Периодика пищевой промышленности
  • формат pdf
  • размер 12,21 МБ
  • добавлен 14 июля 2012 г.
Мясная сфера 2009 №03 (65)
СПб.: ИД Сфера. — 68 с.
Тема номера: «Инновации преодолевают депрессию» – девиз Герхарда Менша.
отрасль/события и факты: Новости.
Если долго сидеть на берегу реки.
/исследование: Восприятие брендов в условиях кризиса.
/тенденции: Естественный отбор.
/от первого лица: Мушег Мамиконян: «Главная проблема отрасли – в отсутствии инновационного мышления и целостной государственной политики».
отрасль/крупным планом: 2009 год: время возможностей или потерь?
компании/события и факты: Новости.
/стратегия: Один в поле воин.
производство/оборудование: Твой сосед – робот.
Серия промышленных весов 4D.
Первые весы с радиоканалом.
Ведущий норвежский производитель экологически чистого мяса птицы STANGE выбирает DARFRESH®.
Оптимизация производительности нарезки посредством тендеризации.
TraySkin упаковка объединила достижения разных отраслей.
консалтинг/менеджмент: Посол и тепловая обработка продуктов из мяса птицы.
/упаковка: От мечты к реальности, от реальности – к истории, и снова к мечте.
/ингредиенты: От эскиза – к произведению искусства.
производство/ингредиенты: Эффективная рецептура пельменного теста: пластичное тесто и жесткие варочные свойства.
Работа для настоящих технологов.
консалтинг/менеджмент: Информация из прошлого, сигналы из настоящего и намеки из будущего.