Домашнее виноделие
Безяев А.П. Домашнее виноделие
- формат fb2
- размер 246,94 КБ
- добавлен 10 февраля 2015 г.
М.: Социум, 2013. — 37 с. Для тех, кто уже получает урожай винограда, брошюра расскажет о рецептах приготовления домашнего вина и способах использования винограда в лечебных целях.
Безяев А.П. Домашнее виноделие
- формат rtf
- размер 866,66 КБ
- добавлен 17 февраля 2015 г.
М.: Социум, 2013. — 37 с. Для тех, кто уже получает урожай винограда, брошюра расскажет о рецептах приготовления домашнего вина и способах использования винограда в лечебных целях.
Безяев А.П. Домашнее виноделие
- формат pdf
- размер 503,68 КБ
- добавлен 11 марта 2015 г.
М.: Социум, 2013. — 37 с. Для тех, кто уже получает урожай винограда, брошюра расскажет о рецептах приготовления домашнего вина и способах использования винограда в лечебных целях.
Виноделие
- формат pdf
- размер 1,54 МБ
- добавлен 30 декабря 2013 г.
Автор/составитель не указан. — Ростов н/Д: Владис, 2006. — 64 с. — (Искусство кулинарии). — ISBN 5-9567-0054-8. Одним из способов сохранения аромата солнечного лета является изготовление домашних вин из плодов и ягод, особенно выращенных и собранных своими руками. Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин. Натуральные вина, их состав, ка...
Вольман А.Э. Домашнее ягодное виноделие
- формат djvu
- размер 387,65 КБ
- добавлен 14 августа 2010 г.
М.: Мегаполис, 1991. — 32 с: ил. Печатается с незначительными сокращениями и исправлениями по изданию: Вольман А. Э. Домашнее ягодное виноделие. Издание П. П. Сонкина. — С-Петсрбург, 1900. В брошюре содержатся необходимые сведения о приготовлении вин из ягод в домашних условиях. Рассказано о свойствах различных плодов, используемых в качестве сырья, подробно описана технология получения вина, приведены оригинальные старинные рецепты напитков. Бро...
Дебу К.И. Вино из плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина, соков и уксуса
- формат djvu
- размер 36,10 МБ
- добавлен 12 октября 2011 г.
М.: Советский композитор, 1991. - 142 с. Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным. Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, при чем на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до северных болотных и лесных ягод — брусники, черники и т.п. Приготовлять плодовое и ягодное вино не трудно, если только к этому изготовлению правильно подойти. Э...
Домашнее вино
- формат djvu
- размер 239,74 КБ
- добавлен 26 июня 2012 г.
Выходные данные неизвестны — 16 с. Книга рассказывает о том, как в домашних условиях без особых затрат и усилий можно получить превосходное плодово-ягодное вино, не уступающее по своим достоинствам южным винам. Содержание: Получение сока. Исправление сока. Уменьшение кислотности. Увеличение сахаристости. Подготовка сусла. Брожение сусла. Обработка вина. Переливка. Дображивание. Выдержка. Фильтрование. Оклейка. Розлив в бутылки. Хранение.
Домашнее виноделие
- формат djvu
- размер 4,06 МБ
- добавлен 03 сентября 2010 г.
Автор не указан. — Популярное издание. — М.: Цитадель-трейд, 2009. — 65 с.: ил. — (Рецепты для Вас). — ISBN 978-5-7717-0052-6. Это справочное издание поможет возрождению одной из старейших отраслей домашнего хозяйства — домашнему виноделию. В сборник включены вопросы теории домашнего приготовления различного вина, а также старинные и современные рецепты наиболее простых и доступных по составу и технологии приготовления домашних вин, наливок, лике...
Домашнее виноделие - технология и рецепты приготовления
- формат doc
- размер 318,12 КБ
- добавлен 12 декабря 2011 г.
Предисловие: что такое натуральное вино. что такое брожение и отчего оно происходит. какие бывают натуральные вина. что такое фруктовое вино и как оно готовится. подготовка плодов и ягод для виноделия. добывание сока из плодов и ягод. исследование сока. состав сока (таблица). приготовление сусла. постановка сусла для брожения. заражение сусла дрожжевыми грибками.
Жабыкин И. (сост.) Приготовление плодовых и ягодных вин домашним способом
- формат djvu
- размер 973,87 КБ
- добавлен 04 ноября 2013 г.
М.: Издательство журнала "На боевом посту", 1990. — 33 с. (по изданию 1897г.) Цель настоящей книги — дать чисто практические советы, как приготовлять фруктовые вина домашним способом.
Звонарев Н.М. Домашнее виноделие
- формат pdf
- размер 736,01 КБ
- добавлен 19 февраля 2012 г.
М.: Центрполиграф, 2009. — 128 с. — (Советы от Михалыча). — ISBN 978-5-9524-4359-4. Николай Михалыч – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыка...
Звонарев Н.М. Домашнее виноделие
- формат epub
- размер 644,94 КБ
- добавлен 26 февраля 2012 г.
М.: Центрполиграф, 2009. — 128 с. — (Советы от Михалыча). — ISBN 978-5-9524-4359-4. Николай Михалыч – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыка...
Звонарев Н.М. Домашнее виноделие
- формат rtf
- размер 807,77 КБ
- добавлен 29 февраля 2012 г.
М.: Центрполиграф, 2009. — 128 с. — (Советы от Михалыча). — ISBN 978-5-9524-4359-4. Николай Михалыч – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыка...
Звонарев Николай. Домашнее виноделие
- формат fb2
- размер 221,29 КБ
- добавлен 16 сентября 2013 г.
М.: Центрполиграф, 2009. — 128 с. — (Советы от Михалыча). — ISBN 978-5-9524-4359-4. Николай Михалыч – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыка...
Иванов А.М., Рабинович В.П. (сост.) Домашнее вино: лучшие рецепты
- формат pdf
- размер 16,59 МБ
- добавлен 09 августа 2010 г.
Популярное изд. — М.: МСП, 2001. — 64 с.: ил. — ISBN 5-7578-0103-4. В книге подробно и доступно изложены технологии изготовления в домашних условиях плодово-ягодных вин. При подготовке книги авторами были использованы многочисленные литературные источники, а также рецепты, публиковавшиеся в периодической печати. Книга рассчитана на многочисленных владельцев небольших земельных участков, но будет полезна и тем, кто любит делать все своими руками....
Как приготовить вино
- формат djvu
- размер 2,25 МБ
- добавлен 08 октября 2015 г.
Приложение к газете "РИО". — Коллектив авторов. — Курчатовская типография. Подготовка тары и оборудования. Приготовление закваски. Плодово-ягодные вина Десертные вина. Особенности приготовления полусладких вин. Сухое вино. Купажные вина. Вермут — ароматизированное вино. Виноградные вина Сухие белые и красные вина. Десертные вина.
Кашин Сергей. Лучшие рецепты домашнего вина
- формат fb2
- размер 1,13 МБ
- добавлен 22 августа 2014 г.
М.: Рипол Классик, 2014. — 64 с. Эта книга с рецептами наливок и настоек особенно актуальна для тех, кто хочет легко и быстро получить крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. Их готовят как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Наливки и настойки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены.
Кашин Сергей. Лучшие рецепты домашнего вина
- формат pdf
- размер 2,46 МБ
- добавлен 08 августа 2014 г.
М.: Рипол Классик, 2014. — 64 с. Эта книга с рецептами наливок и настоек особенно актуальна для тех, кто хочет легко и быстро получить крепкие алкогольные напитки в домашних условиях. Их готовят как с применением водки и спирта, так и без них, используя для брожения только сахар. Наливки и настойки прекрасно сохраняют аромат плодов, из которых они приготовлены.
Кожемякин Р.Н., Калугина Л.А. Домашнее виноделие
- формат archive
- размер 7,01 МБ
- добавлен 25 сентября 2014 г.
М.: Аделант, 2009. — 300 с. — (Домашняя библиотека). — ISBN 978-5-903253-02- 9. (Формат RTF) Домашнее виноделие в нашей стране, особенно на современном этапе, является довольно актуальной задачей. С одной стороны, покупая готовые винно – водочные изделия, люди подвергают риску свое здоровье, т. к очень велика вероятность приобретения не только недоброкачественной продукции, но и заведомо ядовитой. Ослабление государственного контроля над этим сек...
Михайлова Л. Домашний винодел. Коллекция лучших рецептов
- формат pdf
- размер 5,01 МБ
- добавлен 07 февраля 2013 г.
М.: Центрполиграф, 2011. — 288 с. Хотите узнать о вине больше? Хотите самостоятельно приготовить натуральные алкогольные напитки, будь то настойка, ликер или виноградное вино? Есть желание угостить друзей сидром, крюшоном, игристым? А может, хотите удивить гостей, подав вино, приготовленное по старинным рецептам? Тогда эта книга для вас! Из нее вы узнаете о технологии приготовления в домашних условиях коньяка, спотыкачей, диетических и «медицинск...
Михайлова Л. Настольная книга домашнего винодела
- формат pdf
- размер 5,06 МБ
- добавлен 06 января 2013 г.
М.: Центрполиграф, 2010. – 192 с. В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Всё о приготовлении винного...
Михайлова Людмила. Домашний винодел. Коллекция лучших рецептов
- формат fb2
- размер 213,85 КБ
- добавлен 09 августа 2013 г.
М.: Центрполиграф, 2011. — 288 с. Хотите узнать о вине больше? Хотите самостоятельно приготовить натуральные алкогольные напитки, будь то настойка, ликер или виноградное вино? Есть желание угостить друзей сидром, крюшоном, игристым? А может, хотите удивить гостей, подав вино, приготовленное по старинным рецептам? Тогда эта книга для вас! Из нее вы узнаете о технологии приготовления в домашних условиях коньяка, спотыкачей, диетических и «медицинск...
Михайлова Людмила. Настольная книга домашнего винодела
- формат fb2
- размер 313,02 КБ
- добавлен 04 сентября 2013 г.
М.: Центрполиграф, 2010. — 192 с. В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Всё о приготовлении винного...
Мишина Арина. Вино в домашних условиях
- формат pdf
- размер 23,46 МБ
- добавлен 24 марта 2013 г.
Донецк: Мульти-пресс, 2013. — 192 с. — ISBN 978-966-519-276-3. Виноградное вино — самый древний, благородный, здоровый и полезный напиток. Его часто называют солнечным нектаром. Его не только пьют, но и добавляют в разные блюда, что придает последним пикантный оттенок. Да и сложно представить романтический ужин, семейный праздник без бокала вина. Обратитесь к рецептам приготовления домашних вин и будьте здоровы! Содержание: Домашнее вино. Вода —...
Оборудование для домашнего виноделия
Справочник- формат pdf
- размер 2,32 МБ
- добавлен 11 февраля 2015 г.
Каталог. — Enogrup, 23 с. Каталог оборудования и вспомогательных материалов для домашнего виноделия. Производство — Италия. Приемка-переработка винограда. Прессование. Спиртовое брожение, хранение и выдержка. Выдержка и созревание в дубе. Фильтрация. Розлив и укупорка. Дистилляция. Обработка теплом и холодом. Материалы для виноделия, Италия. Базовые условия поставки магазина "Домашнее виноделие". Адреса магазинов.
Першина С.Е., Васильева Ю. Домашние вина и наливки
- формат pdf
- размер 13,65 МБ
- добавлен 25 июня 2012 г.
Челябинск: Аркаим, Комсомольская правда, 2009. — 64 с. — (Лучшие рецепты домашних заготовок). — ISBN 978-5-8029-2509-6. Вы хотите удивить гостей качественным и необычным домашним вином? Приготовьте десертное вино из шиповника, или абрикосовый ликёр, сухое вино из облепихи, или настойку из вишни с корицей и мускатным орехом. Проверенные рецепты помогут вам сделать это на отлично! Десертное вино из малины. Десертное вино из шиповника. Полусладкое в...
Потапова Н. Домашние вина
- формат pdf
- размер 13,03 МБ
- добавлен 31 января 2017 г.
СПб.: Амфора, 2014. — 36 c.: цв. ил. — (Домашние заготовки). — ISBN 9785367032864. Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса. Предисловие. Вино грушевое. Вино земляничное сладкое. Наст...
Расторгуев В.Ф. (ред.) Приготовление вина в домашних условиях
- формат djvu
- размер 1,41 МБ
- добавлен 05 октября 2010 г.
Келвори Лтд, 1997. - 144 с. Книга представляет собой своеобразную энциклопедию народного опыта по домашнему виноделию. Предназначена широкому кругу читателей.
Соломонов С.С. Домашнее виноделие
- формат djvu
- размер 3,28 МБ
- добавлен 06 октября 2011 г.
Спецвыпуск газеты «Хозяин». — Донецк: Донбасс, 2009. — 36 с. Содержание: Общие понятия о вине. Белое сухое вино. Изготовление красных сухих вин. Уход за молодым вином. Вторичное виноделие. Домашнее вино. Рецепты плодово-ягодных вин. Все о шампанском. Шампанские вина в домашних условиях. Наливки. Ликеры. Домашнее пиво. Медовухи, сбитни. Посуда и подача вин. Подбор напитков. Лечение вином. Коктейли.
Царев Е.К., Корнюков Ю.А., Митрофанова Л.П. (сост.) Приготовление натуральных вин в домашних условиях
- формат pdf
- размер 19,26 МБ
- добавлен 09 декабря 2011 г.
Саратов: Газета, 1991. – 52 с. В книге в популярной форме рассказывается о том, как в домашним условиях приготовить разнообразные вина из любых имеющихся фруктов и ягод, как, соблюдая несложные правила, добиться высокого качества вина. Содержание: Вина натуральные. Подготовка помещений, винодельческой тары и оборудования. Плодово-ягодные вина. Сырье для приготовления плодово-ягодных вин. Подготовка сырья для приготовления вина. Десертное вино. Ку...
Царев Е.К., Корнюков Ю.А., Митрофанова Л.П. (сост.) Приготовление натуральных вин в домашних условиях
- формат djvu
- размер 5,26 МБ
- добавлен 21 декабря 2011 г.
Саратов: Газета, 1991. – 52 с. В книге в популярной форме рассказывается о том, как в домашним условиях приготовить разнообразные вина из любых имеющихся фруктов и ягод, как, соблюдая несложные правила, добиться высокого качества вина. Содержание: Вина натуральные. Подготовка помещений, винодельческой тары и оборудования. Плодово-ягодные вина. Сырье для приготовления плодово-ягодных вин. Подготовка сырья для приготовления вина. Десертное вино. Ку...
Чалков И.Л. Напитки от грозде и от плодове
- формат pdf
- размер 13,87 МБ
- добавлен 12 июля 2015 г.
Пособие по домашнему виноделию. — София: Земиздат, 1989. — 144 с. На болгарском языке. Старший научный сотрудник Плевенского Института виноградарства и виноделия Иван Чалков делится в книге правилами и советами по технологии домашнего виноделия. Среди основных разделов - характеристика, сбор, переработка винограда, производство разных типов вин в.ч. плодово-ягодных.
Шестов П.В., Казаков П.К. Домашние вина натуральные
- формат pdf
- размер 7,22 МБ
- добавлен 28 августа 2010 г.
М.: Столица, 1991. — 61 с. — ISBN 5-7055-0893-Х. В брошюре суммируется опыт приготовления домашних натуральных вин из сырья, получаемого на своих земельных участках садоводами-любителями и владельцами приусадебных хозяйств, фруктов и ягод, а также винограда некоторых сортов. Кратко рассказывается о технологии, даются рецепты и рекомендации. В заключении приводится несколько рецептов приготовления домашних алкогольных напитков на основе плодово-яг...
Hughes S. The Homebuilt Winery
- формат pdf
- размер 6,54 МБ
- добавлен 20 июля 2015 г.
North Adams, MA: Storey Publishing, 2012. — 229 p. Язык: Английский. Автор показывает читателям весь процесс виноделия, как использовать необходимое для этого оборудование, как его настроить, лучшие способы хранения и анализа вина, способы фильтрации. С помощью этого руководства, вы будете иметь всё необходимое для качественного приготовления домашнего вина.