Методическая работа - Определение активности ферментов

Рига, 1974 г. - 232 с. В книге изложены основы микробиологического получения белковых и хлебопекарных дрожжей, бактериальных удобрений, вакцин, липидов, полисахаридов, спиртов, органических кислот, аминокислот, витаминов, антибиотиков, ферментов. Показаны принципы микробиологической трансформации органических соединений и сущность очистки сточных вод.

Пер. с англ. / Под ред. Дж. Вудворда. М., Мир. 1988 Книга представляет собой сборник современных методов, рекомендуемых для получения стабилизированных препаратов клеток и ферментов и их использования в практических целях. Для специалистов в области биотехнологии, биохимиков, химиков.

Москва, "Высшая школа", 1965, 212 с. Часть I. Антагонизм в мире микроорганизмов. Распространение микроорганизмов-антагонистов в природе. Выделение микробов, образующих антибиотики, из естественных мест их обитания. Первичная идентификация продуцента и его антибиотика. Часть II. Определение антибиотической активности микроорганизмов и биологические методы количественного учета антибиотиков. Определение антибиотической активности микроорганизмов,...

МГУПБ, технологический факультет, 3 курс. «Методы выделения чистых культур и определение (идентификация) вида бактерий». Выделение чистых культур бактерий. Изучение морфологических и культуральных свойств микроорганизмов. Изучение биохимических свойств (ферментативной активности. микроорганизмов). Определение видов бактерий.

Челябинский филиал РГТЭУ, кафедра товароведения, 2010 год Значение ферментов в процессе обмена веществ микроорганизмов. Химическая природа и общие свойства ферментов. Строение тела и клетка грибов, способы их размножения. Принципиальные отличия строения грибной клетки от бактериальной.

Владивосток 2011г. 54 с. Характеристика основных свойств пищевого сырья для производства протеолитических ферментов Содержание работы Введение Характеристика основных свойств пищевого сырья для производства протеолитических ферментов Теоретические подходы к обоснованию параметров обработки на основных этапах производства протеолитических ферментов Ассортимент вырабатываемой продукции Основные процессы, протекающие при производстве протеолитически...

2006. - 256 с. Приведены принципы создания и технологические схемы производства фармацевтических продуктов: генно-инженерных белков, ферментов, диагностических средств, витаминов, антибиотиков. Рассмотрены проблемы утилизации отходов, изготовления биодегредируемых пластмасс, биосовместимых материалов.

М.: ДеЛи принт, 2010. - 118с. ISBN 978-5-94343-218-7. В учебном пособии обобщены и систематизированы теоретические и практические аспекты биокатализа. В первой части работы представлена концепция направленного биокатализа, параметрическая модель и основы методологии биокаталитических процессов с учётом действия ферментов микроорганизмов на природные субстраты. Рассмотрены кинетические зависимости ферментативных реакций и влияние основных парамет...

М.: Мир, 1983 - 213 с. Книга посвящена методам иммобилизации ферментов, т.е. закрепления их на полимерных матрицах, что приводит к стабилизации активности ферментов и превращает их в технологически удобные гетерогенные катализаторы. Иммобилизованные ферменты находят всё более широкое применение как в научных исследованиях, так и в промышленной биотехнологии. Предназначена для биохимиков, энзимологов, микробиологов, химиков, фармакологов, медик...

6 стр. 23 ответа. Структура и свойство белков,жиров,углеводов,ферментов. Принципы и методы консервирования. Питание и дыхание микроорганизмов. Характеристика растительного сырья,гидробионтов,мясного сырья. Брожение.Виды,химизм,возбудители и тд.