Содержание:
Кузьмичева М.Б. Тенденции развития российского рынка оленины.
Кудряшов Л.С. Оценка мяса северных оленей и качества вырабатываемых продуктов.
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И., Леонова В.Н. Новая документация на вареные колбасные изделия с использованием оленины.
Хвыля С.И., Мельников В.В., Усанова О.Е. Особенности микроструктуры и состава некоторых препаратов коллагеновых белков.
Устинова А.В., Асланова М.А. Конина - ценное сырье для производства продуктов детского питания.
Жаринов А.И., Попова М.Ю., Никитина М.А. Разработка рецептуры хромсодержащего мясного продукта для диабетиков.
Леонова В.Н. Влияние антиокислителей растительного происхождения на качество мясных продуктов.
Сусь И.В., Кузнецова Т.Г., Миттельштейн Т.М. Концентрация СО2 при газовой анестезии свиней и качество мяса.
Йоханнес Линднер Установки для очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий.
Максимов Г.В., Полозюк О.Н. Выход готовой продукции, полученной от помесных свиней.
Буданцев М.В., Серегин И.Г. Ветеринарно-санитарная характеристика мяса свиней при патологии поджелудочной железы.
Герман Шальк, Игорь Дёмин Внедрение IT-решения CSB-System гарантирует успешную производственную деятельность.
Акчурина Ф.И., Храмцов В.Н. Мясная продуктивность бычков бестужевской породы и ее помесей.
Антипова Л.В., Селезнева Н.В., Гребенщиков А.В. Использование микробного консорциума в производстве кормов для собак.
Инюкина Т.А., Гугушвили Н.Н. Определение содержания гликогена в органах и тканях животных при эхинококкозе.
Рецепты от Дарьюшки. Блюда из мяса индейки.
Поклад Я.П. Союзу производителей пищевых ингредиентов -10 лет .
Международная выставка халяль в Москве.
Кудряшов Л.С. Оценка мяса северных оленей и качества вырабатываемых продуктов.
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И., Леонова В.Н. Новая документация на вареные колбасные изделия с использованием оленины.
Хвыля С.И., Мельников В.В., Усанова О.Е. Особенности микроструктуры и состава некоторых препаратов коллагеновых белков.
Устинова А.В., Асланова М.А. Конина - ценное сырье для производства продуктов детского питания.
Жаринов А.И., Попова М.Ю., Никитина М.А. Разработка рецептуры хромсодержащего мясного продукта для диабетиков.
Леонова В.Н. Влияние антиокислителей растительного происхождения на качество мясных продуктов.
Сусь И.В., Кузнецова Т.Г., Миттельштейн Т.М. Концентрация СО2 при газовой анестезии свиней и качество мяса.
Йоханнес Линднер Установки для очистки сточных вод мясоперерабатывающих предприятий.
Максимов Г.В., Полозюк О.Н. Выход готовой продукции, полученной от помесных свиней.
Буданцев М.В., Серегин И.Г. Ветеринарно-санитарная характеристика мяса свиней при патологии поджелудочной железы.
Герман Шальк, Игорь Дёмин Внедрение IT-решения CSB-System гарантирует успешную производственную деятельность.
Акчурина Ф.И., Храмцов В.Н. Мясная продуктивность бычков бестужевской породы и ее помесей.
Антипова Л.В., Селезнева Н.В., Гребенщиков А.В. Использование микробного консорциума в производстве кормов для собак.
Инюкина Т.А., Гугушвили Н.Н. Определение содержания гликогена в органах и тканях животных при эхинококкозе.
Рецепты от Дарьюшки. Блюда из мяса индейки.
Поклад Я.П. Союзу производителей пищевых ингредиентов -10 лет .
Международная выставка халяль в Москве.