Иванов А.М., Рабинович В.П. (сост.) Домашнее вино: лучшие рецепты

Популярное изд. — М.: МСП, 2001. — 64 с.: ил. — ISBN 5-7578-0103-4. В книге подробно и доступно изложены технологии изготовления в домашних условиях плодово-ягодных вин. При подготовке книги авторами были использованы многочисленные литературные источники, а также рецепты, публиковавшиеся в периодической печати. Книга рассчитана на многочисленных владельцев небольших земельных участков, но будет полезна и тем, кто любит делать все своими руками. Содержание: К читателям.
Домашнее виноделие
Тара и оборудование.
Сырье для виноделия.
Сок и его составные части.
Изготовление вина.
Рецепты вин
Вина из яблок и груш.
Вина из фруктов.
Вина из ягод.
Игристые вина из плодов и ягод
Лимонный квас.
Игристое из красной смородины.
Яблочник.
Апельсинник.
Березовик.