Периодика пищевой промышленности
  • формат pdf
  • размер 46,70 МБ
  • добавлен 05 июля 2012 г.
Мясная сфера 2010 №05 (78)
СПб.: ИД Сфера. — 130 с.
Тема номера: Мы пойдем другим путем?
отрасль/события и факты: Новости.
INPRODMASH знакомит Украину с мировыми инновациями.
World Food Moscow: задел на будущее.
/тенденции: Современные тренды на рынке мясоколбасных изделий.
/исследование: Новые отношения в формате «Государство – Поставщик – Сети».
/от первого лица: Свиноводство в России: итоги и перспективы.
/крупным планом: Формы организации и развития мясного скотоводства.
компании/события и факты: Новости.
Попасть в сети на волне кризиса.
/стратегия: Петербургское качество.
/организация бизнеса: Животноводство и мясопереработка – алгоритм общих решений.
/от первого лица: «Три кулика на болоте», или бизнес по-русски.
производство/управление: Принципы управления качеством производства.
/события и факты: Новости.
/оборудование: Предпродажная подготовка мясных изделий в колбасной оболочке.
Made by FESSMANN.
Новые решения от RADEX.
Производство от А до Я.
Оборудование для клипсования натуральных оболочек.
Стратегия конкуренции: рецепты торговой марки «Окраина».
Новинки INTERMIK для модернизации МПК.
Схемные решения систем холодоснабжения.
Эволюция пельменного производства.
Передовые технологии оптимизируют затраты.
Замена холодильных компрессоров.
производство/оборудование: Модульное предприятие: аналогов нет!
Оглушение углекислым газом CO2: новая организация загона.
/упаковка и оболочки: Инновации в пластике.
/ингредиенты: Чесночное обогащение.
Новые комплексные смеси специй.
Функциональные смеси МИТПРО – гарантия качества эмульгированных мясопродуктов.
производство/ингредиенты: Новые возможности производства мясных полуфабрикатов.
Технология рубленой и деликатесной ветчины.
Стабилизирующие системы на любой вкус.
/автоматизация: Информационные системы управления: зачем нужны и как выбрать?
консалтинг/менеджмент: Как выиграть тендер.