Теоретический журнал, 60 с.
Содержание:
Рефераты.
Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции.
Шевцов А.А., Дранников А.В., Пономарев А.В., Лесных Т.В. Эксергетический подход к термодинамическому анализу процесса сушки свекловичного жома.
Болдина Е.А., Солдатов В.В., Жиров М.В. Математическое моделирование процессов обжарки кофе с использованием нечеткого логического вывода.
Физические и химические методы переработки сельхозсырья.
Васильев A.M., Волков А.С., Киракосян Д.В. Новый режим вибрационного движения частицы на рифленой опорной поверхности сепарирующих машин.
Димитриева С.Е., Золотин А.Ю., Симоненко С.В., Агаркова Е.Ю. Разработка технологий гипоаллергенных молокосодержащих паст для питания детей старше трех лет.
Черных В.Я., Мартиросян В.В., Малкина В.Д. Определение структурно-механических свойств экструдатов.
Исследование свойств веществ и продукции АПК.
Горлов И.Ф., Мосолова Н.И., Злобина Е.Ю. Влияние консервантов зеленых кормов на уровень содержания вредных веществ в молоке.
Проектирование и моделирование продуктов питания нового поколения.
Голубева Л.В., Долматова О.И., Смольский Г.М., Гунькова Е.В. Совершенствование технологии производства молочного коктейля и сухой смеси для его приготовления.
Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья.
Ермолаев Я.Ю., Сарафанов А.А. О технологии производства быстрорастворимых гранулированных напитков на основе гречихи и ячменя.
Сидякин М.Э., Крикунова Л.Н. Получение этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства (Часть 1: Получение сусла). Часть
1. Получение сусла
Бобченко В.И., Павлова Ж.П., Текутьева Л.А., Сон О.М., Фищенко Е.С. Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого.
Система процессов. машин и оборудования.
Дубкова Н.З., Зарипова Э.Х., Галиакберов З.К., Николаев А.Н., Шарафутдинов В.Ф. Закономерности движения компонентов загрузки в вибрационной сушилке-мельнице.
Нагорских B.C., Кирсанов Ю.А., Швецов В.В., Тележинский Д.Д. Механизация переработки плодов на Свердловской селекционной станции садоводства.
Холмянский Ю.А. Новая конструкция гидроциклона (микроциклона).
Информация.
Список статей, опубликованных в журнале "Хранение и переработка сельхозсырья" в 2012 г.
Теоретические аспекты хранения и переработки сельхозпродукции.
Шевцов А.А., Дранников А.В., Пономарев А.В., Лесных Т.В. Эксергетический подход к термодинамическому анализу процесса сушки свекловичного жома.
Болдина Е.А., Солдатов В.В., Жиров М.В. Математическое моделирование процессов обжарки кофе с использованием нечеткого логического вывода.
Физические и химические методы переработки сельхозсырья.
Васильев A.M., Волков А.С., Киракосян Д.В. Новый режим вибрационного движения частицы на рифленой опорной поверхности сепарирующих машин.
Димитриева С.Е., Золотин А.Ю., Симоненко С.В., Агаркова Е.Ю. Разработка технологий гипоаллергенных молокосодержащих паст для питания детей старше трех лет.
Черных В.Я., Мартиросян В.В., Малкина В.Д. Определение структурно-механических свойств экструдатов.
Исследование свойств веществ и продукции АПК.
Горлов И.Ф., Мосолова Н.И., Злобина Е.Ю. Влияние консервантов зеленых кормов на уровень содержания вредных веществ в молоке.
Проектирование и моделирование продуктов питания нового поколения.
Голубева Л.В., Долматова О.И., Смольский Г.М., Гунькова Е.В. Совершенствование технологии производства молочного коктейля и сухой смеси для его приготовления.
Использование вторичных ресурсов и новых видов сырья.
Ермолаев Я.Ю., Сарафанов А.А. О технологии производства быстрорастворимых гранулированных напитков на основе гречихи и ячменя.
Сидякин М.Э., Крикунова Л.Н. Получение этанола из возвратных отходов хлебопекарного производства (Часть 1: Получение сусла). Часть
1. Получение сусла
Бобченко В.И., Павлова Ж.П., Текутьева Л.А., Сон О.М., Фищенко Е.С. Использование фитосырья в производстве мягкого мороженого.
Система процессов. машин и оборудования.
Дубкова Н.З., Зарипова Э.Х., Галиакберов З.К., Николаев А.Н., Шарафутдинов В.Ф. Закономерности движения компонентов загрузки в вибрационной сушилке-мельнице.
Нагорских B.C., Кирсанов Ю.А., Швецов В.В., Тележинский Д.Д. Механизация переработки плодов на Свердловской селекционной станции садоводства.
Холмянский Ю.А. Новая конструкция гидроциклона (микроциклона).
Информация.
Список статей, опубликованных в журнале "Хранение и переработка сельхозсырья" в 2012 г.