К.: УкрНИИНТИ, 1968. — 34 с.
В информации кратко изложены вопросы первичной очистки
растительного масла. Приведены различные методы очистки: методом
двойной фильтрации, гидратации, очистка масла суперцентрифугами,
методом вымораживания и др.
Информация рассчитана на инженерно-технических работников пищевой промышленности.
Информация рассчитана на инженерно-технических работников пищевой промышленности.