• формат pdf
  • размер 21.34 МБ
  • добавлен 03 октября 2016 г.
Неумывакин И.П. Кисломолочные продукты. Кефир. Йогурт. Простокваша. Ацидофилин... Мифы и реальность
СПб.: Диля, 2016. — 368 с. — ISBN 978-5-4236-0291-8.
Вопрос о пользе кисломолочных продуктов считается решенным положительно. Они намного полезнее молока. Вот, к примеру, за час молоко усваивается организмом человека лишь на 32%, в то время как кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки - практически полностью.