Квалиметрическая оценка качества пищевых продуктов (мороженое глазированное)

ОмГАУ ИВМ, Омск/Россия, 2011. — 46 с. Кафедра стандартизации и сертификации пищевых продуктов Содержание:
Введение.
Теоретическая часть.
Обзор ассортимента.
Классификация потребителей. Ситуация оценивания.
Номенклатура показателей качества. Дерево свойств.
Выбор показателей свойств.
Расчетная часть.
Нахождение коэффициентов весомостей показателей качества.
Нахождение единичных показателей качества продукции.
Комплексная оценка качества продукции.
Перевод показателей в безразмерную форму.
Выводы.
Список использованной литературы.
Приложения.