1. Кратко опишите (форма, размер, цвет) и сделайте схему – зарисовку
топографии лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши крупного
рогатого скота.
2. Вынужденный убой животных в вашем хозяйстве(место и способ убоя,
причины и пути реализации мяса, сравните с действующими правилами и
сделайте соответствующие выводы).
3. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при
отравлении. Особенности ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов на продовольственных рынках(документация, правила доставки,
последовательность осмотра и методы исследования).
4. Кисломолочные продукты (технология производства и ветеринарно-санитарная
экспертиза).