Периодика пищевой промышленности
  • формат pdf
  • размер 20,55 МБ
  • добавлен 19 июля 2012 г.
Мясная сфера 2011 №03 (82)
СПб.: ИД Сфера. — 106 с.
Тема номера: Держать марку.
Семейный бизнес – знак качества.
new! экспаты: От России я никогда не отказывался и не отказываюсь.
В детстве хотел стать агрономом.
отрасль/события и факты: Новости.
/актуально: Выставки как зеркало рынка.
/тенденции: Национальные особенности рынка свинины.
/вокруг света: Традиции питания как выражение этнического самосознания.
компании/события и факты: Новости.
Черкизово: проект будущего.
/уроки истории: Семейный бизнес Григорьевых.
компании/стратегия: M&A: активность сделок.
производство/события и факты: Новости.
/автоматизация: Колбасный завод «Приосколья»: управление в режиме онлайн.
/оборудование: Клипсование колбасных оболочек.
Сыровяленые колбасы: особенности производства.
Решения для подачи, нарезки и укладки продуктов.
Доверие – дороже денег!
Новинки от KNECHT – заточные станки S20 и W200.
Новая веха в технологиях клипсования.
производство/оборудование: Каждой упаковке правильную этикетку.
Вакуумное упаковывание свежего мяса.
/упаковка и оболочка: «Наноупаковка»: инновационный проект.
Инновационная платформа бизнеса.
производство/ингредиенты: Эфирные масла и олеорезины.
/санитария и гигиена: Дезинфекция тушек птицы в системах контактного охлаждения.
консалтинг/практический маркетинг: Сказки о мясном брендинге.
/экспертиза: Тушенка: я ее слепила из того, что было.