Вобликов Е.М., Буханцов В.А. и др. Послеуборочная обработка и хранение зерна

формат djvu
размер 5.02 МБ
добавлен 28 октября 2011 г.

Издательство: Издательский центр "МарТ", 2001 г., 229 с.
В книге приведены сведения о составе и свойствах зерновой массы как объекта хранения. Рассмотрены способы, режимы, технологические приемы послеуборочной обработки и хранения зерна. Изложены материалы по контролю за качеством зерна, устройству некоторых видов технологического оборудования, основам технологического проектирования. Приведен обширный справочный материал.

Предназначена для студентов вузов, обучающихся но специальности 27.01.00 — «Технология хранения и переработки зерна», и работников зерноперерабаты-вающей промышленности и зерновых комплексов АПК.

Смотрите также

Андерсон Дж. А., Уолкок А.У. Хранение зерна и зерновых продуктов

формат djvu
размер 9.22 МБ
добавлен 04 октября 2009 г.

М.: Колос, 1978. 472 с. В монографии, написанной известными специалистами США и Канады, изложены теоретические основы и практические приемы хранения зерна 11 зерновых продуктов. Подробно описано определение влажности разными методами, дана характеристика условий, влияющих на активность микрофлоры зерна, муки и отрубей. Содержание Влажность - ее значение, поведение и определение Изменение биохимических и функциональных свойств и питательной ценн...

Баум А.Е. и др. Производство, хранение и переработка зерна в Швеции

формат pdf
размер 8.86 МБ
добавлен 05 июля 2010 г.

Производство, хранение и переработка зерна в Швеции. Баум А. Е., Кулак В. Г., Кравцова Б. Е. Серия «Мукомольно-крупяная промышленность». – М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР, 1978. – 62 с. В обзоре приводятся данные о строительстве в Швеции элеваторов в монолитном, железобетонном и металлическом исполнении, схема их работы, мероприятия по охране окружающей среды при работе зерносушилок, принципы эксплуатации зерносушильного и другого оборудования. Описываю...

Боуманс Г. Эффективная обработка и хранение зерна

формат tif
размер 28.77 МБ
добавлен 05 июля 2010 г.

Боуманс Г. Эффективная обработка и хранение зерна/ Пер. с англ. В. И. Дашевского. – М.: Агропромиздат, 1991. – 608 с. Книга на русском языке, автор Боуманс. В книге представлено технологическое оборудования и технологические процессы обработки и хранения зерна за рубежом. Содержание: Продовольственная ситуация в мире Зерновые, масличные, побочные продукты и их заменители Зернохранилища Оборудование для внутризаводского транспорта Погрузочное и...

Бутковский В.А., Мельников Е.М. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии)

формат djvu
размер 4.03 МБ
добавлен 19 ноября 2009 г.

М.: Агропромиздат, 1989. - 464 с. Рассмотрены процессы очистки и подготовки зерна к переработке в муку, крупу и комбикорма. Изложены теоретические основы и практическая технология мукомольно-крупяного и комбикормового производства. Приведены особенности производства муки на комплектном оборудовании, а также группы повышенной питательной ценности. Освещены вопросы защиты окружающей среды от загрязнения. Для студентов специальности "Машины и аппа...

Инструкция № 9-7-88 по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы

standart

формат djvu
размер 1.87 МБ
добавлен 04 сентября 2011 г.

Инструкция подготовлена ВНПО "Зернопродукт" и специалистами Главного управления элеваторной промышленности Министерства хлебопродуктов СССР. Приказ по Мин. хлебопродуктов СССР № 185 от 21 июня 1988 г. Москва. 43 с. Инструкция предусматривает порядок приемки, размещения, послеуборочной обработки и хранения зерна, маслосемян, муки и крупы (кроме клещевины и сои), обеспечивающий качественную сохранность и их рациональное использование. Содержание:...

Малин Н.И. Технология хранения зерна

формат tif
размер 13.24 МБ
добавлен 06 июля 2010 г.

Малин Н. И. Технология хранения зерна. - М.: Колос, 2005. - 280 с. В книге изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки. Приведены практические рекомендации по хранению зерна и продуктов его переработки с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна. Пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология хранения и переработки зерна". Книга может быть полезной и...

Правила организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах. 1991. Часть 2

standart

формат pdf
размер 2.49 МБ
добавлен 11 августа 2011 г.

Часть 2. - М.: ВНПО "ЗЕРНОПРОДУКТ", 1991. - 55с. Правила предназначены для работников мукомольной промышленности. СОДЕРЖАНИЕ 13. Магнитная сепарация зерна и продуктов его переработки 14. Витаминизация муки 15. Хранение и отпуск муки 16. Контроль технологического процесса на мукомольном заводе 17. Учет и оформление операций по переработке зерна 18. Аспирация и пневмотранспорт 19. Техника безопасности, взрывопожаробезопасность, производственная са...

Пунков С.П., Стародубцева А.И. Хранение зерна, элеваторно-складское хозяйство и зерносушение

формат pdf
размер 17.77 МБ
добавлен 20 января 2011 г.

М.: Агропромиздат, 1990. - 367 с. Изложены основы хранения зерна и продуктов его переработки. Описаны физиологические процессы, происходящие в зерновой массе при хранении. Рассмотрено элеваторно-складское хозяйство, типы зернохранилищ, а также научные основы послеуборочной обработки зерна на хлебоприемных предприятиях. Во втором издании (первое вышло в 1980 г. под названием "Элеваторно-складская промышленность") отражены последние научные достиж...

Тихонов Н.И., Беляков А.М. Размещение, хранение зерна и маслосемян сельскохозяйственных культур и организация мероприятий по их оздоровлению

формат doc
размер 374.61 КБ
добавлен 18 июля 2011 г.

Научно-практические рекомендации. - Волгоград: ВолГУ, 2006. – 100 с. Научно-практические рекомендации предназначены для специалистов элеваторов и хлебоприемных предприятий, агрономических служб АПК и руководителей фермерских хозяйств. Введение 1 Размещение и хранение зерна и маслосемян сельскохозяйственных культур Порядок размещения и хранения зерна продовольственного и фуражного назначения Наблюдение за зерном и маслосеменами при хранении 2 Ос...

Тихонов Н.И., Беляков А.М. Хранение зерна

формат doc
размер 323.76 КБ
добавлен 18 июля 2011 г.

Учебное пособие. - Волгоград: ВолГУ, 2006. – 108 с. В данном учебном пособии в доступной форме изложены принципы размещения зерна и маслосемян сельскохозяйственных культур. Описаны организация проведения основных оздоровительных мероприятий зерна (очистка, сушка, активное вентилирование, охлаждение и химические меры борьбы с амбарными вредителями и грызунами) и ведение лабораторной документации. После каждого раздела даны вопросы для самопровер...