Мясная сфера 2010 №06 (79)

СПб.: ИД Сфера. — 88 с. Тема номера: Современные ингредиенты: искусство выделяться.
отрасль/события и факты: Новости.
Итоги выставки «Агропродмаш-2010».
АПМ ставят оценки экспоненты.
/крупным планом: На пути в Европу
/тенденции: Время революционных переворотов прошло.
Потребительский рынок 2010: от восстановления к росту.
/исследование Мясные полуфабрикаты: выбираем привычное.
компании/события и факты: Новости.
/организация бизнеса: Запуск товаров под СТМ – форма партнерских отношений поставщика и сети.
/крупным планом: Наука как творчество, жизнь как работа.
производство/события и факты: Новости.
/управление: Новые стандарты на мясные продукты.
/оборудование: Производство оболочки из полимерных материалов.
Россия – страна возможностей.
Мир Интермик: от куттеров до клипс.
производство
/оборудование: «Все флаги в гости будут к нам».
/упаковка и оболочки: Тайна российской двойственности.
Какой должна быть идеальная упаковка?
/ингредиенты: Концепт малого производства в России.
производство/ингредиенты: Реструктурированные мясные продукты с использованием ферментов плазмы крови.
консалтинг/право: Как защитить свою индивидуальность.
/календарь событий: Выставки, мероприятия.