М.: Мясная индустрия. — 64 с. — ISSN 0869-3528.
«Мясная индустрия» – ежемесячный полноцветный производственный
научно-технический, профессиональный журнал для специалистов
мясной, птицеперерабатывающей, консервной и смежных отраслей
промышленности России, стран ближнего и дальнего зарубежья.
Главный редактор канд. техн. наук Горбатов А.А. Содержание:
Германский мясной конгресс.
Елена Байер. Германия. Свежесть и целесообразность.
Универсальные ценности и универсальный подход компании «Силд Эйр».
Шипулин В.И., Куликов Ю.И., Лупандина Н.Д., Назарова О.Н. Технология колбасных изделий с использованием адаптированных компонентов молочной сыворотки.
Игорь Дёмин, Герман Шальк. Эффективная и гибкая логистика мясоперерабатывающего предприятия.
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Титов Е.И., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И., Леонова В.Н. Качественные вареные колбасы, сосиски и сардельки эконом-класса.
Энергосберегающее оборудование для очистки пеной.
Джира Вольфганг, Маргарет Пёльман, Александр Хитцель, Фреди Швегеле. Снижение уровня полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в мясных копченых продуктах.
Прянишников В.В. Семинар по инновационным технологиям.
Хвыля С.И. Оценка качества мясной продукции микроструктурными методами.
Мы подняли наших клиентов на недосягаемую высоту.
Максимов Д.А. Оборудование на «Агропродмаш–2013»: интересные решения.
«Агроферма–2014»: место встречи российских животноводов.
Черемушкина И.В., Корнеева О.С. Влияние модифицированных кормов на продуктивность цыплят-бройлеров.
Кичко Ю.С., Богатова О.В. Воспроизводительные качества уток при скармливании пробиотика.
«Золотая осень»: последний штрих в картине аграрного 2013 года.
Рецепты от Дарьюшки.
Главный редактор канд. техн. наук Горбатов А.А. Содержание:
Германский мясной конгресс.
Елена Байер. Германия. Свежесть и целесообразность.
Универсальные ценности и универсальный подход компании «Силд Эйр».
Шипулин В.И., Куликов Ю.И., Лупандина Н.Д., Назарова О.Н. Технология колбасных изделий с использованием адаптированных компонентов молочной сыворотки.
Игорь Дёмин, Герман Шальк. Эффективная и гибкая логистика мясоперерабатывающего предприятия.
Андреенков В.А., Алехина Л.В., Митасева Л.Ф., Титов Е.И., Пыльцова Л.А., Сергиенко О.И., Леонова В.Н. Качественные вареные колбасы, сосиски и сардельки эконом-класса.
Энергосберегающее оборудование для очистки пеной.
Джира Вольфганг, Маргарет Пёльман, Александр Хитцель, Фреди Швегеле. Снижение уровня полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в мясных копченых продуктах.
Прянишников В.В. Семинар по инновационным технологиям.
Хвыля С.И. Оценка качества мясной продукции микроструктурными методами.
Мы подняли наших клиентов на недосягаемую высоту.
Максимов Д.А. Оборудование на «Агропродмаш–2013»: интересные решения.
«Агроферма–2014»: место встречи российских животноводов.
Черемушкина И.В., Корнеева О.С. Влияние модифицированных кормов на продуктивность цыплят-бройлеров.
Кичко Ю.С., Богатова О.В. Воспроизводительные качества уток при скармливании пробиотика.
«Золотая осень»: последний штрих в картине аграрного 2013 года.
Рецепты от Дарьюшки.