе Т. Новый датчик к емкостному влагомеру зерна.
Аношкина Г. Как открыть пекарню. Продолжение.
Информируем-разъясняем-советуем.
Маркова М. Хлебопек - это звучит гордо!
Берковский Э. Аграрная декада московских выставок.
Гражданкин Б. Урожайный вересень.
Возрождение петербургских традиций качества.
Хозяюшка.