Малин Н.И. Технология хранения зерна

формат tif
размер 13.24 МБ
добавлен 06 июля 2010 г.

Малин Н. И. Технология хранения зерна. - М.: Колос, 2005. - 280 с.
В книге изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки. Приведены практические рекомендации по хранению зерна и продуктов его переработки с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна. Пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хранения и переработки зерна". Книга может быть полезной и для специалистов отрасли хранения и переработки зерна

Содержание:
Задачи хранения зерна
Физические, теплофизические и массообменные свойства зерна и продуктов его переработки
Процессы, происходящие в зерновой массе при хранении
Микроорганизмы зерновой массы
Вредители хлебных запасов
Самосогревание и слеживание зерновых масс и продуктов переработки зерна при хранении
Процессы, происходящие в муке, крупе и комбикормах при хранении
Режимы и способы хранения зерна и продуктов его переработки
Мероприятия, повышающие устойчивость зерна при хранении
Борьба с вредителями хлебных запасов
Технологические принципы организации приемки, обработки, размещения, хранения зерна и продуктов его переработки
Учет зерна и зернопродуктов

Смотрите также

Бахитов Т.А. Технология переработки некондиционного зерна ржи на пищевые и кормовые цели

формат doc
размер 3.41 МБ
добавлен 13 июня 2011 г.

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук. - Москва, МГУПП, 2011. - 26 с. Специальность: 05.18.01 – Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства. Цель и задачи исследований - создание технологии комплексной переработки некондиционного зерна ржи для получения сахаро- и белоксодержащих продуктов с целью расширения сырьевой б...

Вобликов Е.М., Буханцов В.А. и др. Послеуборочная обработка и хранение зерна

формат djvu
размер 5.02 МБ
добавлен 28 октября 2011 г.

Издательство: Издательский центр "МарТ", 2001 г., 229 с. В книге приведены сведения о составе и свойствах зерновой массы как объекта хранения. Рассмотрены способы, режимы, технологические приемы послеуборочной обработки и хранения зерна. Изложены материалы по контролю за качеством зерна, устройству некоторых видов технологического оборудования, основам технологического проектирования. Приведен обширный справочный материал. Предназначена для студ...

Егоров Г.А. Технологические свойства зерна

формат djvu
размер 6.43 МБ
добавлен 31 августа 2011 г.

М.: Агропромиздат. - 334 с. В книге приведен анализ факторов, определяющих высокие технологические свойства зерна в процессе послеуборочной обработки, хранения и переработки. Описаны конкретные условия использования различных процессов получения зерна с заранее заданными показателями качества и технологического достоинства. Книга будет полезной для научных сотрудников, занимающихся исследованиями технологических свойств зерна, а также для студент...

Егоров Г.А. Технологические свойства зерна

формат pdf
размер 85.73 МБ
добавлен 22 февраля 2011 г.

Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы

standart

формат djvu
размер 1.87 МБ
добавлен 04 сентября 2011 г.

Инструкция подготовлена ВНПО "Зернопродукт" и специалистами Главного управления элеваторной промышленности Министерства хлебопродуктов СССР. Приказ по Мин. хлебопродуктов СССР № 185 от 21 июня 1988 г. Москва. 43 с. Инструкция предусматривает порядок приемки, размещения, послеуборочной обработки и хранения зерна, маслосемян, муки и крупы (кроме клещевины и сои), обеспечивающий качественную сохранность и их рациональное использование. Содержание:...

Козлова Т.С. Бутко В.П. Технология муки

формат pdf
размер 303.24 КБ
добавлен 30 января 2011 г.

Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 270100 – «Технология хранения и переработки зерна» дневной и заочной формы обучения (часть 1) Улан-Удэ, 2001. - 60 с.

Лекция по хранению зерна - Введение

Статья

формат ppt
размер 586.5 КБ
добавлен 12 ноября 2011 г.

Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 28 слайдов. План лекции: Цели и задачи дисциплины. Развитие производства и хранения зерна в Украине. Научная организация хранения зерна. Основные задачи в области хранения зерна. Пути снижения издержек при хранении зерна

Лекция по хранению зерна - Влияние условий формирования зерна и уборки на качество зерна

Статья

формат ppt
размер 2.32 МБ
добавлен 12 ноября 2011 г.

Выходные данные неизвестны. 2010 г. - 22 слайда. План Сортовые особенности зерна. Условия формирования зерна. Условия уборки урожая. Условия хранения в первый период после уборки.

Пилипюк В. Технология хранения зерна и семян

формат rtf
размер 22.95 МБ
добавлен 24 октября 2010 г.

Учебное пособие, 2008 Учебное пособие соответствует современным научным положениям, требованиям УМО и примерной программе по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции зерна и семян», дисциплина направления «Агрономия (для заготовителей зерна, работников элеваторов, инспекций зерна). В пособии освещены вопросы хранения зерна и семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены основные ф...

Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение

формат pdf
размер 17.77 МБ
добавлен 20 января 2011 г.

М.: Агропромиздат, 1990. - 367 с. Изложены основы хранения зерна и продуктов его переработки. Описаны физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении. Рассмотрено элеваторно-складское хозяйство, типы зернохранилищ, а также научные основы послеуборочной обработки зерна на хлебоприемных предприятиях. Во втором издании (первое вышло в 1980 г. под названием "Элеваторно-складская промышленность") отражены последние научные достиж...